{"id":167843,"date":"2025-06-11T09:31:27","date_gmt":"2025-06-11T09:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/167843\/"},"modified":"2025-06-11T09:31:27","modified_gmt":"2025-06-11T09:31:27","slug":"apres-5-ans-de-fermeture-le-bar-a-cocktails-la-cabane-a-reouvert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/167843\/","title":{"rendered":"apr\u00e8s 5 ans de fermeture, le bar \u00e0 cocktails La Cabane a r\u00e9ouvert"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s 5 ann\u00e9es de fermeture forc\u00e9e, l\u2019un des bars les plus sexy de la ville vient de reprendre vie, et son nom vous dit probablement quelque chose. On vous emm\u00e8ne avec enthousiasme rue du Tonnelet-Rouge, dans un caveau en forme de bar \u00e0 cocktails que l\u2019on appelle La Cabane. Attention, il est possible que ce petit bout de Strasbourg d\u00e9bloque quelques souvenirs chez les noctambules de la premi\u00e8re heure.<\/strong><\/p>\n

C\u2019est l\u2019une des bonnes nouvelles de cette ann\u00e9e dans l\u2019univers assez fig\u00e9 du monde de la nuit strasbourgeoise<\/strong>. Apr\u00e8s 5 longues ann\u00e9es de fermeture, caus\u00e9es par une infiltration d\u2019eau<\/strong> qui a fait trembler tout l\u2019immeuble, La Cabane a r\u00e9ouvert.<\/strong><\/p>\n

Install\u00e9e au milieu d\u2019une ruelle au c\u0153ur du vieux Strasbourg, plus passante que vivante, la lourde porte de ce myst\u00e9rieux bar est d\u00e9sormais d\u00e9bloqu\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

\"R\u00e9ouverture <\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Apr\u00e8s un coup de sonnette pour annoncer son arriv\u00e9e \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, on se dirige au sous-sol<\/strong>, dans un lieu \u00e0 la fois confidentiel et dans son jus<\/strong>, brut et juste assez sauvage pour y passer des instants dont on se souviendra.<\/p>\n

Descendons ensemble dans le caveau trop longtemps rest\u00e9 silencieux d\u2019un lieu fait pour vivre et s\u2019animer dans la moiteur de la nuit.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Une ambiance, un style et un cachet : La Cabane est ENFIN de retour <\/p>\n

La Cabane fait partie de ces lieux atypiques qui ont cr\u00e9\u00e9 un affect chez les Strasbourgeois(es)<\/strong>\u00a0dans un pass\u00e9 pas si lointain.<\/p>\n

Avec ses 70 m2 enti\u00e8rement en sous-sol<\/strong>, son c\u00f4t\u00e9 \u00ab secret \u00bb \u00e0 la fois verdoyant et brut de d\u00e9coffrage<\/strong>, on se l\u2019approprie facilement, et nombreux\/ses sont celles et ceux qui, avant 2020, en avait fait leur repaire.<\/strong><\/p>\n

Du bois, de la pierre, un l\u00e9ger habillage verdoyant, un long comptoir derri\u00e8re lequel tout se passe, c\u2019est \u00e0 la fois un lieu simple et singulier.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Bref, que vous connaissiez ou non La Cabane avant de nous lire aujourd\u2019hui, le d\u00e9cor est pos\u00e9<\/strong>. Maintenant, on vous parle de ce que vous pourrez y boire, et des deux potes chauds comme une loco <\/strong>que l\u2019on retrouve derri\u00e8re le bar.<\/p>\n

\"R\u00e9ouverture <\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Une carte de cocktails pouss\u00e9e entre classiques et cr\u00e9ations <\/p>\n

\u00c0 La Cabane, entre 21h et 4h du matin<\/strong>, on peut venir s\u2019envoyer une bi\u00e8re pression, mais on viendra aussi et surtout pour la carte des cocktails qui est propos\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

