Situ\u00e9e sur les quais entre le cours du M\u00e9doc et les Hangars, la Brasserie des Chartrons, dot\u00e9e d\u2019une vinoth\u00e8que, vous offre un cadre authentique chaleureux o\u00f9 savourer une cuisine traditionnelle faite maison. C\u2019est l\u2019adresse des amateurs de gastronomie \u00e0 la recherche d\u2019un restaurant bordelais typique.<\/p>\n
La tradition, le talent en plus\u00a0!<\/strong><\/p>\n Chaque assiette raconte une histoire alliant authenticit\u00e9 et cr\u00e9ativit\u00e9 et offre des saveurs \u00e9quilibr\u00e9es. \u00abQue ce soit autour des plats mijot\u00e9s ou de nos recettes modernes, nous veillons \u00e0 faire de chaque repas un moment de plaisir\u00bb, dit Julie Beroy \u00e0 la direction de l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n Ici, la tradition fran\u00e7aise prime avec du peps en plus\u00a0: les twists du Chef, Anthony Longot, au beau parcours chez de grands noms de la gastronomie et r\u00e9put\u00e9 pour son travail sur le go\u00fbt.<\/p>\n Si la v\u00e9ritable andouillette \u00e0 la fraise de veau est cuite selon les pr\u00e9ceptes des anciens, il n\u2019h\u00e9site pas en revanche \u00e0 revisiter des embl\u00e8mes. \u00abPar exemple, au printemps, j\u2019aime d\u00e9cliner les asperges en cru et cuit\u00bb, dit-il.<\/p>\n Au c\u0153ur du succ\u00e8s, sa passion chevill\u00e9e au corps qui l\u2019am\u00e8ne \u00e0 transformer les produits fran\u00e7ais de saison en plats riches en saveurs, agr\u00e9ment\u00e9s de sauces et jus, des tr\u00e9sors faits maison \u00e9galement. Le quasi de veau basse temp\u00e9rature et son jus au caf\u00e9 et les ris de veau sauce au Porto sont ainsi des incontournables. \u00abSi les suggestions changent tous les 2 mois afin de toujours plaire \u00e0 nos nombreux clients fid\u00e8les, aux beaux jours, c\u2019est son poulpe grill\u00e9 \u00e0 partager qui emporte tous leurs suffrages\u00bb, dit Julie Berdoy.<\/p>\n La salle \u00e0 l\u2019avant du restaurant. Plus qu\u2019un simple restaurant<\/strong><\/p>\n La Brasserie des Chartrons est l\u2019adresse id\u00e9ale pour les amateurs de gastronomie \u00e0 la recherche d\u2019un restaurant bordelais typique. C\u2019est un lieu de vie anim\u00e9 o\u00f9 l\u2019on aime se retrouver entre amis, en famille ou entre coll\u00e8gues.<\/p>\n Que ce soit pour un d\u00e9jeuner d\u2019affaires, un d\u00eener en toute intimit\u00e9 ou un moment de d\u00e9tente sur la terrasse, chaque visite est une exp\u00e9rience culinaire, un moment de convivialit\u00e9 et une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir de parfaits accords mets et vins. \u00abNous proposons une vinoth\u00e8que unique \u00e0 Bordeaux, annonce Julie qui pr\u00e9cise\u00a0: venez d\u00e9couvrir notre cave ouverte ; vous b\u00e9n\u00e9ficierez des conseils avis\u00e9s de notre \u00e9quipe pour sublimer votre repas avec une s\u00e9lection de vins soigneusement choisis\u00a0! Que vous soyez amateur de rouge, de blanc ou de ros\u00e9, nous saurons vous guider vers l\u2019accord parfait\u00bb.<\/p>\n Aux beaux jours, c\u2019est le poulpe grill\u00e9 \u00e0 partager qui remporte tous les suffrages. Midi et soir, seul ou en groupe, le bonheur \u00e0 tarifs abordables\u00a0!<\/strong><\/p>\n D\u00e9couvrez des\u00a0plats<\/a>\u00a0\u00e9labor\u00e9s avec des produits frais et de saison, refl\u00e9tant le respect des traditions et l\u2019amour du go\u00fbt, cela du lundi au vendredi de midi \u00e0 14h et soir de 19h30 \u00e0 22h\u00a0! \u00abAux beaux jours, nous ouvrons aussi le samedi\u00bb, souligne Julie.<\/p>\n On adore aussi son accueil souriant et enthousiasmant comme on appr\u00e9cie les prix contenus 19,90\u20ac le menu du jour \u00e0 midi (entr\u00e9e, plat, dessert) et la possibilit\u00e9 de r\u00e9server en ligne.<\/p>\n La brasserie accueille les groupes de 10 \u00e0 60 personnes. \u00abJ\u2019aide les clients \u00e0 composer leur menu unique sur-mesure\u00bb, conclut Julie.<\/p>\n Infos\u00a0:<\/strong><\/p>\n 8, quai de Bacalan, 33300 BORDEAUX<\/p>\n T\u00e9l\u00a0: 05-57-02-53-92<\/p>\n Web\u00a0:\u00a0https:\/\/www.brasserie-des-chartrons-restaurant-bordeaux.fr\/<\/a><\/p>\n
\n LA BRASSERIE DES CHARTRONS<\/p>\n
\n LA BRASSERIE DES CHARTRONS<\/p>\n