{"id":134431,"date":"2025-05-28T13:44:09","date_gmt":"2025-05-28T13:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/134431\/"},"modified":"2025-05-28T13:44:09","modified_gmt":"2025-05-28T13:44:09","slug":"pres-de-saint-etienne-apres-un-controle-ce-restaurant-dans-le-viseur-de-la-prefecture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/134431\/","title":{"rendered":"Pr\u00e8s de Saint-Etienne. Apr\u00e8s un contr\u00f4le, ce restaurant dans le viseur de la pr\u00e9fecture"},"content":{"rendered":"<p>            Par<br \/>\n        <strong><br \/>\n            <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/redaction-saint-etienne\" title=\"Consulter tous les articles de R\u00e9daction Saint-\u00c9tienne\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">R\u00e9daction Saint-\u00c9tienne<\/a><br \/>\n        <\/strong><\/p>\n<p>        Publi\u00e9 le<\/p>\n<p>            28 mai 2025 \u00e0 14h20        <\/p>\n<p>Les contr\u00f4les d\u2019hygi\u00e8ne s\u2019encha\u00eenent dans les <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auvergne-rhone-alpes\/saint-etienne_42218\/saint-etienne-ce-restaurant-note-4-7-5-sur-google-ferme-d-urgence-par-la-prefecture_62676719.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">restaurants<\/a> du d\u00e9partement.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Le mardi 27 mai 2025, Adrien Sperry, directeur de cabinet du pr\u00e9fet de la Loire, a pris part \u00e0 une op\u00e9ration conjointe de contr\u00f4le men\u00e9e par la police nationale et la DDPP lig\u00e9rienne.<\/p>\n<p>Une inspection \u00e0 r\u00e9aliser pour la mise en conformit\u00e9 de l\u2019\u00e9tablissement<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Plusieurs non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es dans l\u2019\u00e9tablissement O\u2019petit Resto situ\u00e9 dans la ville de <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auvergne-rhone-alpes\/firminy_42095\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Firminy<\/a>, pr\u00e8s de Saint-Etienne.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">\u00ab\u2009Cela porte atteinte aux bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne et aux exigences sanitaires applicables \u00e0 l\u2019activit\u00e9 de restauration\u2009\u00bb, communique la pr\u00e9fecture ce 28\u00a0mai.<\/p>\n<p>    <img   decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/496538485-1019519613618928-7994734391603571316-n-960x640.jpg\" alt=\"Adrien Sperry, directeur de cabinet du pr\u00e9fet de la Loire, a pris part \u00e0 une op\u00e9ration conjointe de contr\u00f4le men\u00e9e par la police nationale et la DDPP lig\u00e9rienne.\" width=\"960\" height=\"640\"\/><br \/>\n    Adrien Sperry, directeur de cabinet du pr\u00e9fet de la Loire, a pris part \u00e0 une op\u00e9ration conjointe de contr\u00f4le men\u00e9e par la police nationale et la DDPP lig\u00e9rienne. (\u00a9Pr\u00e9fecture de la Loire)<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Ce qui est reproch\u00e9 au restaurant\u2009:<\/p>\n<p>Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n<ul class=\" wall-content\">\n<li><strong>Absence de d\u00e9claration d\u2019activit\u00e9<\/strong><\/li>\n<li>Entreposage de denr\u00e9es \u00e0 des temp\u00e9ratures non conformes<\/li>\n<li>D\u00e9faut de tra\u00e7abilit\u00e9 des produits alimentaires<\/li>\n<li>Absence de dispositif de lavage hygi\u00e9nique des mains<\/li>\n<li>Conception inadapt\u00e9e des locaux<\/li>\n<li>Mauvaise gestion des d\u00e9chets<\/li>\n<\/ul>\n<p>    <img   decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/497941156-1019519576952265-2514564551083410464-n-960x640.jpg\" alt=\"Une inspection de suivi sera r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 l\u2019issue des d\u00e9lais impartis pour s\u2019assurer de la mise en conformit\u00e9 de l\u2019\u00e9tablissement.\" width=\"960\" height=\"640\"\/><br \/>\n    Une inspection de suivi sera r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 l\u2019issue des d\u00e9lais impartis pour s\u2019assurer de la mise en conformit\u00e9 de l\u2019\u00e9tablissement. (\u00a9Pr\u00e9fecture de la Loire)<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Une inspection de suivi sera r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 l\u2019issue des d\u00e9lais impartis pour s\u2019assurer de la mise en conformit\u00e9 de l\u2019\u00e9tablissement. Si le restrauant ne fait pas le n\u00e9cessaire, une fermeture administrative peut \u00eatre prononc\u00e9e.<\/p>\n<p>Depuis 2025, 323 contr\u00f4les sanitaire<\/p>\n<p>La publicit\u00e9 de ces contr\u00f4les, d\u00e9cid\u00e9e r\u00e9cemment, est pr\u00e9vue par la loi et par la r\u00e9glementation europ\u00e9enne. Bien qu\u2019in\u00e9dite dans le d\u00e9partement, elle est r\u00e9pandue ailleurs et vise \u00e0 renforcer la transparence envers les consommateurs, \u00e0 montrer la mobilisation des services de l\u2019\u00c9tat, et \u00e0 susciter une prise de conscience collective quant \u00e0 l\u2019importance du respect strict des normes sanitaires. Cette prise de conscience \u00e9tait jusqu\u2019ici tr\u00e8s limit\u00e9e puisque les fermetures administratives, et leurs motivations, \u00e9taient pour leur majorit\u00e9 inconnues des consommateurs par d\u00e9ficit d\u2019information des \u00e9tablissements vis\u00e9s, malgr\u00e9 les obligations qui \u00e9taient les leurs.<br \/>Les services de l\u2019\u00c9tat sont au demeurant \u00e0 leur disposition pour les accompagner dans leurs efforts de remise en conformit\u00e9.<br \/>Depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2025, 323 contr\u00f4les sanitaires ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s dans la Loire. Ils ont conduit \u00e0 :<br \/>&#8211; 177 avertissements ;<br \/>&#8211; 47 mises en demeure ;<br \/>&#8211; 9 fermetures administratives.<\/p>\n<p>Voir tout<\/p>\n<p class=\" wall-content\">\u00ab\u2009Prot\u00e9ger la sant\u00e9 des consommateurs est une priorit\u00e9. Les contr\u00f4les se poursuivent dans tout le d\u00e9partement\u2009\u00bb, rappelle pr\u00e9fecture.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow noopener\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par R\u00e9daction Saint-\u00c9tienne Publi\u00e9 le 28 mai 2025 \u00e0 14h20 Les contr\u00f4les d\u2019hygi\u00e8ne s\u2019encha\u00eenent dans les restaurants du&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":134432,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9653],"tags":[1111,11,2430,1777,674,1011,27,12,25,1340,4001,71,104],"class_list":{"0":"post-134431","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saint-etienne","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-news","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-restaurant","18":"tag-saint-etienne","19":"tag-sante","20":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114585761616022961","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134431\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}