{"id":181718,"date":"2025-06-16T20:44:12","date_gmt":"2025-06-16T20:44:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/181718\/"},"modified":"2025-06-16T20:44:12","modified_gmt":"2025-06-16T20:44:12","slug":"ca-ne-se-boit-pas-qua-la-bolee-a-rennes-le-cidre-breton-recompense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/181718\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0\u00c7a ne se boit pas qu\u2019\u00e0 la bol\u00e9e\u00a0\u00bb\u00a0: \u00e0 Rennes, le cidre breton r\u00e9compense"},"content":{"rendered":"<p>Ce lundi 16\u00a0juin 2025, \u00e0 Rennes (Ille-et-Vilaine),<a href=\"https:\/\/quimper.maville.com\/actu\/actudet_-trois-laureats-du-pays-de-rennes-au-concours-regional-de-produits-cidricoles-_6-5813355_actu.Htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> le 10e concours des produits cidricoles<\/a> a r\u00e9uni un jury de 115\u00a0professionnels (producteurs, cavistes, cr\u00eapiers, restaurateurs) ou consommateurs avertis dans les salons d\u2019un haut lieu de la comp\u00e9tition en Bretagne\u00a0: le Roazhon Park, terrain de jeu du Stade Rennais. Plus de 200\u00a0\u00e9chantillons de cidre, repr\u00e9sentant une quarantaine de cidreries en Bretagne, leur ont \u00e9t\u00e9 soumis, lors d\u2019une d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle. Dans une ambiance studieuse, chaque jur\u00e9 a donc go\u00fbt\u00e9, mais aussi hum\u00e9 et scrut\u00e9 la robe des breuvages en comp\u00e9tition. <strong>\u00ab\u00a0Produire du cidre est plus compliqu\u00e9 que la bi\u00e8re et au moins autant que le vin<\/strong>, assure Val\u00e9rie Simard, animatrice de la Maison cidricole de Bretagne, organisatrice du concours. <strong>C\u2019est une affaire de passion, de patience et d\u2019exp\u00e9rience.\u00a0\u00bb<\/strong> L\u2019image du cidre, boisson paysanne de l\u2019ancien temps, est r\u00e9volue.<strong> \u00ab\u00a0Aujourd\u2019hui, certains producteurs travaillent sur la notion de mill\u00e9sime. Le cidre ne se boit pas qu\u2019\u00e0 la bol\u00e9e, en mangeant une galette\u00a0! Il peut accompagner un poisson, du fromage, un dessert. Des couples le pr\u00e9f\u00e8rent au champagne pour accompagner leur repas de mariage.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>Un jury d\u2019\u00e9coliers pour le jus de pomme<\/p>\n<p>Au palmar\u00e8s 2025, les Vergers de Kermao (Finist\u00e8re) d\u00e9crochent la m\u00e9daille d\u2019or dans la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0cidre AOP ((appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e) Cornouaille)\u00a0\u00bb, la cidrerie de Rozavern (Finist\u00e8re) celle du cidre de pays extra-brut, la cidrerie La Malvoisine (Morbihan), en cidre de pays brut et demi-sec, Chapron cidres Sorre (Ille-et-Vilaine) en cidre de pays doux (les noms de tous les laur\u00e9ats, dans les 17\u00a0cat\u00e9gories, sont sur le site maisoncidricoledebretagne.bzh).<\/p>\n<p>Grande premi\u00e8re, cette ann\u00e9e\u00a0: la d\u00e9signation des meilleurs jus de pomme tranquilles (autrement dit, non p\u00e9tillants) reviendra \u00e0 un jury d\u2019\u00e9coliers qui se r\u00e9unira, ce jeudi 19\u00a0juin, \u00e0 l\u2019\u00c9comus\u00e9e de la Bintinais \u00e0 Rennes.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ce lundi 16\u00a0juin 2025, \u00e0 Rennes (Ille-et-Vilaine), le 10e concours des produits cidricoles a r\u00e9uni un jury de&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":181719,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,31920,31921,3450,829,6978,31922,1777,674,29700,1011,27,12,9576,5593,584,25],"class_list":{"0":"post-181718","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-boit","11":"tag-bolee","12":"tag-brest","13":"tag-bretagne","14":"tag-breton","15":"tag-cidre","16":"tag-eu","17":"tag-europe","18":"tag-excellence","19":"tag-fr","20":"tag-france","21":"tag-news","22":"tag-qu","23":"tag-recompense","24":"tag-rennes","25":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114694996990419665","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181718\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}