\t\t\t\t\t Les besoins en prot\u00e9ines augmentent avec l\u2019\u00e2ge<\/p>\n
Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait croire, les besoins en prot\u00e9ines ne diminuent pas avec l\u2019\u00e2ge, bien au contraire<\/strong>. En vieillissant, le corps utilise moins efficacement les prot\u00e9ines alimentaires pour entretenir les tissus musculaires. Cette inefficacit\u00e9 est connue sous le nom de \u00ab\u00a0r\u00e9sistance anabolique\u00a0\u00bb.<\/p>\n Selon les recommandations de la Soci\u00e9t\u00e9 Fran\u00e7aise de Nutrition, un adulte de plus de 60 ans devrait consommer entre 1 g et 1,2 g de prot\u00e9ines par kilo de poids corporel par jour<\/strong>. Cela signifie qu\u2019une personne de 70 kg aurait besoin de 70 \u00e0 84 g de prot\u00e9ines par jour, soit environ 25 \u00e0 40 % de plus qu\u2019un adulte plus jeune<\/strong>.<\/p>\n Pourquoi c\u2019est essentiel : pr\u00e9venir la sarcop\u00e9nie et l\u2019ost\u00e9oporose<\/p>\n Un apport insuffisant en prot\u00e9ines contribue \u00e0 la sarcop\u00e9nie<\/strong>, une perte progressive de masse musculaire li\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e2ge. Cette condition augmente le risque de chutes, de fractures, de perte d\u2019autonomie, et favorise une r\u00e9cup\u00e9ration plus lente apr\u00e8s une hospitalisation ou une infection.<\/p>\n Par ailleurs, les prot\u00e9ines jouent aussi un r\u00f4le direct dans la sant\u00e9 osseuse<\/strong>, car elles stimulent la production d\u2019insuline-like growth factor 1 (IGF-1), une hormone impliqu\u00e9e dans la formation osseuse. Une \u00e9tude parue dans The American Journal of Clinical Nutrition a montr\u00e9 qu\u2019un apport prot\u00e9ique plus \u00e9lev\u00e9 chez les femmes \u00e2g\u00e9es \u00e9tait associ\u00e9 \u00e0 une meilleure densit\u00e9 min\u00e9rale osseuse et un risque moindre de fractures.<\/p>\n \u00c0 l\u2019inverse<\/strong>, certaines \u00e9tudes mettent en garde contre un exc\u00e8s de prot\u00e9ines animales<\/strong>, surtout si l\u2019apport en fruits et l\u00e9gumes est insuffisant, ce qui peut cr\u00e9er un exc\u00e8s d\u2019acidit\u00e9 m\u00e9tabolique d\u00e9favorable \u00e0 l\u2019os.<\/p>\n Quels aliments privil\u00e9gier pour atteindre les bons apports ?<\/p>\n Il est important de varier les sources de prot\u00e9ines pour obtenir un profil d\u2019acides amin\u00e9s complet et \u00e9viter les d\u00e9s\u00e9quilibres. Voici un tableau indicatif des apports en prot\u00e9ines de diff\u00e9rents aliments :<\/p>\n Bon \u00e0 savoir :<\/p>\n Une r\u00e9partition \u00e9quilibr\u00e9e des prot\u00e9ines sur la journ\u00e9e (plut\u00f4t qu\u2019un apport massif au d\u00eener) favorise une meilleure assimilation. L\u2019id\u00e9al est d\u2019int\u00e9grer une source prot\u00e9ique \u00e0 chaque repas, y compris au petit-d\u00e9jeuner.\n<\/p>\n Quels profils sont \u00e0 risque de carences ?<\/p>\n Certaines personnes \u00e2g\u00e9es mangent moins pour diverses raisons : perte d\u2019app\u00e9tit, troubles digestifs, isolement social, probl\u00e8mes dentaires<\/strong>, ou encore peur de consommer trop de graisses ou de cholest\u00e9rol. Cela peut conduire \u00e0 une diminution importante de l\u2019apport en prot\u00e9ines, sans m\u00eame s\u2019en rendre compte.<\/p>\n Les personnes \u00e2g\u00e9es atteintes de maladies chroniques (diab\u00e8te, insuffisance r\u00e9nale, cancer) sont \u00e9galement \u00e0 surveiller, car leurs besoins sp\u00e9cifiques en prot\u00e9ines peuvent varier<\/strong>. Une adaptation nutritionnelle doit alors \u00eatre encadr\u00e9e par un m\u00e9decin ou une di\u00e9t\u00e9ticienne.<\/p>\n Attention \u00e0 l\u2019autom\u00e9dication avec des poudres prot\u00e9in\u00e9es<\/p>\n Face aux messages sur les bienfaits des prot\u00e9ines, certains seniors se tournent vers les compl\u00e9ments en poudre (shakes, whey, cas\u00e9ine). Ces produits peuvent \u00eatre utiles dans certains cas (malnutrition, d\u00e9nutrition av\u00e9r\u00e9e), mais ne doivent jamais remplacer une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong>. Pris en exc\u00e8s, ils peuvent surcharger les reins ou interagir avec certains traitements m\u00e9dicaux<\/strong>.<\/p>\n Le recours \u00e0 ces compl\u00e9ments doit donc toujours \u00eatre discut\u00e9 avec un professionnel de sant\u00e9.<\/p>\n Des rep\u00e8res simples \u00e0 retenir au quotidien<\/p>\n Pour mieux int\u00e9grer les prot\u00e9ines sans bouleverser son alimentation :<\/p>\n En r\u00e9sum\u00e9<\/strong>, un apport correct en prot\u00e9ines est un pilier fondamental du vieillissement en bonne sant\u00e9. Ni trop, ni trop peu<\/strong>, les prot\u00e9ines doivent \u00eatre adapt\u00e9es \u00e0 votre poids, \u00e0 votre activit\u00e9 et \u00e0 votre \u00e9tat de sant\u00e9. En cas de doute, un bilan nutritionnel avec un professionnel peut vous aider \u00e0 faire les bons choix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les besoins en prot\u00e9ines augmentent avec l\u2019\u00e2ge Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait croire, les besoins en prot\u00e9ines…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":148368,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1011,27,72,14258,56,71,12361],"class_list":{"0":"post-148367","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-fr","9":"tag-france","10":"tag-health","11":"tag-proteines","12":"tag-push","13":"tag-sante","14":"tag-senior"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114618300050270203","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148367\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\nAliments
\nPortion
\nProt\u00e9ines (g)
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