{"id":188635,"date":"2025-06-19T14:43:16","date_gmt":"2025-06-19T14:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/188635\/"},"modified":"2025-06-19T14:43:16","modified_gmt":"2025-06-19T14:43:16","slug":"restaurant-japonais-a-paris-decouvrez-notre-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/188635\/","title":{"rendered":"Restaurant japonais \u00e0 Paris : d\u00e9couvrez notre guide"},"content":{"rendered":"

Num\u00e9ro d\u00e9voile son guide des meilleurs restaurant japonais de Paris, des handsrolls de Doki Doki et Hando aux mets raffin\u00e9s de Kinugawa Rive Gauche, en passant par les g\u00e9n\u00e9reux yakitoris sign\u00e9s Hon\u014d.<\/p>\n

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPar\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tL\u00e9a Zetlaoui<\/a>,\u00a0\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tet\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCamille Bois-Martin<\/a>.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

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    \t\tLe restaurant Kinugawa Rive Gauche, Paris 7e. \u00a9 Photo Claire Israel.<\/p>\n

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    \t\tLe Golden Chirashi au Kinugawa Rive Gauche. \u00a9 Photo Agence Offside.<\/p>\n

    Rooftop et raffinement au restaurant japonais Kinugawa Rive Gauche<\/p>\n

    Pourquoi ?<\/strong> Kinugawa<\/strong> s\u2019installe sur la Rive Gauche, au sommet du nouvel H\u00f4tel Sax Paris. Ce retour \u00e0 Paris signe l\u2019ouverture d\u2019un lieu spectaculaire, r\u00e9parti sur deux niveaux, avec un restaurant<\/a><\/strong> raffin\u00e9 et un rooftop panoramique. Le d\u00e9cor m\u00eale bois cannel\u00e9, marbre, velours et lumi\u00e8re tamis\u00e9e dans une atmosph\u00e8re chaleureuse et contemporaine. <\/p>\n

    Notre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? <\/strong>En cuisine, l\u2019enseigne reste fid\u00e8le \u00e0 son identit\u00e9 : une gastronomie<\/strong> japonaise<\/strong> contemporaine, pr\u00e9cise et g\u00e9n\u00e9reuse. On y retrouve les classiques de la maison : tartares, rolls, carpaccios au yuzu, Black Cod marin\u00e9, b\u0153uf wagyu. Au bar, une carte de cocktails d\u2019inspiration franco-japonaise compl\u00e8te l\u2019exp\u00e9rience. Une adresse aussi discr\u00e8te que spectaculaire, id\u00e9ale pour l\u2019\u00e9t\u00e9 indien.<\/p>\n

    L\u2019adresse ? <\/strong>Kinugawa<\/a> Rive Gauche 55 Av. de Saxe, Paris 7e.<\/p>\n

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    \t\tLe restaurant Doki Doki Marbeuf, Paris 9e. \u00a9 Photo Romain Ricard.<\/p>\n

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    \t\tLes handrolls de Doki Doki. <\/p>\n

    Handrolls g\u00e9n\u00e9reux et cheesecake onctueux chez Doki Doki<\/p>\n

    Pourquoi ? <\/strong>Pour ceux qui ne conna\u00eetraient peut-\u00eatre pas encore ce qu\u2019est un handroll<\/strong>, petite explication : il s\u2019agit d\u2019un mets japonais pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la main et \u00e0 la commande, \u00e0 partir d\u2019une algue de nori croustillante garnie de riz japonais et de poisson cru cuisin\u00e9. Aussi gourmand que l\u00e9ger, ce plat servi en rouleau est la sp\u00e9cialit\u00e9 de Doki Doki<\/strong>, qui poss\u00e8de d\u00e9j\u00e0 deux adresses \u00e0 Paris, et qui vient d\u2019en inaugurer deux nouvelles, au c\u0153ur de la c\u00e9l\u00e8bre rue des Martyrs, ainsi qu\u2019\u00e0 Neuilly. Rapidement devenus incontournables, ces restaurants m\u00ealent une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et raffin\u00e9e \u00e0 un des d\u00e9cors ultra modernes et immersifs. On y mange au bar, face au cuisinnier en train de confectionner nos d\u00e9licieux petits rouleaux. <\/p>\n

