{"id":154853,"date":"2025-06-05T20:56:15","date_gmt":"2025-06-05T20:56:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/154853\/"},"modified":"2025-06-05T20:56:15","modified_gmt":"2025-06-05T20:56:15","slug":"lenvol-cote-plage-fidele-au-poste-pour-sa-18e-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/154853\/","title":{"rendered":"L’Envol C\u00f4t\u00e9 Plage, fid\u00e8le au poste pour sa 18e saison"},"content":{"rendered":"

Par
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\n David Saint-Sernin<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

5 juin 2025 \u00e0 18h46 <\/p>\n

Toulouse<\/strong>, pays des guinguettes<\/a>. Depuis 2015, des dizaines de ces guinguettes<\/strong> ont ouvert dans toute l\u2019agglom\u00e9ration, mais il fut un temps o\u00f9 il n\u2019y avait rien \u00e0 ce niveau-l\u00e0 dans la Ville rose. Bien avant La Centrale et le Canaille Club en 2016, un lieu permettait n\u00e9anmoins de prendre un verre les pieds dans le sable et r\u00e9unissait d\u00e9j\u00e0 les g\u00e9n\u00e9rations, en toute d\u00e9contraction, \u00e0 Toulouse. Ce lieu, c\u2019est L\u2019Envol C\u00f4t\u00e9 Plage,<\/strong> dont l\u2019ouverture date d\u00e9j\u00e0 de l\u2019\u00e9t\u00e9 2007.<\/p>\n

\u00ab\u2009La 18e saison\u2026 j\u2019ai du mal \u00e0 le croire\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Aujourd\u2019hui, c\u2019est la 18e saison. J\u2019ai du mal \u00e0 le croire, avoue Arnaud Ch\u00e9rubin<\/strong>, le patron, qui se souvient des d\u00e9buts\u2009:<\/p>\n

\u00ab\u2009Avant L\u2019Envol C\u00f4t\u00e9 Plage, il y avait L\u2019Envol, un restaurant tenu par un couple. J\u2019avais d\u00e9couvert l\u2019endroit en prenant des cours de pilotage \u00e0 l\u2019a\u00e9rodrome de Lasbordes. C\u2019est en observant ce restaurant, son emplacement que j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de faire une grande guinguette\u2009\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u2009Sans \u00eatre en vacances, commencez vos vacances \u00e0 l\u2019Envol\u2009\u00bb<\/p>\n

Un \u00e9tablissement en plein air, et si excentr\u00e9, ce n\u2019\u00e9tait pas une \u00e9vidence \u00e0 l\u2019\u00e9poque\u2026<\/p>\n

\u00ab\u2009\u00c0 l\u2019\u00e9poque, en guinguette, il n\u2019y avait rien \u00e0 Toulouse. J\u2019avais pris mon scooter depuis le boulevard des Cr\u00eates pour voir combien de temps on mettait pour venir du centre-ville. J\u2019avais compt\u00e9 8\u00a0minutes. Ce n\u2019\u00e9tait pas r\u00e9dhibitoire. Alors, on a repris le restaurant, on a gard\u00e9 le nom du resto qui avait une connotation tr\u00e8s positive, et nous avons tout r\u00e9am\u00e9nag\u00e9, notamment l\u2019espace autour. Notre message, c\u2019\u00e9tait de dire aux Toulousains\u2009: \u2018Commencez vos vacances \u00e0 l\u2019Envol sans \u00eatre en vacances, et passez un moment hors de Toulouse sans la quitter.\u2019 Tr\u00e8s vite, cela a bien pris. L\u2019\u00e9tablissement a \u00e9t\u00e9 agrandi. Il s\u2019est transform\u00e9 au fil du temps\u2009\u00bb, raconte Arnaud Ch\u00e9rubin.<\/p>\n

\"Le
\n Le restaurant propose une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, des viandes grill\u00e9es. Une cuisine avec des produits de proximit\u00e9. (\u00a9DRD2 Vision)Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuUne remise \u00e0 plat chaque ann\u00e9e<\/p>\n

Apr\u00e8s \u00ab\u2009un pic en 2016-2017\u2009\u00bb, la concurrence des guinguettes s\u2019est install\u00e9e et la remise \u00e0 plat du concept est devenue annuelle.<\/p>\n

\u00ab\u2009Chaque ann\u00e9e, de nouveaux \u00e9tablissements ouvrent, et chaque ouverture est un d\u00e9fi. On s\u2019est professionnalis\u00e9, notamment au niveau de l\u2019offre en cuisine. Fabien Mast (Barbaque) s\u2019est associ\u00e9 avec nous. Cela fait 4\u00a0ans que cela dure. Les gens sont contents, on est sur des circuits courts\u2009\u00bb.<\/p>\n

De la viande sign\u00e9e Barbaque<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 restaurant, tous les midis et soirs de la semaine, il est donc possible de d\u00e9guster la carte sign\u00e9e Barbaque<\/a> avec des tapas \u00e0 partager, des viandes grill\u00e9es, des poissons et produits frais.<\/p>\n

Puis, tous les soirs \u00e0 partir de 19h, c\u00f4t\u00e9 plage, il est toujours possible de prendre un cocktail les pieds dans le sable.<\/p>\n

\"C\u00f4t\u00e9
\n C\u00f4t\u00e9 resto, il est possible de manger les viandes grill\u00e9es, sign\u00e9es Barbaque. (\u00a9DRD2 Vision)Le d\u00e9cor change<\/p>\n

Avce le temps, le d\u00e9cor a chang\u00e9\u2009: \u00ab\u2009on a rajout\u00e9 des palmiers, on a travaill\u00e9 le v\u00e9g\u00e9tal, des haies qui sont taill\u00e9es, il y a la rivi\u00e8re juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9\u2009\u00bb.<\/p>\n

L\u2019Envol C\u00f4t\u00e9 Plage, ouvert depuis le 30\u00a0avril va \u00e9tirer la saison jusqu\u2019au 7\u00a0septembre<\/strong>, tous les jours. Avec un grand parking qui permet de stationner jusqu\u2019\u00e0 300 v\u00e9hicules.<\/p>\n

Des soir\u00e9es sp\u00e9ciales<\/p>\n

Tout l\u2019\u00e9t\u00e9, L\u2019Envol propose des soir\u00e9es sp\u00e9ciales\u2009:<\/p>\n