{"id":154839,"date":"2025-06-05T20:49:41","date_gmt":"2025-06-05T20:49:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/154839\/"},"modified":"2025-06-05T20:49:41","modified_gmt":"2025-06-05T20:49:41","slug":"escapade-nature-et-engagee-a-1h-de-strasbourg-a-velo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/154839\/","title":{"rendered":"escapade nature et engag\u00e9e \u00e0 1h de Strasbourg \u00e0 v\u00e9lo"},"content":{"rendered":"

Il existe des endroits o\u00f9 le temps s\u2019arr\u00eate, comme \u00e0 Kolbsheim, au bord des \u00e9tangs Halbmond et dans une ancienne \u00e9cole, o\u00f9 un petit monde parall\u00e8le a pris racine. Son nom ? Divergeons. Son but ? Offrir des moments gourmands, simples, vrais et conviviaux \u00e0 celles et ceux qui veulent vivre autrement. Et spoiler alert : \u00e7a fait du bien et c\u2019est accessible \u00e0 v\u00e9lo depuis Strasbourg !\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00c0 16 km de la capitale alsacienne, et apr\u00e8s une petite balade d\u20191h le long du canal de la Bruche<\/strong>, nous voici arriver chez C\u00e9line et Fr\u00e9d\u00e9ric : au bord d\u2019un \u00e9tang, mais aussi dans une ancienne \u00e9cole.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Elle, coiffeuse et maquilleuse \u00e0 domicile. Lui, ancien directeur commercial en informatique. Ce sont surtout deux esprits libres,<\/strong> convaincus qu\u2019il \u00e9tait temps de vivre autrement.\u00a0<\/p>\n


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\"\u00e9tangs Fr\u00e9d\u00e9ric et C\u00e9line. \u00a9 L\u00e9a Meyer \/ Pokaa <\/p>\n

Du d\u00e9clic \u00e0 la cr\u00e9ation de Divergeons<\/p>\n

Le d\u00e9clic ? En 2018, leur fille Jade est diagnostiqu\u00e9e coeliaque.<\/strong> Fini les plats industriels bourr\u00e9s de cochonneries : le couple r\u00e9alise \u00e0 quel point notre alimentation est truff\u00e9e de myst\u00e8res (et pas les bons). <\/p>\n

Il d\u00e9cide donc d\u2019op\u00e9rer un changement, non seulement dans leurs assiettes et dans leur consommation, mais aussi professionnel !<\/strong><\/p>\n

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\"\u00e9tangs <\/p>\n

1. \u00a9 Page Facebook de Divergeons \/ Capture d’\u00e9cran ; 2. \u00a9 Divergeons \/ Documents remis<\/p>\n

Issu d\u2019une famille de restaurateurs, Fr\u00e9d\u00e9ric sent l\u2019appel du m\u00e9tier et d\u00e9cide \u00e0 son tour de passer derri\u00e8re les fourneaux.\u00a0<\/p>\n

Divergeons na\u00eet en 2020, en plein Covid.<\/strong> \u00c0 d\u00e9faut de faire des \u00e9v\u00e9nements, Fr\u00e9d\u00e9ric commence par proposer des livraisons traiteur<\/strong>. Puis, en mai 2023, il signe avec C\u00e9line un bail qui marque le d\u00e9but d\u2019une nouvelle aventure : les \u00e9tangs Halbmond,\u00a0aka de la Demi-Lune, leur tendent les bras. <\/strong><\/p>\n

\"\u00e9tangs \u00a9 Page Facebook de Divergeons \/ Capture d’\u00e9cran <\/p>\n

L’\u00e9tang Halbmond : l’esprit sauvage et festif<\/p>\n

Ici, il n\u2019y a ni eau courante ni \u00e9lectricit\u00e9.<\/strong> Mais il y a des couchers de soleil, un bel \u00e9tang, des panneaux solaires et une bonne dose de cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9tang, tout est pens\u00e9 pour vivre au rythme de la nature. Ici, on peut s<\/strong>e faire coiffer en sirotant une bi\u00e8re artisanale<\/b>, participer \u00e0 un atelier de loisirs cr\u00e9atifs, taquiner le poisson lors d\u2019une soir\u00e9e p\u00eache<\/b> conviviale, ou engloutir des burgers<\/b> sans culpabilit\u00e9. \u00ab\u00a0Parfois, des cyclistes de passage s\u2019arr\u00eatent prendre une bi\u00e8re et repartent avec une coupe !\u00a0\u00bb s\u2019amuse C\u00e9line. <\/p>\n

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\u00a9 Divergeons \/ Documents remis<\/p>\n

Des concerts viennent r\u00e9guli\u00e8rement ponctuer la programmation,<\/strong> offrant une exp\u00e9rience musicale conviviale et d\u00e9contract\u00e9e au fil des soir\u00e9es. La sc\u00e8ne, improvis\u00e9e et intime, permet de d\u00e9couvrir des artistes locaux\/les tout en profitant de la nature environnante, et bien s\u00fbr, d\u2019un bon repas.<\/p>\n