    Notre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong> Si l\u2019on recommande de go\u00fbter les rolls au crabe et au Toro (partie grasse du thon rouge), le v\u00e9ritable incontournable du lieu se cache dans les desserts. Impossible de repartir sans avoir d\u00e9guster l\u2019incroyable cheesecake, aussi onctueux que cr\u00e9meux, en collaboration avec la p\u00e2tisserie japonaise Takumi<\/strong>. On y plonge comme dans un nuage, avec gourmandise\u2026<\/p>\n

    L\u2019adresse ?<\/strong> Doki Doki<\/a>, 51 rue des Martyrs, Paris 9e.<\/p>\n

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    Le restaurant Hon\u014d, Paris 9e.\u00a9 Photo Sam Mor\u00e9el.<\/p>\n

    Hon\u014d, le royaume des yakitoris \u00e0 Paris<\/p>\n

    Pourquoi ? <\/strong>Nich\u00e9 dans la petite rue de Dunkerque, Hon\u014d<\/strong> s\u2019annonce d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 comme une adresse incontournable du quartier. Si sa petite devanture ne se d\u00e9c\u00e8le pas au premier regard, une fois \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, on d\u00e9couvre un restaurant \u00e0 taille humaine, avec une d\u00e9coration pens\u00e9e au d\u00e9tail pr\u00e8s. Chaleureux et g\u00e9n\u00e9reux, le restaurant propose une carte principalement compos\u00e9e de yakitoris<\/strong> et kozaras<\/strong> \u2013 des sp\u00e9cialit\u00e9s japonaises \u2013, accompagn\u00e9e d\u2019une petite annexe avec les d\u00e9finitions de certains termes, pour les n\u00e9ophytes. Ax\u00e9e sur la d\u00e9couverte et sur l\u2019innovation (un tsukune de poulet recouvert de scarmoza, un fromage italien ; du wagyu au fromage truff\u00e9\u2026), l\u2019exp\u00e9rience laisse nos papilles, comme nos pupilles, totalement ravies.<\/p>\n

    Notre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong> Les entr\u00e9es, m\u00eame sans grande faim, sont un must du lieu. Qu\u2019on soit plus b\u0153uf ou thon, les kozaras s\u2019accompagnent de d\u00e9licieuses sauces, au chimichurri ou compos\u00e9e d\u2019une vinaigrette au yuzu.<\/p>\n

    L\u2019adresse ?<\/strong> Hon\u014d<\/a>, 70 Rue de Dunkerque, Paris 9e.<\/p>\n

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    Le restaurant Hando Marais, Paris 3e. \u00a9 Pierre Lucet-Penato.<\/p>\n

    Les meilleurs handrolls de Paris au restaurant japonais Hando<\/p>\n

    Pourquoi ?\u00a0<\/strong>Pour sa troisi\u00e8me adresse,\u00a0Hando Parisian Handroll<\/a><\/strong>\u00a0investit le c\u0153ur du Marais, au croisement de la rue de Bretagne et de la rue Charlot. Dans ce nouvel \u00e9crin baign\u00e9 de lumi\u00e8re, sign\u00e9 par l\u2019architecte Isabelle Stanislas, on retrouve l\u2019 ambiance po\u00e9tique et apaisante, inspir\u00e9e du minimalisme japonais. Derri\u00e8re le comptoir, la cheffe\u00a0Chiharu Takada\u00a0<\/strong>imagine une carte raffin\u00e9e, avec des handrolls<\/strong>, nigiris, et sashimis pr\u00e9par\u00e9s minute. le tout servi dans une vaisselle en c\u00e9ramique chin\u00e9e ou cr\u00e9\u00e9e sur-mesure par des artisans japonais.<\/p>\n

    Notre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong>\u00a0On adore les cr\u00e9ations originales et les entr\u00e9es savoureuses comme le goma-ae (\u00e9pinard, s\u00e9same, cacahu\u00e8te) ou shiitake Wakame (algues, champignons, oeufs de truite), et en dessert,\u00a0une s\u00e9lection exclusive de mochis<\/strong> r\u00e9alis\u00e9e par Tomo, et des glaces cr\u00e9\u00e9es par l\u2019artisan Enzo & Lily<\/p>\n

    L\u2019adresse ?<\/strong>\u00a0Hando Parisian Handroll Marais<\/a>,\u00a014 rue de Bretagne, Paris 3e.<\/p>\n

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