{"id":172288,"date":"2025-06-13T02:30:38","date_gmt":"2025-06-13T02:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/172288\/"},"modified":"2025-06-13T02:30:38","modified_gmt":"2025-06-13T02:30:38","slug":"da-pietro-le-plus-italien-des-restaurants-strasbourgeois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/172288\/","title":{"rendered":"Da Pietro, le plus italien des restaurants strasbourgeois"},"content":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, bienvenue dans le plus italien des restaurants strasbourgeois, une affaire familiale aux accents du sud de l\u2019Italie appel\u00e9e Ristorante Italiano Da Pietro. On vous emm\u00e8ne rue du Puits, dans une p\u00e9pite de quartier qui met le fait maison et la cuisine passion au c\u0153ur de son projet.<\/strong><\/p>\n

En 2020, un petit restaurant italien<\/strong> d\u2019une trentaine de couverts s\u2019installait \u00e0 la place du Croque Bedaine centre<\/strong>, dans la trop discr\u00e8te rue du Puits, tout proche de la place Saint-Thomas.<\/p>\n

En y entrant pour la premi\u00e8re fois, on avait d\u00e9couvert toute une famille fra\u00eechement arriv\u00e9e de la ville de Bari<\/strong>, en Italie. Chacun(e) \u00e9tait \u00e0 son poste, et rien qu\u2019au nez, ce que l\u2019on allait manger nous donnait d\u00e9j\u00e0 envie.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Ristorante <\/p>\n

\"Pietro <\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Danilo<\/strong>, le fils, Silvana<\/strong>, la maman et cheffe p\u00e2tissi\u00e8re, et enfin Pietro<\/strong>, le chef de cuisine, avaient ramen\u00e9 leur personnalit\u00e9<\/strong>, bien tranch\u00e9e, et leurs plus belles recettes.<\/strong><\/p>\n

Au bout de quelques semaines seulement, le succ\u00e8s \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 au rendez-vous<\/strong>, et les Strasbourgeois(es) ont commenc\u00e9 \u00e0 venir de loin pour go\u00fbter \u00e0 une cuisine\u00a0qui se fait tr\u00e8s peu \u00e0 Strasbourg.<\/strong><\/p>\n

Chez \u00ab Da Pietro \u00bb, ils et elles ont d\u00e9couvert une cuisine de go\u00fbt, traditionnelle, familiale et sans chichis<\/strong>, qui puise ses racines dans le c\u0153ur de l\u2019Italie.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Un vrai bout d\u2019Italie qui ram\u00e8ne la mer en Alsace <\/p>\n

\u00ab\u00a0Da Pietro\u00a0\u00bb, c\u2019est un restaurant comme on en fait plus<\/strong>. Des nappes blanches, un aquarium \u00e0 homards, des tableaux qui reprennent les photos du pays, un peu de simplicit\u00e9 fait du bien, et de kitsch aussi !<\/strong><\/p>\n

C\u2019est vrai qu\u2019ici, l\u2019important, ce sont \u00e0 la fois les visages du lieu et ce que l\u2019on retrouve dans l\u2019assiette<\/strong>, et l\u00e0, \u00e7a met tout le monde d\u2019accord depuis 5 ans, et que \u00e7a passe vite\u2026<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Oubliez les pizzas et les clich\u00e9s sur l\u2019Italie, ici, on mange comme \u00e0 Bari, et toute la famille est aux petits soins pour proposer des plats cuisin\u00e9s avec une r\u00e9elle passion<\/strong>, et \u00e7a se sent tout de suite.<\/p>\n

Pietro, le chef, est fier des produits qu\u2019il propose<\/strong>, de ses poissons frais, des p\u00e2tes qui sont faites maison<\/strong>, et de la pr\u00e9sentation toujours impeccable<\/strong> de ses assiettes. Plus discr\u00e8te, concentr\u00e9e \u00e0 la t\u00e2che, Silvana pr\u00e9pare le pain<\/strong>, fait monter la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, et g\u00e8re avec exigence la valse des desserts.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Tagliatelles de thon rouge marin\u00e9 aux agrumes et au poivre rose<\/strong> ; couteaux gratin\u00e9s aux herbes sauvages ; caprese de calamars r\u00f4tis aux tomates et au pesto de basilic ; carpaccio de bar marin\u00e9 ; linguine aux moules<\/strong> ; raviolis verts farcis ou spaghetti au rago\u00fbt de poulpe, tout \u00e7a sonne comme une douce po\u00e9sie !<\/strong><\/p>\n

En plus du pain, des p\u00e2tes, des desserts ou des sauces qui sont faits maison, les chef(fe)s portent une vraie attention \u00e0 chaque assiette, il et elle prennent du plaisir \u00e0 nous faire d\u00e9couvrir des saveurs et des associations parfois\u00a0<\/strong>\u00e9tonnantes<\/b>. On se r\u00e9gale, tout simplement.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Pour le voyage, pour les papilles qui sont titill\u00e9es<\/strong>, pour l\u2019accueil qui nous est fait, mais aussi pour l\u2019experience d\u2019un vrai moment de cuisine partag\u00e9<\/strong>, on aime beaucoup cette adresse, sinc\u00e8re et fi\u00e8re.<\/strong><\/p>\n

\"Pietro \u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa <\/p>\n

Les petits et gros + <\/p>\n