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<\/p>\nLe Mensuel de Rennes<\/p>\n
Magazine curieux et (im)pertinent !<\/p>\n
D\u00e9couvrez<\/a><\/p>\n
Avec un serveur du m\u00eame \u00e2ge, Philippe, il d\u00e9cide de racheter \u00ab Le Rallye \u00bb, qui vivote pr\u00e8s de l\u2019ex-prison Saint-Michel. Sous le nouveau nom de \u00ab Poney club \u00bb, il devient un lieu tendance, en partie gr\u00e2ce au r\u00e9seau de Philippe, fils du d\u00e9put\u00e9 socialiste Jean-Michel Boucheron. L\u2019aventure dure six ans, puis le bar est repris par les fr\u00e8res Dartois, bouclant la boucle.<\/p>\n
En 2018, \u00ab Ben \u00bb reprend Le Hangar, rue de Dinan, dont le propri\u00e9taire part en retraite. Ambiance industrielle, un peu brute. Belle terrasse, tartines et tapas. Comme au Poney club, le patron ne m\u00e8ne pas la barque seul. Il fait \u00e9quipe avec un ami, Alexandre Marais, taill\u00e9 sur le m\u00eame format que lui : un peu ours, costaud et d\u00e9bonnaire. Il g\u00e9rait auparavant Le Casting \u00e0 G\u00e9vez\u00e9. La collaboration marche si bien que, quatre ans plus tard, ils ouvrent ensemble Le B\u00e9ret, boulevard de la Libert\u00e9. Un bistrot de quartier \u00e0 l\u2019ambiance \u00ab franchouillarde \u00bb revendiqu\u00e9e.<\/p>\n
Ne pas jouer solo<\/p>\n
D\u00e8s qu\u2019il monte une adresse, Benjamin Chedeville s\u2019associe avec un jeune d\u00e9brouillard en qui il a une confiance totale. \u00ab J\u2019essaye de rendre ce qu\u2019on a fait pour moi \u00bb, commente ce fils de parfumeurs rennais, qui a fait ses classes dans une \u00e9cole de commerce \u00e0 Paris. \u00ab Je suis le garde-fou, je m\u2019occupe de la paperasse et de la gestion des merdes qui arrivent. Le probl\u00e8me, c\u2019est que je ne fais presque plus que \u00e7a. \u00bb<\/p>\n
\u00ab C\u2019est un gros bosseur, un fondu de business \u00bb, confirme un ancien employ\u00e9. \u00c0 44 ans, Benjamin Chedeville g\u00e8re d\u00e9sormais, parfois par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019une autre soci\u00e9t\u00e9, une dizaine d\u2019adresses \u00e0 Rennes et alentours. \u00ab La Cabane \u00bb, \u00ab Corner Shelter \u00bb, \u00ab Georgette \u00bb, \u00ab La Buvette du pont \u00bb, \u00ab Maison java \u00bb\u2026 Sa fiert\u00e9 ? Avoir investi dans le pub situ\u00e9 en face du Roazhon park. Ou plut\u00f4t, \u00ab la cath\u00e9drale \u00bb, comme l\u2019appelle ce grand supporter des Rouge et noir qui, le jour de son mariage, a r\u00e9ussi \u00e0 se faire ouvrir les grilles du stade pour une photo dans les tribunes avec ses invit\u00e9s.<\/p>\n
Un r\u00eave en rouge et noir<\/p>\n
\u00ab Le Roazhon pub, c\u2019\u00e9tait son r\u00eave, un investissement plus coup de c\u0153ur que strat\u00e9gique \u00bb, sourit Fran\u00e7ois Rauzy, journaliste sportif rennais, qui l\u2019a rencontr\u00e9 au comptoir de La Cabane. Depuis, Chedeville a fait quelques apparitions \u00e0 la table de \u00ab Le lundi c\u2018est Rauzy \u00bb sur France Bleu Armorique. Une pr\u00e9sence m\u00e9diatique atypique pour un patron de la nuit rennais, l\u00e0 o\u00f9 les Dartois, Saint-Yves ou Ozdemir ont tendance \u00e0 fuir la lumi\u00e8re. Il compte dans son r\u00e9seau des personnalit\u00e9s du monde culturel rennais\u2026 Ainsi que des \u00e9lus de l\u2019opposition de droite, comme Lo\u00efck Le Brun, avec qui il partage la passion du ballon rond.<\/p>\n
Bien introduit aupr\u00e8s des banques, il place aujourd\u2019hui ses pions dans la banlieue de Rennes, un nouvel Eldorado. En 2021, il ouvre une guinguette bettonaise, La Buvette du pont, cette fois avec son fr\u00e8re Antoine dans le r\u00f4le de l\u2019homme de confiance. Pour le prochain resto, il se verrait bien planter son drapeau encore plus loin, \u00e0 Liffr\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tout a commenc\u00e9 par une bo\u00eete de petits pois. Au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010, Benjamin Chedeville s\u2019ennuie ferme…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":140483,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,2033,1777,674,1011,27,12,584,25],"class_list":{"0":"post-140482","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-commerces-a-rennes","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-rennes","18":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114599697035456116","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140482\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}