B\u00e2tonnets de poisson, bonbons, chips ou plats pr\u00eats \u00e0 consommer\u2026 Les aliments ultra-transform\u00e9s envahissent les rayons et nos placards. Longtemps cantonn\u00e9s \u00e0 leur c\u00f4t\u00e9 pratique, ils sont aujourd\u2019hui scrut\u00e9s de pr\u00e8s par les chercheurs en nutrition, neurosciences et chimie alimentaire. Le m\u00e9dia allemand Die Zeit a interrog\u00e9 quatre experts, issus de diff\u00e9rentes disciplines, pour savoir quel produit ultra-transform\u00e9 ils \u00e9vitent absolument\u2026 et pourquoi.<\/p>\n
\u00ab Les chips ne modifient pas ma conscience \u00bb<\/strong><\/p>\n Pour Johannes Hebebrand, professeur de psychiatrie de l\u2019enfant et de l\u2019adolescent \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Duisbourg-Essen, les chips illustrent bien les limites du concept d\u2019addiction alimentaire. Oui, on peut en manger sans fin, notamment le soir devant la t\u00e9l\u00e9vision. Oui, elles sollicitent le syst\u00e8me de r\u00e9compense du cerveau. Mais leur consommation n\u2019induit pas d\u2019alt\u00e9ration de la conscience, ni de d\u00e9pendance comparable \u00e0 celle caus\u00e9e par l\u2019alcool ou la nicotine. Selon le psychiatre, il faut rester prudent face \u00e0 la notion d\u2019addiction \u00e0 une substance alimentaire : \u00ab Donnez-moi des chips, elles ne modifient pas ma conscience \u00bb, explique-t-il. L\u2019industrie agroalimentaire est certes habile \u00e0 stimuler nos envies avec des combinaisons bien dos\u00e9es de sucre, sel, mati\u00e8res grasses et additifs. Mais pour lui, c\u2019est l\u2019environnement alimentaire qui est probl\u00e9matique, plus que l\u2019aliment en lui-m\u00eame. R\u00e9glementer ces produits pour en limiter (…)<\/p>\n Lire la suite sur Top Sant\u00e9<\/a><\/p>\n Cet aliment (que vous avez sans doute dans vos placards !) augmente le risque de cancer de l’estomac, selon un m\u00e9decin<\/a>
Un cardiologue alerte sur cet aliment consomm\u00e9 bien trop souvent en \u00e9t\u00e9 : \u00ab\u00a0Il peut majorer l’hypertension\u00a0\u00bb<\/a>
A 40 ans, cette journaliste n’a plus le ventre gonfl\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 cette routine matinale<\/a>
Au lieu des flocons d\u2019avoine, misez sur cet ingr\u00e9dient au petit-d\u00e9jeuner pour r\u00e9duire la glyc\u00e9mie<\/a>
\u00ab\u00a0Je suis kin\u00e9sith\u00e9rapeute : cette astuce simple peut rendre vos marches plus sportives\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"B\u00e2tonnets de poisson, bonbons, chips ou plats pr\u00eats \u00e0 consommer\u2026 Les aliments ultra-transform\u00e9s envahissent les rayons et nos…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":142201,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[27016,1011,27,72,27015,27017,71,27014],"class_list":{"0":"post-142200","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-chimie-alimentaire","9":"tag-fr","10":"tag-france","11":"tag-health","12":"tag-johannes-hebebrand","13":"tag-psychiatrie-de-lenfant-et-de-ladolescent","14":"tag-sante","15":"tag-substance-alimentaire"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114603735335532987","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142200\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}