{"id":152876,"date":"2025-06-05T02:25:10","date_gmt":"2025-06-05T02:25:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/152876\/"},"modified":"2025-06-05T02:25:10","modified_gmt":"2025-06-05T02:25:10","slug":"marseille-ce-restaurant-propose-une-formule-imbattable-sur-le-vieux-port-du-tout-compris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/152876\/","title":{"rendered":"Marseille. Ce restaurant propose une formule imbattable sur le Vieux-Port : \u00ab\u00a0Du tout compris\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Fabien Binacchi<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

4 juin 2025 \u00e0 18h07 <\/p>\n

Une vue imprenable sur le Vieux-Port<\/a>, une vaste terrasse au soleil et la promesse de bien manger, sans se ruiner. \u00c0 Marseille<\/a>, sur le plateau du Pharo, l\u2019h\u00f4tel Novotel<\/strong> a pris le parti de faire sa r\u00e9volution c\u00f4t\u00e9 restauration. Loin des standards des grandes cha\u00eenes h\u00f4teli\u00e8res dont il fait lui-m\u00eame partie, l\u2019\u00e9tablissement du groupe Accor a d\u00e9velopp\u00e9 \u00ab\u2009un concept 100\u2009% maison, imagin\u00e9 en interne\u2009\u00bb.<\/strong> Et dont le nom, d\u00e9sormais dans le dictionnaire, est \u00e0 lui tout seul une ode \u00e0 la cit\u00e9 phoc\u00e9enne. Mag\u00e2t\u00e9 r\u00e9gale (et d\u00e9tonne) avec une offre qui devrait mettre tout le monde d\u2019accord, y compris les locaux. On vous dit tout.<\/p>\n

\u00ab\u2009Un concept qui colle \u00e0 l\u2019image de la ville\u2009\u00bb<\/p>\n

En choisissant ce nom, popularis\u00e9 par un tube (merci SCH),<\/strong> l\u2019\u00e9quipe du Novotel Vieux-Port n\u2019imaginait pas qu\u2019il finirait dans Le Robert 2026.<\/a> Mag\u00e2t\u00e9, le nouveau restaurant de l\u2019\u00e9tablissement, ouvert il y a un an, fleure bon Marseille et c\u2019est tout sauf un hasard\u2009:<\/p>\n

\n

\u00ab\u00a0On a imagin\u00e9 un concept qui colle \u00e0 l’image de la ville. Avec nos \u00e9quipes en interne. Sans faire appel \u00e0 aucune agence de conseil ou autre chose du genre.\u00a0\u00bb\n<\/p>\n

Vincent Gaymard<\/strong>
\n Directeur <\/p><\/blockquote>\n

Le patron des deux h\u00f4tels du groupe Accor (avec le Sofitel) install\u00e9s-l\u00e0, sur le Vieux-Port, y va m\u00eame plus fort\u2009: \u00ab\u2009Il faut qu\u2019il y en ait pour tous les go\u00fbts. Mais, ici, on n\u2019est pas dans la tendance des bistros parisiens<\/strong> un peu bobo qui d\u00e9ferlent sur Marseille\u2009\u00bb.<\/p>\n

Formule imbattable et carte de fid\u00e9lit\u00e9<\/p>\n

Mag\u00e2t\u00e9 promet une certaine authenticit\u00e9 pour s\u00e9duire les touristes et les locaux, avec une offre aussi int\u00e9ressante qu\u2019inattendue pour ce genre d\u2019h\u00f4tel 4 \u00e9toiles. Une formule du midi plat, dessert, caf\u00e9\u2026 et parking (une b\u00e9n\u00e9diction \u00e0 Marseille) est propos\u00e9e \u00e0 23\u00a0euros.<\/strong> \u00ab\u2009C\u2019est du tout compris\u2009\u00bb, vante-t-on sur place. Imbattable.<\/p>\n

Et encore, on ne vous a pas tout dit\u2009: une \u00ab\u2009carte de fid\u00e9lit\u00e9\u2009\u00bb permet de se faire offrir un verre de vin au 5e tampon et m\u00eame un repas tout entier au 10e. Le restaurant ne s\u2019en cache pas du tout et le mart\u00e8le, il cherche \u00e0 s\u00e9duire les Phoc\u00e9ens.<\/strong><\/p>\n

