{"id":171332,"date":"2025-06-12T17:28:11","date_gmt":"2025-06-12T17:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/171332\/"},"modified":"2025-06-12T17:28:11","modified_gmt":"2025-06-12T17:28:11","slug":"il-y-a-2-000-ans-les-luteciens-mangeaient-des-huitres-et-du-raisin-et-aimaient-le-jaune-et-le-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/171332\/","title":{"rendered":"il y a 2 000 ans, les Lut\u00e9ciens mangeaient des hu\u00eetres et du raisin et aimaient le jaune et le rouge"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Dorine Goth<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

12 juin 2025 \u00e0 19h22 <\/p>\n

Les sous-sols de Paris n\u2019ont pas fini de parler. \u00ab\u2009R\u00e9cemment, on a d\u00e9couvert 1\u2009000 ossements de b\u0153ufs lors des fouilles de la rue Cujas\u2009\u00bb, pointe C\u00e9line Berthenet, m\u00e9diatrice au p\u00f4le arch\u00e9ologie de la ville de Paris. Depuis 2004, le d\u00e9partement d\u2019histoire de l\u2019architecture et d\u2019arch\u00e9ologie<\/strong><\/a> de Paris fouille, \u00e9tudie et entrepose les vestiges de la ville dans le 18e arrondissement. Au total, plus de 100\u2009000 enregistrements<\/strong>, individuels ou en lots sont stock\u00e9s sur 800 m\u00b2<\/strong>. Autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments qui permettent d\u2019en apprendre \u00e0 chaque fois un peu plus sur le mode de vie des Lut\u00e9ciens<\/a> sous l\u2019Antiquit\u00e9, puis des Parisiens. \u00ab\u2009\u00c0 force de fouiller, on fait des d\u00e9couvertes majeures\u2009\u00bb, souligne Karen Ta\u00ebib, adjointe en charge du patrimoine, de l\u2019histoire de Paris et des relations avec les cultes.<\/p>\n

Des fouilles pr\u00e9ventives riches en enseignement<\/p>\n

Celles-ci ont lieu principalement lors des fouilles pr\u00e9ventives<\/a>, d\u00e9sormais men\u00e9es lors des chantiers. C\u2019est comme \u00e7a qu\u2019en 2022, les arch\u00e9ologues ont mis la main sur des milliers de coquilles d\u2019hu\u00eetres et de carcasses de b\u0153ufs datant depuis l\u2019ann\u00e9e 27 avant J-C, lors du chantier de r\u00e9fection d\u2019un h\u00f4tel au 20, rue Cujas.<\/p>\n

\u00ab\u2009Les Lut\u00e9ciens avaient un go\u00fbt prononc\u00e9 pour les hu\u00eetres\u2009\u00bb, commente C\u00e9line Berthenet. Qu\u2019importe si les c\u00f4tes les plus proches se situent \u00e0 200\u00a0km de l\u00e0. \u00ab\u2009Il y avait \u00e0 l\u2019\u00e9poque, plus qu\u2019au Moyen-\u00c2ge, un r\u00e9seau de routes commerciales tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9 avec des \u00e9changes tr\u00e8s riches entre les cit\u00e9s\u2009\u00bb, poursuit-elle. Quant au b\u0153uf, la recherche n\u2019en est qu\u2019au stade d\u2019hypoth\u00e8se. \u00ab\u2009On \u00e9tait \u00e0 30\u00a0m\u00e8tres du forum de Lut\u00e8ce<\/a> avec des boutiques et en son centre un temple. On peut penser que les b\u0153ufs \u00e9taient sacrifi\u00e9s au temple\u2009\u00bb, pose la m\u00e9diatrice.<\/p>\n

Plus bas, sur l\u2019\u00eele de la Cit\u00e9<\/a>, ce sont des milliers de p\u00e9pins de raisins qui donnent un indice sur les habitudes alimentaires. Ce savoir-faire sera mis en avant dans les jardins du Palais Royal, du vendredi\u00a013 au dimanche 15\u00a0juin 2025 lors des Journ\u00e9es europ\u00e9ennes de l\u2019arch\u00e9ologie<\/a>.<\/p>\n

D\u2019autres trouvailles permettent d\u2019en apprendre plus sur les go\u00fbts des habitants de l\u2019\u00e9poque. Sur les objets, le jaune, le rouge et le vert ont l\u2019avantage. C\u2019\u00e9taient les couleurs \u00e0 la mode. Mais Lut\u00e8ce n\u2019avait pas le r\u00f4le de prescripteur<\/a> que peut avoir Paris aujourd\u2019hui, au contraire. \u00ab\u2009On voit qu\u2019on est dans une cit\u00e9 de second rang par rapport \u00e0 Rome\u2009\u00bb, \u00e9claire C\u00e9line Berthenet avant d\u2019ajouter\u2009: \u00ab\u2009\u00c7a a un caract\u00e8re \u00e9motionnel, on parle de la vie des Parisiens\u2009\u00bb, C\u00e9line Berthenet. \u00ab\u2009Les Parisiens aiment conna\u00eetre leur histoire\u2009\u00bb, abonde Karen Ta\u00efeb.<\/p>\n

Des t\u00e9moins conserv\u00e9s \u00e0 l\u2019abris des regards<\/p>\n

Certains chantiers permettent de remonter \u00e0 une \u00e9poque moins lointaine. La plus vieille st\u00e8le chr\u00e9tienne<\/strong> datant du 5e si\u00e8cle est d\u00e9couverte dans le quartier Saint-Marcel. Plus surprenant, la d\u00e9pouille de la duchesse de Retz<\/strong>, dame d\u2019honneur de Catherine de M\u00e9dicis au 17e si\u00e8cle, a \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9e lors de la r\u00e9fection du lyc\u00e9e Charlemagne, dans le 4e arrondissement.<\/p>\n

Enterr\u00e9 dans un sarcophage en plomb, son squelette \u00e9tait remarquablement conserv\u00e9 avec la pr\u00e9sence de cheveux sur le cr\u00e2ne, pr\u00e8s de 400 ans apr\u00e8s sa mort. Plus r\u00e9cemment, c\u2019est un bout de l\u2019enceinte de Thiers qui \u00e9tait mise au jour lors du chantier de construction de l\u2019Addidas Arena<\/a>, dans le 18e arrondissement.<\/p>\n

Conserv\u00e9es jalousement au sein des r\u00e9serves arch\u00e9ologiques de la ville, ces t\u00e9moins de l\u2019histoire ne sont pr\u00e9sent\u00e9es qu\u2019\u00e0 de rares occasions au public. Une partie est expos\u00e9e au mus\u00e9e Carnavalet<\/a>, comme le fac-simil\u00e9 de la mandibule du plus vieux Parisien (entre -10\u2009000 et \u2013 8\u2009000 avant J-C, d\u00e9couvert rue Farman, dans le 15e arrondissement. Quant aux r\u00e9serves, elles ouvrent r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 l\u2019occasion des Journ\u00e9es du Patrimoine et des Journ\u00e9es de l\u2019arch\u00e9ologie.<\/p>\n

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