![\"Cette](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Cette-decouverte-horrible-dans-95-des-bieres-vendues-en-supermarche-par-les-scientifiques-658x329.jp.jpeg\")
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Une r\u00e9v\u00e9lation sur les bi\u00e8res a r\u00e9cemment vu le jour et elle va vous faire tomber de dix \u00e9tages. Voici ce qu’il faut savoir !<\/p>\n
Ce qui devait \u00eatre un moment de d\u00e9tente entre amis autour d\u2019un verre <\/a>pourrait bien se transformer en source d\u2019inqui\u00e9tude. Des chercheurs viennent de r\u00e9v\u00e9ler une information pour le moins choquante<\/a> sur les bi\u00e8res.\u00a0<\/strong><\/p>\n Une r\u00e9v\u00e9lation choquante sur les bi\u00e8res<\/p>\n D\u2019apr\u00e8s des experts, une grande majorit\u00e9 des bi\u00e8res disponibles sur le march\u00e9 contiendraient des polluants chimiques persistants, aussi connus sous le nom de PFAS. Ces substances se trouvent dans les boissons les plus consomm\u00e9es.<\/p>\n C\u2019est \u00e9galement le cas de celles issues de brasseries artisanales<\/a>. \u00c0 l\u2019origine de cette r\u00e9v\u00e9lation, une \u00e9tude parue dans la revue Environmental Science & Technology, qui a analys\u00e9 vingt-trois bi\u00e8res issues de diff\u00e9rentes r\u00e9gions des \u00c9tats-Unis<\/strong>.<\/p>\n \u00c0 la surprise g\u00e9n\u00e9rale, 95 % des \u00e9chantillons contenaient des PFAS, notamment du PFOS (perfluorooctanesulfonate) et du PFOA (acide perfluorooctano\u00efque). Ces compos\u00e9s chimiques se montrent particuli\u00e8rement redout\u00e9s pour leur persistance dans l\u2019environnement et leurs effets potentiels sur la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n \u00ab\u00a0En tant que consommatrice occasionnelle de bi\u00e8re, je me suis demand\u00e9 si les PFAS pr\u00e9sents dans l\u2019eau finissaient dans nos pintes<\/strong>\u00ab\u00a0, a d\u00e9clar\u00e9 Jennifer Hoponick Redmon, directrice de recherche de l\u2019\u00e9tude<\/a>.<\/p>\n Cette interrogation a pouss\u00e9 son \u00e9quipe \u00e0 adapter une m\u00e9thode d\u00e9velopp\u00e9e par l\u2019Agence am\u00e9ricaine de protection de l\u2019environnement (EPA) pour mesurer les taux de PFAS dans l\u2019eau potable, cette fois appliqu\u00e9e \u00e0 la bi\u00e8re.<\/p>\n Une grande inqui\u00e9tude<\/p>\n Les r\u00e9sultats parlent d\u2019eux-m\u00eames. Les bi\u00e8res brass\u00e9es dans des zones touch\u00e9es par une contamination document\u00e9e des eaux pr\u00e9sentaient les niveaux les plus \u00e9lev\u00e9s. Le bassin versant de la rivi\u00e8re Cape Fear, en Caroline du Nord, a d\u00e9cid\u00e9 de se d\u00e9marquer par la diversit\u00e9<\/a> et la concentration des PFAS retrouv\u00e9s dans les bi\u00e8res produites localement<\/strong>.<\/p>\n Ce lien direct entre les taux de PFAS dans l\u2019eau potable municipale et ceux retrouv\u00e9s dans la bi\u00e8re produite sur place soul\u00e8ve une alerte jusqu\u2019ici peu explor\u00e9e. Jennifer Hoponick Redmon a alors fait plus de confidences sur le sujet.<\/p>\n Elle a indiqu\u00e9 : \u00ab\u00a0J\u2019esp\u00e8re que ces r\u00e9sultats inciteront \u00e0 mettre en place des strat\u00e9gies et des politiques de traitement de l\u2019eau. Et ce, pour limiter la pr\u00e9sence de PFAS dans les boissons \u00e0 venir\u00a0\u00bb.<\/p>\n Les PFAS, \u00e9galement surnomm\u00e9s polluants \u00e9ternels, se trouvent dans de nombreux produits du quotidien<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 leurs propri\u00e9t\u00e9s hydrofuges, antitaches et ol\u00e9ofuges, ils sont utilis\u00e9s dans les textiles, les emballages alimentaires, les ustensiles de cuisine antiadh\u00e9sifs ou encore les mousses anti-incendie.<\/p>\n Des interrogations sur la provenance de l\u2019eau<\/p>\n Cette omnipr\u00e9sence dans l\u2019environnement a entra\u00een\u00e9 leur venue dans les ressources en eau. C\u2019est un ph\u00e9nom\u00e8ne qui d\u00e9passe les fronti\u00e8res d\u2019Am\u00e9rique. L\u2019\u00e9tude montre que m\u00eame les grandes marques internationales ne sont pas \u00e9pargn\u00e9es.<\/p>\n C\u2019est notamment le cas de celles dont les sources d\u2019eau restent inconnues ou difficilement tra\u00e7ables. Cela renforce la n\u00e9cessit\u00e9 pour les brasseries de bi\u00e8res, qu\u2019elles soient artisanales ou industrielles, de s\u2019interroger sur l\u2019origine de leur eau<\/strong>.<\/p>\n Elles doivent aussi \u00e9valuer leurs \u00e9quipements de traitement face \u00e0 cette nouvelle menace. L\u2019EPA a r\u00e9cemment \u00e9tabli de nouveaux seuils d\u2019exposition pour les PFAS dans l\u2019eau potable. En revanche, cette r\u00e8gle reste encore peu \u00e9tendue aux produits d\u00e9riv\u00e9s comme la bi\u00e8re.<\/p>\n Pourtant, cette \u00e9tude d\u00e9montre clairement que la contamination \u00e0 la source se r\u00e9percute directement sur les produits de consommation. Si cette info peut faire tomber de dix \u00e9tages, elle invite surtout \u00e0 revoir nos choix de consommation. Et \u00e0 encourager des pratiques de production plus responsables<\/strong>.<\/p>\n ![\"avatar\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/victoria-bernard.jpg\"\/)
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