Fred et Victor, les deux visages derri\u00e8re La Cabane<\/strong>, ont en effet transform\u00e9 ce bar en v\u00e9ritable bar \u00e0 cocktails un peu chiad\u00e9s<\/strong>. Tous les deux ont d\u00e9velopp\u00e9 une carte de cocktails en deux parties<\/strong>. L\u2019une est faite pour surprendre nos papilles<\/strong>, et l\u2019autre est plus rassurante.<\/strong><\/p>\n

\"R\u00e9ouverture <\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

\u00ab\u00a0On a eu l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er des cartes qui \u00e9volueront au fil de l\u2019ann\u00e9e sur des th\u00e8mes sp\u00e9cifiques<\/strong>. En ce moment, on propose 6 cr\u00e9ations qui explorent le monde de la p\u00e2tisserie<\/strong>. On a beaucoup boss\u00e9 et essay\u00e9 plusieurs techniques pour proposer de vraies p\u00e2tisseries \u00e0 boire<\/strong>, et c\u2019est un th\u00e8me parmi d\u2019autres. On bosse d\u00e9j\u00e0 sur une nouvelle carte qui arrivera bient\u00f4t, plus v\u00e9g\u00e9tale, autour du potager et du jardin,<\/strong> c\u2019est parfait pour l\u2019\u00e9t\u00e9 \u00bb, nous explique Fred avec l\u2019enthousiasme d\u2019une veille de No\u00ebl.<\/strong><\/p>\n

Cocktails comme un tiramisu,<\/strong>\u00a0une poire Belle-H\u00e9l\u00e8ne<\/strong>, un clafoutis, une tarte au citron ou un pudding pistache, il y a du boulot, et vous savez quoi, \u00e7a fonctionne vraiment tr\u00e8s bien.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Bien s\u00fbr, une carte de cocktails plus conventionnelle<\/strong> est aussi propos\u00e9e, et si les Moscow Mule, Pina Colada, Long Island et autres Bloody Mary ne sont pas \u00e0 vos go\u00fbts, l\u2019\u00e9quipe pourra en imaginer d\u2019autres devant vous.<\/strong><\/p>\n

Un lieu qui \u00e9volue et s\u2019encanaille au fil de la nuit <\/p>\n

Avec ses horaires \u00e9tendues, La Cabane fait son retour dans la pas si grande famille des \u00ab\u00a0bars de nuit\u00a0\u00bb<\/strong> strasbourgeois, ces \u00e9tablissements ouverts jusqu\u2019\u00e0 4h du matin<\/strong>, semaine comprise.<\/p>\n

\u00c9videmment, Victor et Fred ont pens\u00e9 \u00e0 2-3 astuces pour ajouter du piment aux soir\u00e9es<\/strong>. DJ sets, lives \u00e9lectroniques, il va s\u2019en passer (et il s\u2019en passe d\u00e9j\u00e0) des choses dans ce caveau, les \u00e9v\u00e9nements faisant partie int\u00e9grante du projet Cabane 2.0.<\/strong><\/p>\n

Aussi, et c\u2019est rare dans ce genre de lieu, un happy hour tardif est propos\u00e9 de 21h \u00e0 23h chaque soir d\u2019ouverture.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Vous l\u2019avez compris, le retour pour le moins inattendu de cette bonne vieille Cabane<\/strong> nous r\u00e9jouit. Comme vous, peut-\u00eatre, on y a pass\u00e9 de tr\u00e8s belles soir\u00e9es<\/strong>, souvent en totale impro, alors c\u2019est bon de la voir revenir dans son jus<\/strong>, en toute ind\u00e9pendance<\/strong> et sans concept farfelu.<\/p>\n

\u00c0 bient\u00f4t dans le caveau !<\/strong><\/p>\n

\"R\u00e9ouverture \u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa <\/p>\n

Les petits et gros +<\/p>\n