{"id":187377,"date":"2025-06-19T02:55:10","date_gmt":"2025-06-19T02:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/187377\/"},"modified":"2025-06-19T02:55:10","modified_gmt":"2025-06-19T02:55:10","slug":"paris-eloi-spinnler-irwin-durand-wilfried-romain-la-jeune-garde-de-la-gastronomie-prend-la-lumiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/187377\/","title":{"rendered":"Paris : Eloi Spinnler,\u00a0Irwin Durand, Wilfried Romain… La jeune garde de la gastronomie prend la lumi\u00e8re"},"content":{"rendered":"

Coup d\u2019envoi des TheFork Awards 2025. Les internautes sont invit\u00e9s \u00e0 \u00e9lire le meilleur restaurant de l\u2019ann\u00e9e et pour cette sixi\u00e8me \u00e9dition parrain\u00e9e par le pr\u00e9sentateur de \u00ab Top Chef \u00bb (M6) St\u00e9phane Rottenberg, Paris se distingue encore avec 14 \u00e9tablissements nomm\u00e9s.<\/p>\n

Argile de Romain Lamon (IXe), Panorama de Pierre-Louis Sauvaige (XIe), Col\u00e8re d\u2019Eloi Spinnler<\/a> (IXe), Naam d\u2019Anne Coppin (XIXe), Restaurant F de Fr\u00e9d\u00e9rico Merino (XVIe), Irwin d\u2019Irwin Durand (VIIIe), Rosemarie de Philippe Cadeau (VIIe), Bru de Julia de Laguarigue (IXe), Fana de Gabriel Gras Fernandex<\/a> (XVIIIe), Hestia de Lo\u00efc Dantec (Ve), Lava de Wilfried Romain <\/a>(Ve), Clutch de Pierre Rieder (XIe) et Matka de Piotr Korzen (IIIe) et enfin le Bor\u00e9al de Philippine Jaillet et Charles Neyers<\/a> (VIIIe)… Tous ces jeunes talents sont en comp\u00e9tition pour d\u00e9crocher le titre de meilleur restaurant de l\u2019ann\u00e9e. <\/p>\n

Tous sont \u00e9galement pl\u00e9biscit\u00e9s et soutenus par de grands chefs parisiens, de Guy Savoy<\/a> \u00e0 Mory Sako<\/a> en passant par Omar Dhiab<\/a> ou encore Thibaut Spiwack<\/a>. Mais ces chefs n\u2019auront pas le dernier mot pour autant : ce prix est le \u00ab le seul prix gastronomique 100 % d\u00e9cid\u00e9 par le public \u00bb, rappelle Damien Rodi\u00e8re, le directeur g\u00e9n\u00e9ral Europe de la plateforme.<\/p>\n

V\u00e9ritable tremplin pour la jeune g\u00e9n\u00e9ration, l\u2019\u00e9dition 2024 a vu 3 de ses 6 laur\u00e9ats d\u00e9crocher une \u00e9toile dont Am\u00e2lia<\/a>, d\u2019Eugenio Anfuso et Cecilia Spurio, un couple de trentenaires d\u2019origine italienne install\u00e9 dans le XIe. Les TheFork Awards \u00ab mettent en lumi\u00e8re plus de 80 nouvelles tables en France, ouvertes depuis moins de deux ans, parrain\u00e9es par des chefs \u00e9toil\u00e9s \u00bb, poursuit Damien Rodi\u00e8re. Depuis la cr\u00e9ation du prix gastronomique en 2019, 30 ont \u00e0 leur tour \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9es par le guide Michelin.<\/p>\n

Les votes sont ouverts jusqu\u2019au 30 septembre sur le site d\u00e9di\u00e9<\/a>. Les laur\u00e9ats seront d\u00e9voil\u00e9s en d\u00e9cembre prochain \u00e0 Marseille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Coup d\u2019envoi des TheFork Awards 2025. Les internautes sont invit\u00e9s \u00e0 \u00e9lire le meilleur restaurant de l\u2019ann\u00e9e et…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":187378,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[11,1777,674,1011,27,1944,12,626,25],"class_list":{"0":"post-187377","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actualites","9":"tag-eu","10":"tag-europe","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-ma-ville","14":"tag-news","15":"tag-paris","16":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114707780292758887","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=187377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187377\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/187378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=187377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=187377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=187377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}