\u00c0 ce prix-l\u00e0, le plat inclus dans le menu est fixe (fish & chips, magret de canard, etc.) mais au moins aussi gourmand que ceux propos\u00e9s dans le reste de la carte.<\/p>\n

Des plats r\u00e9gressifs, des \u00ab\u2009madeleines de Proust\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009On a essay\u00e9 d\u2019imaginer une cuisine simple, concentr\u00e9e sur le go\u00fbt, avec des petites madeleines de Proust qui me sont ch\u00e8res et qui sont ch\u00e8res \u00e0 mon \u00e9quipe\u2009\u00bb, explique \u00e0 actu Marseille le chef Sophian Jellouli. Avec une Saucisse-pur\u00e9e de comp\u00e9tition<\/strong>, \u00e0 l\u2019ail confit et sauce au poivre (22\u00a0euros), un Gratin de coquillettes, jambon et gorgonzola ultra-r\u00e9gressif (22\u00a0euros), et d\u2019autres propositions qui tombent dans le mille.<\/p>\n

\"Le\"
\n La saucisse bouch\u00e8re de Mag\u00e2t\u00e9, accompagn\u00e9e d\u2019une pur\u00e9e \u00e0 l\u2019ail confit. (\u00a9Fabien Binacchi \/ actu Marseille)<\/p>\n

Comme le ceviche de crevettes, lait de coco, mangue, coriandre, poivron et oignon rouge en entr\u00e9e (13\u00a0euros) et le plat signature du responsable des cuisines, tout en rondeur<\/strong>\u2009: des filets de maquereaux, pur\u00e9e de petit pois, grenailles et vierge de f\u00e8ves, \u00e0 26\u00a0euros.<\/p>\n

\"Le\"
\n Le ceviche de crevettes, lait de coco, mangue, coriandre, poivron et oignon rouge. (\u00a9Fabien Binacchi \/ actu Marseille)<\/p>\n

\n

\u00ab\u00a0On a imagin\u00e9 la carte pour qu\u2019elle parle \u00e0 tout le monde. Ici, on ne vous propose pas une exp\u00e9rience culinaire, mais simplement de bien manger, de passer un bon moment.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Sophian Jellouli<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Des produits de la mer et du terroir<\/p>\n

Un bon moment. Et dans un cadre magnifique. Ce qui ne g\u00e2che rien. Le Mucem et le Vieux-Port, pile en face<\/strong> de ma Mag\u00e2t\u00e9, font \u00e9cho dans les assiettes, o\u00f9 les produits de la mer tiennent une grande place, au moins au tant que ceux du terroir proven\u00e7al.<\/p>\n

\u00ab\u2009Nous avons mont\u00e9 un partenariat avec l\u2019entreprise locale Terre de go\u00fbt et sa patronne Marianne qui est un peu ma chercheuse de p\u00e9pites,<\/strong> poursuit Sophian Jellouli. On a des ch\u00e8vres frais qui nous viennent des Alpilles, \u00e0 partager pour l\u2019ap\u00e9ro. On a des asperges du cru. Et bient\u00f4t aussi des tomates, des p\u00eaches et des nectarines.\u2009\u00bb<\/p>\n

Visualiser le contenu sur Instagram<\/a><\/p>\n

Une proposition au plus de pr\u00e8s de Marseille et des Marseillais pour Mag\u00e2t\u00e9, qui veut se d\u00e9finir aussi comme un \u00ab\u2009v\u00e9ritable lieu de vie\u2009\u00bb, esp\u00e8re Robin Gouss\u00e9, le responsable de la restauration du Novotel. Un terrain de p\u00e9tanque<\/strong> est \u00e0 la disposition des clients \u00ab\u2009et nous avons m\u00eame une salle de karaok\u00e9<\/strong> en pr\u00e9paration\u2009\u00bb, explique-t-il.<\/p>\n

Mag\u00e2t\u00e9, H\u00f4tel Novotel Vieux-Port, 36 boulevard Charles-Livon \u00e0 Marseille (7e).
\nInfos et r\u00e9servations au 0496114222 et sur le site Internet du restaurant.<\/a><\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n