Les rives de l’\u00e9tang de Berre au pied de la centrale \u00e9lectrique de Saint-Chamas, le r\u00e9servoir d’eau du vallon Dol dans les hauteurs des quartiers nord de Marseille, la carri\u00e8re Bronzo \u00e0 Aubagne, l’esplanade du ch\u00e2teau des Baux-de-Provence ou encore le parc ornithologique du Pont-de-Gau aux Saintes-Maries… Voici quelques-uns des dix-neuf lieux qui feront voyager la gastronomie d’ici pour l’\u00e9dition 2025 des D\u00eeners insolites. \u00c0 chaque fois un(e) chef(fe) diff\u00e9rent(e) sera \u00e0 la man\u0153uvre, jouant aussi le jeu de cette cuisine voyageuse.<\/p>\n
La traque du coin cach\u00e9<\/p>\n
Le d\u00e9fi a pu, \u00e0 l’origine il y a six ans, faire un peu douter les cuisiniers. \u00ab\u00a0\u00c7a n’est plus le cas aujourd’hui, r\u00e9aliser l’un des D\u00eeners insolites, \u00e7a fait d\u00e9sormais presque partie de ce qu’il faut avoir sur sa carte visite de chef de la r\u00e9gion\u00a0\u00bb, constate Emmanuel Perrodin, directeur artistique de l’\u00e9v\u00e9nement pour le compte de Marseille Provence Gastronomie et d’Ici-Les Grandes tables.<\/p>\n
Chef iconoclaste et un peu \u00ab\u00a0cat\u00e9chum\u00e8ne\u00a0\u00bb de la gastronomie proven\u00e7ale, toujours \u00e0 l’aff\u00fbt d’une vieille recette de bouillabaisse ou de pieds-paquets surgie d’on ne sait quel vieux grimoire, c’est Perrodin qui a imagin\u00e9 ces grandes tabl\u00e9es en plein air il y a six ans.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les rives de l’\u00e9tang de Berre au pied de la centrale \u00e9lectrique de Saint-Chamas, le r\u00e9servoir d’eau du…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":144926,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2814],"tags":[17,1111,11,154,27385,1777,674,1011,27,1661,151,2831,884,12,1186,882,25,27384],"class_list":{"0":"post-144925","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-marseille","8":"tag-17","9":"tag-actu","10":"tag-actualites","11":"tag-des","12":"tag-diners","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-gastronomie","18":"tag-les","19":"tag-loisirs-traditions","20":"tag-marseille","21":"tag-news","22":"tag-provence","23":"tag-provence-alpes-cote-dazur","24":"tag-republique-francaise","25":"tag-reservations"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114610215581676853","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144925\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}