{"id":144215,"date":"2025-06-01T14:18:12","date_gmt":"2025-06-01T14:18:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/144215\/"},"modified":"2025-06-01T14:18:12","modified_gmt":"2025-06-01T14:18:12","slug":"un-nouveau-salon-de-the-entre-tradition-et-modernite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/144215\/","title":{"rendered":"un nouveau salon de th\u00e9 entre tradition et modernit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n L\u00e9a Afonso<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

1 juin 2025 \u00e0 15h44 <\/p>\n

\u00c0 seulement 26\u00a0ans, Orlane<\/strong>, dipl\u00f4m\u00e9e d\u2019une \u00e9cole de commerce, a concr\u00e9tis\u00e9 son r\u00eave d\u2019enfant\u2009: ouvrir son propre salon de th\u00e9 en plein c\u0153ur de Toulouse<\/a>, le 21\u00a0mai 2025. Situ\u00e9 entre la Daurade et Saint-Pierre<\/strong>, Sh\u00e9 Orlane \u2014 contraction de son pr\u00e9nom et de celui de sa m\u00e8re Sh\u00e9h\u00e9razade \u2014 est bien plus qu\u2019un simple lieu de d\u00e9tente\u2009: c\u2019est une d\u00e9claration d\u2019amour \u00e0 ses souvenirs d\u2019enfance, \u00e0 la r\u00e9silience, et \u00e0 la gourmandise. Rencontre.<\/p>\n

Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n

Un projet pens\u00e9 de A \u00e0 Z<\/p>\n

L\u2019histoire de Sh\u00e9 Orlane commence bien avant l\u2019ouverture. \u00ab\u2009\u00c7a fait deux ans que je suis sur ce projet<\/strong>. J\u2019avais d\u00e9j\u00e0 eu quelques vues sur un local aux Carmes, mais \u00e7a n\u2019a pas fonctionn\u00e9. J\u2019ai eu beaucoup de hauts et de bas\u2009\u00bb, confie Orlane. Le financement, la recherche d\u2019un lieu adapt\u00e9, les refus de derni\u00e8re minute\u2009: chaque obstacle aurait pu d\u00e9courager\u2026 mais pas elle\u2009!<\/p>\n

\u00ab\u2009Alors quand je suis rentr\u00e9e dans ce local rue des Blanchers, j\u2019ai eu un coup de c\u0153ur. Les briques toulousaines<\/strong>, l\u2019ambiance<\/strong>, tout correspondait<\/strong> \u00e0 la d\u00e9co que je pr\u00e9voyais, port\u00e9e sur le beige, le chocolat, le dor\u00e9 et le vert. Je savais que c\u2019\u00e9tait ici\u2009\u00bb. Apr\u00e8s de nombreux travaux faits elle-m\u00eame, des objets chin\u00e9s dans les brocantes<\/strong> toulousaines et au Portugal, la jeune femme ouvre enfin les lieux.<\/p>\n

\"Une
\n Une ambiance cosy avec des objets chin\u00e9s et des couleurs fortes. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)Un salon de th\u00e9, mais surtout un hommage<\/p>\n

C\u2019est dans ce cadre chaleureux, pens\u00e9 dans les moindres d\u00e9tails, qu\u2019Orlane a voulu recr\u00e9er l\u2019atmosph\u00e8re des go\u00fbters que sa m\u00e8re lui pr\u00e9parait<\/strong>\u2009: \u00ab\u2009C\u2019est mon id\u00e9e, mais c\u2019est beaucoup de souvenirs. Je veux que mes clients ressentent cette ambiance authentique et conviviale que j\u2019ai connue petite, dans la d\u00e9co comme dans la nourriture.\u2009\u00bb<\/p>\n

