{"id":18349,"date":"2025-04-11T21:55:11","date_gmt":"2025-04-11T21:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/18349\/"},"modified":"2025-04-11T21:55:11","modified_gmt":"2025-04-11T21:55:11","slug":"un-peu-de-japon-a-lille-au-hanami-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/18349\/","title":{"rendered":"un peu de Japon \u00e0 Lille, au Hanami Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Amandine Vachez<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

11 avr. 2025 \u00e0 12h52 <\/p>\n

Il y a du nouveau dans la rue de la Clef, \u00e0 Lille\u2009! Le Hanami Caf\u00e9<\/b> vient d\u2019ouvrir ses portes. Le lieu attire les curieux depuis le samedi 5\u00a0avril 2025<\/b>. Et pour cause\u2009: un petit bout de Japon<\/b> vous y attend.<\/p>\n

Quelques mois pour concr\u00e9tiser une id\u00e9e<\/p>\n

Derri\u00e8re ce projet, Candyce et Victorien. Tous deux passionn\u00e9s du Japon<\/b>, ils avaient pour ambition de se lancer dans l\u2019entreprenariat, en ouvrant un restaurant qui vous emm\u00e8ne dans l\u2019ambiance de ce pays qu\u2019ils aiment tant. Ils nous en parlaient en septembre,<\/a> lors du lancement de leur campagne de financement participatif. Quelques mois plus tard, l\u2019\u00e9tablissement est ouvert, et tr\u00e8s fid\u00e8le \u00e0 ce qu\u2019ils avaient en t\u00eate.<\/p>\n

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\u00ab\u2009Irasshaimase\u2009\u00bb<\/p>\n

D\u2019un point de vue de visiteur, l\u2019immersion est r\u00e9ussie. Preuves en sont les expressions ravies des clients<\/b>, qui \u00e9taient nombreux au comptoir mercredi midi.\u00a0Au Hanami Caf\u00e9, Candyce, professeure de japonais de m\u00e9tier, vous accueille avec des mots\u2026 japonais, bien s\u00fbr\u2009! \u00ab\u2009Irasshaimase\u2009\u00bb, sourit Candyce, \u00e0 savoir \u00ab\u2009bienvenue\u2009\u00bb. Derri\u00e8re le comptoir flambant neuf de cet \u00e9tablissement tout en hauteur, elle pr\u00e9sente le concept aux curieux. Certains sont d\u00e9j\u00e0 venus plusieurs fois, tant ils appr\u00e9cient l\u2019exp\u00e9rience.<\/p>\n

Candyce et Victorien sont fiers de pouvoir enfin donner corps \u00e0 leur r\u00eave. \u00ab\u2009On a des gens qui d\u00e9couvrent, qui sont curieux d\u2019en savoir plus. On a aussi vu des personnes qui parlent japonais, ou apprennent, et se pr\u00eatent au jeu\u2009\u00bb, se r\u00e9jouit la cog\u00e9rante. \u00ab\u2009Des gens nous ont d\u00e9j\u00e0 dit qu\u2019ils se sentaient comme l\u00e0-bas. Et l\u00e0 c\u2019est magnifique, c\u2019est que du bonheur\u2009!\u2009\u00bb<\/p>\n

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Les espaces enti\u00e8rement repens\u00e9s<\/p>\n

Le lieu, qui \u00e9tait avant un autre \u00e9tablissement de restauration, le Kei\u2019s Coffee<\/a>, a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9 par le duo en quelques semaines, avec l\u2019aide de leur entourage. \u00ab\u2009Nos papas sont dans le b\u00e2timent, ils ont pu nous aider \u00e0 faire les choses comme on les imaginait\u2009\u00bb, explique Victorien. Et le r\u00e9sultat est bluffant\u2009!<\/p>\n

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Au rez-de-chauss\u00e9e, on trouve le comptoir, une petite \u00e9picerie et les frigos<\/b> dans lesquels on prend un plat (des bentos au poulet, au b\u0153uf ou v\u00e9g\u00e9tariens le jour de notre passage) et sa boisson (soda p\u00e9tillant ou non ou bi\u00e8re). Candyce conseille \u00e0 ceux qui prennent un taiyaki en dessert (une gaufre chaude, ce midi-l\u00e0 au chocolat ou aux haricots rouges sucr\u00e9s) de venir le chercher plus tard, pour le manger chaud.<\/p>\n

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\"Des
\n Des gaufres en forme de poisson, appel\u00e9es taiyakis, sont propos\u00e9es \u00e0 la carte du Hanami Caf\u00e9. \u00a9Amandine VachezLes izakayas, le vrai plus du lieu quand on mange sur place<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9tage, c\u2019est l\u00e0 que le changement le plus impressionnant vous attend\u2009: des espaces cloisonn\u00e9s inspir\u00e9s des izakayas <\/b>ont \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9s, pour que chacun puisse profiter du lieu en toute intimit\u00e9, plong\u00e9 dans l\u2019ambiance typique du pays. D\u2019ailleurs, une carte du Japon est accroch\u00e9e au mur, avec des points lumineux qui repr\u00e9sentent les endroits visit\u00e9s par le duo d\u2019entrepreneurs. La musique de fond termine de vous emmener dans ce voyage visuel, olfactif et gustatif.<\/b><\/p>\n

\"Un
\n Un espace pour les ateliers est am\u00e9nag\u00e9 au sous-sol, avec une biblioth\u00e8que. \u00c0 l\u2019\u00e9tage, vous pouvez manger dans des espaces cloisonn\u00e9s, inspir\u00e9s des izakayas. \u00a9Amandine VachezPile pour la saison du fleurissement des cerisiers<\/p>\n

Tous les d\u00e9tails ont leur importance, dans ce nouveau lieu. Certains sont \u00e0 voir, mais l\u2019essentiel est r\u00e9uni pour une exp\u00e9rience immersive totale.<\/b> Candyce est fi\u00e8re d\u2019avoir ouvert d\u00e9but avril, \u00ab\u2009pile pour la saison des sakura\u2009\u00bb (cerisiers en fleur). D\u2019ailleurs, les fleurs typiques s\u2019invitent un peu partout, d\u00e8s l\u2019entr\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9tage en passant par les escaliers.<\/p>\n

Au sous-sol, enfin, un espace biblioth\u00e8que <\/b>avec une grande table est pr\u00eat pour accueillir les ateliers<\/b> du Hanami Caf\u00e9. Car Candyce veut partager ses connaissances, \u00e9changer, cr\u00e9er avec les clients. Tout un programme est d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vu\u2009: ateliers origami, calligraphie, initiation \u00e0 la langue japonaise<\/b>\u2026 Cela semble l\u2019endroit id\u00e9al pour apprendre tout en passant un bon moment.<\/p>\n

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