{"id":160904,"date":"2025-06-08T12:42:13","date_gmt":"2025-06-08T12:42:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/160904\/"},"modified":"2025-06-08T12:42:13","modified_gmt":"2025-06-08T12:42:13","slug":"cette-maman-ouvre-une-patisserie-apres-une-reconversion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/160904\/","title":{"rendered":"cette maman ouvre une p\u00e2tisserie apr\u00e8s une reconversion"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n R\u00e9daction Vitr\u00e9<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

8 juin 2025 \u00e0 12h46 <\/p>\n

Caroline Bal\u00e9<\/b>, Castelgironnaise, maman de trois enfants, a travaill\u00e9 dans la gestion locative \u00e0 Bordeaux et Rennes<\/b>. Elle a d\u00e9cid\u00e9 de passer un CAP p\u00e2tisserie et a obtenu le dipl\u00f4me en juillet\u00a02024.<\/p>\n

Elle vient de cr\u00e9er son laboratoire et de lancer son activit\u00e9 de p\u00e2tisserie \u00ab La Madeleine \u00bb, \u00e0 Ch\u00e2teaugiron<\/b> (Ille-et-Vilaine), rue de la Madeleine (Promenade du Puits Saint-Julien puis premi\u00e8re \u00e0 droite, petit portail vert).<\/p>\n

\u00ab J\u2019ai toujours fait de la p\u00e2tisserie. J\u2019avais envie de changer de parcours professionnel, de libert\u00e9, de quelque chose pour moi. Ce que j\u2019aime dans la p\u00e2tisserie, c\u2019est l\u2019art d\u2019assembler les textures et les saveurs, le geste pr\u00e9cis du pochage\u2026 Et le g\u00e2teau, c\u2019est bien plus qu\u2019un dessert : c\u2019est un moment de partage, chaleureux et de convivialit\u00e9. \u00bb<\/p>\n

\u00ab C\u2019est une passion \u00bb<\/p>\n

Caroline Bal\u00e9 propose des p\u00e2tisseries modernes et personnalis\u00e9es<\/b>, des g\u00e2teaux traditionnels, mais revisit\u00e9s pour apporter de l\u2019originalit\u00e9, pour les particuliers et les entreprises, et bient\u00f4t pour les restaurateurs et les traiteurs, avec des ingr\u00e9dients locaux et de saison : macarons, tartes, entremets raffin\u00e9s, Number cakes et Letter cake, pavlovas, Paris Brest, tarte citron meringu\u00e9e, plateau tea-time (macarons, financiers, madeleines, moelleux).<\/p>\n

\u00ab Je propose \u00e9galement Le fraisier de la Madeleine avec un biscuit Madeleine<\/b>, cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la vanille, confit de fraises, fraises fra\u00eeches. Je suis heureuse d\u2019\u00eatre all\u00e9e au bout de mon projet, de venir travailler chaque matin dans mon laboratoire, confie Caroline Bal\u00e9. C\u2019est une passion. Les g\u00e2teaux accompagnent les moments importants de la vie des clients. L\u2019atmosph\u00e8re est conviviale, sympa. \u00bb<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

Les p\u00e2tisseries sont confectionn\u00e9es uniquement sur commande. Les clients peuvent faire appel \u00e0 Caroline Bal\u00e9 pour des \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s ou professionnels et venir r\u00e9cup\u00e9rer leurs commandes directement sur place.<\/p>\n

Pratique : patisserielamadeleine.fr ou [email\u00a0protected]<\/a> ou 06 74 45 42 62.<\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par R\u00e9daction Vitr\u00e9 Publi\u00e9 le 8 juin 2025 \u00e0 12h46 Caroline Bal\u00e9, Castelgironnaise, maman de trois enfants, a…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":160905,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,215,1777,674,1011,27,12,584,25,104],"class_list":{"0":"post-160904","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-commerce","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-rennes","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114647803062943814","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/160905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}