Jusque dans le logo<\/strong>, le salon raconte l\u2019histoire entre cette m\u00e8re et cette fille<\/strong>\u2009: \u00ab\u2009C\u2019est ma maman qui me donne un g\u00e2teau. Elle m\u2019a transmis l\u2019envie, l\u2019impulsion. Sur le dessin, c\u2019est comme si elle m\u2019avait dit un jour\u2009: \u2018 je te donne un peu les cl\u00e9s pour que tu y arrives\u2019.\u202f\u00bb<\/p>\n

Une carte maison
\n \"Des
\n Des boissons en tous genres \u00e0 d\u00e9couvrir chez Sh\u00e9 Orlane. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

Pens\u00e9 comme un cocon \u00ab\u2009chic et cosy\u2009\u00bb, Sh\u00e9 Orlane propose une carte maison\u2009: \u00ab\u2009je fais tout moi-m\u00eame, du sal\u00e9 (les salades, les tartines) au sucr\u00e9<\/strong>. Je veux que ma carte \u00e9volue en fonction des saisons, des fruits, des l\u00e9gumes\u2026 Je propose par exemple un g\u00e2teau du jour, qui n\u2019est jamais le m\u00eame, pour que je puisse faire comme bon me semble. C\u2019est beaucoup de travail, mais la passion prend le dessus. J\u2019adore, c\u2019est challengeant.\u2009\u00bb<\/p>\n

Parmi les incontournables\u2009: cookies pistache, tarte citron, myrtille<\/strong>, et bient\u00f4t, \u00ab\u2009le tiramisu<\/strong> de maman<\/strong>\u2009\u00bb qui lui restera toujours sur la carte. \u00ab\u2009C\u2019est la recette de ma maman, celui qu\u2019elle m\u2019a toujours fait. Hier, elle en a pr\u00e9par\u00e9 un pour le salon et il n\u2019en est pas rest\u00e9 une miette. Elle m\u2019a montr\u00e9 la recette que je veux perfectionner avant de la mettre \u00e0 la carte\u2009\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u2009L\u2019id\u00e9e, c\u2019est de toujours proposer ce que j\u2019aime, ce que je mangerais si j\u2019\u00e9tais cliente\u2009\u00bb. Le dimanche, la jeune femme fait un brunch complet \u00e0 26\u20ac, comprenant une assiette copieuse, une boisson et un g\u00e2teau au choix.<\/p>\n

Une vision diff\u00e9rente du salon de th\u00e9<\/p>\n

Orlane ne cherche pas \u00e0 faire comme les autres. Sa volont\u00e9\u2009? Cr\u00e9er un lieu de rendez-vous, de fid\u00e9lit\u00e9, mais aussi innover. La jeune femme suit les tendances<\/strong> avec des boissons telles que le matcha framboise ou les iced lattes pistache, sp\u00e9culoos ou framboise.<\/strong><\/p>\n

\"Emporter
\n Emporter son smoothie, son caf\u00e9 ou son match dans une canette\u2009: une nouveaut\u00e9 qu\u2019Orlane voulait apporter \u00e0 Toulouse. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

Le tout pouvant \u00eatre emport\u00e9 dans des canettes<\/strong>. \u00ab\u2009\u00c0 Toulouse, \u00e7a ne se fait pas du tout. C\u2019est vraiment une envie de proposer quelque chose de diff\u00e9rent.\u2009\u00bb<\/p>\n

Un d\u00e9but tout en douceur<\/p>\n

Le salon n\u2019en est qu\u2019\u00e0 ses d\u00e9buts, et Orlane savoure chaque \u00e9tape\u2009: \u00ab\u2009Je suis contente que \u00e7a d\u00e9marre doucement. \u00c7a me permet de m\u2019adapter, d\u2019apprendre \u00e0 bien servir mes clients.\u2009\u00bb Mais la jeune femme ne compte pas s\u2019arr\u00eater l\u00e0 et a d\u00e9j\u00e0 des projets plein la t\u00eate pour l\u2019avenir.<\/p>\n

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