Mais le must \u00e0 ne pas louper, ce sont les soir\u00e9es tartes flamb\u00e9es<\/strong> o\u00f9 tout est fait maison, de la p\u00e2te jusqu\u2019au d\u00e9coupage \u00e0 la main du lard. De quoi faire chavirer nos papilles\u00a0!<\/p>\n

\"\u00e9tangs <\/p>\n

\"491741762_1251804526947372_7034892140953263512_n\" <\/p>\n

\u00a9 Divergeons \/ Document remis<\/p>\n

\"\u00e9tangs \u00a9 Page Facebook de Divergeons \/ Capture d’\u00e9cran <\/p>\n

Et ce n\u2019est pas tout : ici, les l\u00e9gumes viennent du mara\u00eecher du village, le pain du boulanger de la commune voisine, et tout est pens\u00e9 pour valoriser les producteurs\/rices du terroir.<\/strong> Du local, du durable et du bon sens, jusque dans les poubelles puisque le z\u00e9ro d\u00e9chet est la r\u00e8gle : vaisselle r\u00e9utilisable, pas ou peu de plastique, recyclage\u2026<\/p>\n

L’ancienne \u00e9cole : un nouveau terrain de jeux et de cr\u00e9ations<\/p>\n

Depuis mars 2025, l\u2019organisateur d\u2019\u00e9v\u00e9nements Divergeons a pris possession d\u2019un second lieu : l\u2019ancienne \u00e9cole de Kolbsheim<\/b>. Un b\u00e2timent charg\u00e9 d\u2019histoire, reconverti pour accueillir toute l\u2019ann\u00e9e les activit\u00e9s artisanales et cr\u00e9atives<\/strong>. L\u00e0-bas, le couple continue \u00e0 faire vivre sa philosophie tous les jeudis et vendredis soirs dans le troquet qu\u2019il a ouvert. <\/p>\n

\u00ab L\u2019objectif \u00e9tait de recr\u00e9er un bistrot de village tout en convivialit\u00e9 \u00bb,<\/strong> explique Fr\u00e9d\u00e9ric. Ce lieu permet de tisser du lien et de faire vibrer le village, mais aussi de r\u00e9aliser des \u00e9v\u00e9nements festifs en int\u00e9rieur, m\u00eame quand il pleut ! Avec l\u2019\u00e9cole, Divergeons peut proposer un programme sur quatre saisons.<\/p>\n

\"\u00e9tangs <\/p>\n

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\u00a9 L\u00e9a Meyer \/ Pokaa<\/p>\n

Ici, C\u00e9line et Fr\u00e9d\u00e9ric tiennent \u00e0 rester en petit comit\u00e9, \u00e9paul\u00e9(e)s parfois par des auto-entrepreneurs\/ses locaux\/les. Leur d\u00e9marche est certes engag\u00e9e, mais jamais moralisatrice. <\/strong><\/p>\n

\u00ab Un jour, un habitu\u00e9 m\u2019a demand\u00e9 pourquoi je ne servais pas de Picon, mais du Sommer. Je lui ai r\u00e9pondu que c\u2019est parce que c\u2019est fabriqu\u00e9 \u00e0 Ingwiller, et qu\u2019on cherche toujours \u00e0 offrir des produits locaux quand c\u2019est possible<\/strong>. Il n\u2019aime pas \u00e7a, mais il va devoir s\u2019y faire\u2026 ou boire autre chose ! \u00bb<\/p>\n

\"\u00e9tangs <\/p>\n

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\u00a9 L\u00e9a Meyer \/ Pokaa<\/p>\n

C\u00e9line et Fr\u00e9d\u00e9ric montrent qu\u2019on peut cr\u00e9er autre chose, loin des logiques industrielles, loin de la surconsommation, mais sans se priver de plaisir ni de f\u00eate !\u00a0<\/strong><\/p>\n

Que ce soit \u00e0 l\u2019\u00e9tang ou \u00e0 l\u2019ancienne \u00e9cole, Divergeons n\u2019est pas juste un lieu, c\u2019est un art de vivre<\/strong>. Un appel \u00e0 ralentir, \u00e0 savourer, \u00e0 cr\u00e9er. Et franchement, \u00e7a fait un bien fou, alors pour en profiter, rendez-vous sur leur page Facebook en cliquant ici<\/a><\/strong>, ou sur leur site web<\/a>.\u00a0<\/p>\n

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R\u00e9dactrice : L\u00e9a Meyer<\/p>\n

\"\u00e9tangs <\/p>\n

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\u00a9 Page Facebook de Divergeons \/ Captures d’\u00e9cran<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il existe des endroits o\u00f9 le temps s\u2019arr\u00eate, comme \u00e0 Kolbsheim, au bord des \u00e9tangs Halbmond et dans…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":154840,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2820],"tags":[1111,11,28490,28491,1777,674,3727,1011,27,775,12,25,640],"class_list":{"0":"post-154839","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-strasbourg","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-etangs","11":"tag-etangs-halbmond","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-evasion","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-grand-est","18":"tag-news","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-strasbourg"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114632731749222311","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154839"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154839\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}