{"id":162195,"date":"2025-06-09T02:00:17","date_gmt":"2025-06-09T02:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/162195\/"},"modified":"2025-06-09T02:00:17","modified_gmt":"2025-06-09T02:00:17","slug":"deco-boheme-cocktails-maison-rotisserie-au-feu-de-bois-cette-guinguette-veut-casser-les-codes-a-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/162195\/","title":{"rendered":"D\u00e9co boh\u00e8me, cocktails maison, r\u00f4tisserie au feu de bois\u2026 Cette guinguette veut \u00ab\u00a0casser les codes\u00a0\u00bb \u00e0 Toulouse"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Guillaume Laurens<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

8 juin 2025 \u00e0 11h12
\n ; mis \u00e0 jour le 8 juin 2025 \u00e0 12h22 <\/p>\n

\u00c0 n\u2019en pas douter, ce sera l\u2019un des spots incontournables de l\u2019\u00e9t\u00e9 \u00e0 Toulouse<\/strong><\/a>. La guinguette du 101<\/strong>, situ\u00e9e pr\u00e8s du bar-restaurant \u00e9ponyme, qui conna\u00eet un joli succ\u00e8s depuis un an<\/a>\u00a0\u00e0 deux pas de la station de m\u00e9tro Balma-Gramont<\/strong>, a ouvert ce vendredi 6 juin 2025 pour une nouvelle saison. Une guinguette d\u2019un nouveau genre dans la Ville rose, qui a mis le paquet pour se d\u00e9marquer.<\/p>\n

D\u00e9co boh\u00e8me et tentes berb\u00e8res<\/p>\n

L\u2019\u00e9tablissement g\u00e9r\u00e9 par Jean-Fran\u00e7ois Fernandez<\/strong> et Ga\u00ebtan Delmas<\/strong> promet \u00ab\u00a0une ambiance festive en plein air\u00a0\u00bb. Apr\u00e8s un premier \u00e9t\u00e9 de rodage, o\u00f9 la terrasse du restaurant avait \u00e9t\u00e9 simplement investie,\u00a0leur enseigne a mis les petits plats dans les grands cette ann\u00e9e, et se transforme en v\u00e9ritable guinguette<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On a investi dans une d\u00e9co boh\u00e8me<\/strong>, chic et tr\u00e8s fleurie, avec des tentes berb\u00e8res,<\/strong> mais aussi un gros dancefloor\u00ab\u00a0, d\u00e9peint Philippe Alajarin<\/strong>, le responsable du site. Il ne s\u2019en cache pas : dans une ville o\u00f9 le march\u00e9 de la guinguette<\/a> est d\u00e9sormais bien garni, \u00ab\u00a0on veut un peu casser les codes\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

\"Vue
\n Vue a\u00e9rienne et nocturne de la guinguette du 101, install\u00e9e dans le quartier de Gramont \u00e0 Toulouse (\u00a9Guinguette du 101)Performers, DJ\u2019s et chanteurs<\/p>\n

Pour la saison estivale, la partie d\u00e9di\u00e9e au restaurant<\/strong> se transforme en guinguette, et reste ouverte tous les jours, midi et soir<\/strong>.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

Mais pour c\u00e9l\u00e9brer l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours, le 101 a aussi et surtout fait le choix cette ann\u00e9e de \u00ab\u00a0fermer le bistrot<\/strong> pour y ouvrir une guinguette d\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong>. Du mardi au samedi soir, des soir\u00e9es \u00e0 th\u00e8mes vont y assurer l\u2019ambiance. Au programme ? Des performers<\/strong> (tous les mercredis et vendredis), mais aussi des chanteurs,<\/strong> ainsi que des DJ\u2019S<\/strong> qui vont se succ\u00e9der tout l\u2019\u00e9t\u00e9\u2026 \u00ab\u00a0Il y aura du gros son <\/strong>et un\u00a0gros volet festif\u00a0\u00bb,<\/strong> promet Philippe Alajarin, qui voit dans ce nouveau d\u00e9cor le cocktail parfait d\u2019un \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0savoureux, musical et convivial\u00a0\u00bb.<\/p>\n


\n \"Ambiance<\/a>
\n \"L\u2019\u00e9tablissement<\/a>Des cochons de lait cuits au feu de bois<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 boissons, l\u2019\u00e9tablissement se distingue par une belle carte de cocktails<\/strong> maison<\/strong>. L\u2019autre grosse nouveaut\u00e9 de l\u2019\u00e9t\u00e9 se trouve ici dans l\u2019assiette. Le 101 version guinguette s\u2019est en effet offert une nouvelle carte<\/strong> avec, pour la toute premi\u00e8re fois, une r\u00f4tisserie au feu de bois<\/strong>, qui permettra de rassasier les Toulousains en cochons de lait, agneaux<\/strong>, et autres poulets r\u00f4tis.<\/strong><\/p>\n

\"L'\u00e9tablissement
\n L\u2019\u00e9tablissement propose notamment des cochons de lait cuits au feu de bois (\u00a9Guinguette du 101)Jusqu\u2019\u00e0 250 personnes \u00ab\u00a0en mode fiesta\u00a0\u00bb<\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe du 101 met aussi en avant l\u2019atout ind\u00e9niable de l\u2019accessibilit\u00e9 <\/strong>du site. Situ\u00e9e \u00e0 deux pas du terminus de la ligne A<\/strong> du m\u00e9tro (station Balma-Gramont), la guinguette est aussi \u00e0 la sortie du p\u00e9riph\u00e9rique<\/strong>, et dispose d\u2019un parking.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 capacit\u00e9, la guinguette du 101 peut accueillir \u00ab\u00a0plus de 300 couverts\u00a0\u00bb \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>\n

Infos pratiques :<\/strong>
La Guinguette du 101
101, route d\u2019Agde \u00e0 Toulouse
Guinguette c\u00f4t\u00e9 restaurant ouverte tous les jours midi et soir. Guinguette c\u00f4t\u00e9 bistrot ouverte du mardi au samedi soir de 18 heures \u00e0 2 heures (3 heures le samedi).
R\u00e9servations restaurant au 05 34 44 00 69 \/ Guinguette au 05 34 44 00 71.<\/p>\n

Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n

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