{"id":159796,"date":"2025-06-08T01:46:01","date_gmt":"2025-06-08T01:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/159796\/"},"modified":"2025-06-08T01:46:01","modified_gmt":"2025-06-08T01:46:01","slug":"saint-etienne-linsens-change-de-mains-un-restaurant-marocain-bientot-rue-de-lodi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/159796\/","title":{"rendered":"SAINT-ETIENNE : L&rsquo;INSENS CHANGE DE MAINS , UN RESTAURANT MAROCAIN BIENT\u00d4T RUE DE LODI"},"content":{"rendered":"<p>                <a href=\"https:\/\/42info.fr\/gagnez-vos-airpods-pro\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"Gagnez Airpod\" rel=\"nofollow noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gagnez-Airpod-scaled.jpg\" alt=\"\"   width=\"2560\" height=\"960\"\/><\/a><\/p>\n<p>L\u2019\u00e9tablissement embl\u00e9matique de la rue de Lodi conna\u00eet un nouveau chapitre. Apr\u00e8s seize ann\u00e9es d\u2019activit\u00e9 et une fermeture d\u00e9finitive l\u2019automne dernier, l\u2019ancien restaurant l\u2019Insens a \u00e9t\u00e9 vendu aux ench\u00e8res mardi. L\u2019acqu\u00e9reur pr\u00e9voit d\u2019y installer un concept culinaire in\u00e9dit dans le centre-ville st\u00e9phanois.<\/p>\n<p>Une vente aux ench\u00e8res au second tour<\/p>\n<p>La vente judiciaire du fonds de commerce s\u2019est tenue mardi 3 juin \u00e0 14 heures dans les locaux m\u00eames du restaurant. Cette seconde s\u00e9ance d\u2019ench\u00e8res \u00e9tait n\u00e9cessaire suite au d\u00e9sistement du premier acqu\u00e9reur, qui n\u2019avait pas honor\u00e9 ses engagements financiers lors de la pr\u00e9c\u00e9dente adjudication.<\/p>\n<p>Ma\u00eetre \u00c9douard Morel, commissaire-priseur, a proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 cette vente de r\u00e9it\u00e9ration devant un public restreint. Seuls trois candidats potentiels s\u2019\u00e9taient d\u00e9plac\u00e9s, mais un seul d\u2019entre eux \u00e9tait en mesure de pr\u00e9senter les garanties financi\u00e8res exig\u00e9es.<\/p>\n<p>L\u2019adjudication s\u2019est donc d\u00e9roul\u00e9e sans surench\u00e8re, le fonds de commerce \u00e9tant attribu\u00e9 au prix de mise \u00e0 prix fix\u00e9 \u00e0 10 000 euros. Cette somme inclut le droit au bail \u2013 d\u2019une dur\u00e9e courant jusqu\u2019en 2030 pour un loyer mensuel de 600 euros \u2013 ainsi que l\u2019ensemble du mat\u00e9riel professionnel.<\/p>\n<p>Un projet de restaurant marocain avec salon de th\u00e9<\/p>\n<p>L\u2019heureux acqu\u00e9reur, Youssef Najem, avait d\u00e9j\u00e0 manifest\u00e9 son int\u00e9r\u00eat lors de la premi\u00e8re vente infructueuse. Il nourrit des ambitions pr\u00e9cises pour transformer cet espace commercial situ\u00e9 en plein c\u0153ur de Saint-\u00c9tienne.<\/p>\n<p>Son concept s\u2019articule autour de la gastronomie marocaine accompagn\u00e9e d\u2019un salon de th\u00e9, proposant selon ses termes un espace convivial o\u00f9 la client\u00e8le pourra prendre le temps de savourer. Il souligne que ce type d\u2019\u00e9tablissement fait actuellement d\u00e9faut dans l\u2019offre de restauration st\u00e9phanoise.<\/p>\n<p>Une r\u00e9novation inspir\u00e9e du Maghreb<\/p>\n<p>Avant l\u2019ouverture au public, des travaux cons\u00e9quents d\u2019am\u00e9nagement et de d\u00e9coration vont \u00eatre entrepris. L\u2019objectif affich\u00e9 consiste \u00e0 recr\u00e9er l\u2019atmosph\u00e8re chaleureuse des \u00e9tablissements de Marrakech ou de F\u00e8s, adapt\u00e9e au contexte du centre-ville fran\u00e7ais.<\/p>\n<p>Le nouveau propri\u00e9taire table sur une ouverture \u00e0 l\u2019automne, apr\u00e8s la p\u00e9riode estivale. Il recherche encore le nom d\u00e9finitif de son futur \u00e9tablissement, bien qu\u2019il affirme avoir d\u00e9j\u00e0 quelques pistes en t\u00eate.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9pilogue d\u2019une liquidation judiciaire<\/p>\n<p>Cette transaction marque l\u2019aboutissement de la proc\u00e9dure de liquidation judiciaire qui avait suivi la fermeture de l\u2019Insens en novembre 2024. Le restaurant, dirig\u00e9 pendant seize ann\u00e9es par Maxime Apert, avait marqu\u00e9 le paysage gastronomique local avant de cesser d\u00e9finitivement son activit\u00e9.<\/p>\n<p>La remise officielle des cl\u00e9s interviendra d\u00e8s que l\u2019acqu\u00e9reur fournira une attestation d\u2019assurance du local, permettant ainsi le lancement effectif des travaux de transformation. Cette formalit\u00e9 administrative repr\u00e9sente la derni\u00e8re \u00e9tape avant que Youssef Najem puisse concr\u00e9tiser son projet et donner une nouvelle vie \u00e0 cet emplacement commercial strat\u00e9gique du centre-ville st\u00e9phanois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019\u00e9tablissement embl\u00e9matique de la rue de Lodi conna\u00eet un nouveau chapitre. 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