{"id":193669,"date":"2025-06-21T14:39:10","date_gmt":"2025-06-21T14:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/193669\/"},"modified":"2025-06-21T14:39:10","modified_gmt":"2025-06-21T14:39:10","slug":"je-pourrais-avoir-un-verre-deau-on-a-teste-la-generosite-des-palaces-parisiens-face-a-la-canicule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/193669\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Je pourrais avoir un verre d\u2019eau\u00a0?\u00a0\u00bb\u00a0: on a test\u00e9 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des palaces parisiens face \u00e0 la canicule"},"content":{"rendered":"

Les temp\u00e9ratures montent. L\u2019air devient suffocant dans Paris<\/a>. Et la d\u00e9shydratation peut gagner de nombreux habitants et touristes. Mais \u00e7a ne sera pas la faute de restaurateurs peu aimables. Ce mardi, au premier jour de la vague de chaleur, Le Parisien a choisi de tester une trentaine d\u2019enseignes luxueuses.<\/p>\n

Et loin des clich\u00e9s, les palaces, restaurants \u00e9toil\u00e9s, brasseries classieuses ou bars guind\u00e9s qui refoulent les clients \u00e0 tour de bras, se sont tous montr\u00e9s pr\u00e9venants. Pas un n\u2019a refus\u00e9 de nous offrir un verre d\u2019eau lorsque nous l\u2019avons demand\u00e9. La loi les oblige uniquement \u00e0 donner de l\u2019eau gratuite aux clients, pas aux passants. \u00ab Mais quand on est commer\u00e7ant il y a le savoir-\u00eatre, offrir de l\u2019eau c\u2019est d\u2019utilit\u00e9 publique, souligne Catherine Querard, pr\u00e9sidente du groupement des h\u00f4telleries et restaurations (GHR). Tant que c\u2019est demand\u00e9 gentiment, tous les \u00e9tablissements acceptent, pas besoin de loi ou de consigne. M\u00eame si c\u2019est vrai que l\u2019apparence peut aussi \u00eatre importante dans certains lieux, les commer\u00e7ants parisiens ne sont pas des monstres. \u00bb<\/p>\n

Un look d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment n\u00e9glig\u00e9<\/p>\n

Et pourtant, nous avions choisi la carte de la provoc : le jean trop grand, d\u00e9form\u00e9 au niveau d\u2019une jambe, est tach\u00e9 de vin rouge et couvert de terre. Les chaussures poussi\u00e9reuses, dont le cuir est parti \u00e0 une multitude d\u2019endroits pr\u00e9sente des semelles passablement d\u00e9coll\u00e9es. Le tee-shirt, trou\u00e9 par endroits, sent tr\u00e8s fortement le vin rouge mac\u00e9r\u00e9. Nos ongles sont noirs et nos cheveux comme notre visage ont de la poussi\u00e8re et de la terre \u00e0 revendre.<\/p>\n

Pour accompagner ce look, notre sac plastique qui contient une bouteille d\u2019eau vide est \u00e0 moiti\u00e9 trou\u00e9 et rafistol\u00e9, dedans nous avons aussi de vieilles affaires. Bref, nous ne sommes pas pr\u00e9sentables, mais nous restons courtois.<\/p>\n

Premi\u00e8re tentative, place Vend\u00f4me (Ier), pour demander \u00e0 boire au Ritz<\/a>. Deux salari\u00e9s \u00e0 l\u2019accueil jonglent entre plusieurs langues pour l\u2019arriv\u00e9e de riches touristes venus des pays du Golfe. \u00c0 notre arriv\u00e9e, leurs yeux nous scannent de haut en bas. Nous indiquons au premier que nous avons tr\u00e8s soif, il nous dit de voir son coll\u00e8gue \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Celui-ci prend notre bouteille pour aller la remplir. Mais le premier employ\u00e9 l\u2019a d\u00e9j\u00e0 devanc\u00e9 et nous offre de l\u2019eau bien fra\u00eeche dans un gobelet en carton sigl\u00e9 du Ritz.<\/p>\n

Direction l\u2019h\u00f4tel Costes. L\u00e0 on part nous chercher une petite bouteille d\u2019eau sans attendre. Un autre employ\u00e9, rest\u00e9 \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, nous demande si tout va bien. Un peu plus loin, au Meurice, on nous offre une jolie gourde en m\u00e9tal. \u00ab Attention de ne pas boire trop vite, l\u2019eau est tr\u00e8s froide \u00bb, pr\u00e9vient le salari\u00e9. Dans le m\u00eame secteur, on tente une grande enseigne : Starbucks<\/a>. On nous invite \u00e0 entrer pour prendre un gobelet d\u2019eau. Dans la foul\u00e9e, deux brasseries de touristes, choisissent, elles de remplir notre bouteille, \u00ab pour que vous en ayez davantage qu\u2019un verre \u00bb.<\/p>\n

\"SurSur les terrasses parisiennes, les serveurs n’h\u00e9sitent pas \u00e0 remplir les bouteilles d’eau des passants. LP\/Alicia Bert<\/p>\n

Au caf\u00e9 de la R\u00e9gence, rue Saint-Honor\u00e9, on d\u00e9range en plein service, et on passe entre les tables pour aller voir le serveur qui vient d\u2019encaisser une addition : \u00ab Bonjour, j\u2019ai tr\u00e8s soif, est-ce que je pourrais avoir un verre d\u2019eau s\u2019il vous pla\u00eet ? \u00bb Il tique sur ma tenue et poliment me demande d\u2019attendre juste devant, mais il me rassure : \u00ab bien s\u00fbr, attendez juste que je serve un client \u00bb. Il s\u2019ex\u00e9cute et moins de deux minutes plus tard, il vient chercher ma bouteille en plastique et me la remplit.<\/p>\n

Dans le jardin du Carrousel du Louvre<\/a>, il y a une queue de gens chics pour s\u2019installer \u00e0 la terrasse du Loulou, avec vue sur la vasque olympique<\/a>. La pizza \u00e0 la truffe vaut 52 euros. Je m\u2019approche et on me demande, comme pr\u00e9c\u00e9demment sans se montrer hautain, ce que je veux. Un serveur m\u2019invite \u00e0 le suivre, vers les toilettes et la cuisine. L\u00e0, il me sert un verre d\u2019eau : \u00ab Vous voulez des gla\u00e7ons dedans ? \u00bb Je lui r\u00e9ponds que non et je bois d\u2019un trait le contenu. \u00ab Je vous sers un deuxi\u00e8me verre ? \u00bb reprend-il, me demandant aussi si je \u00ab d\u00e9sire autre chose \u00bb. Je le remercie poliment et je m\u2019\u00e9clipse.<\/p>\n

100 % de r\u00e9ussite<\/p>\n

Il est temps d\u2019aller explorer le VIIIe arrondissement et les alentours des Champs-\u00c9lys\u00e9es<\/a>. On arrive dans l\u2019entr\u00e9e filtr\u00e9e par un cordon de la brasserie hyper tendance appel\u00e9e l\u2019Avenue, les serveuses viennent vers nous. Et dans un immense sourire, nous servent \u00e0 boire en un clin d\u2019\u0153il, en nous souhaitant une bonne journ\u00e9e. \u00c0 quelques rues, le restaurant gastronomique doublement \u00e9toil\u00e9, le Clarence nous invite \u00e0 entrer. \u00ab Asseyez-vous au bar \u00bb, nous conseille-t-on. Et apr\u00e8s avoir bu un verre, on nous en propose un deuxi\u00e8me que nous d\u00e9clinons. On file au George V. Le ballet des voituriers anime l\u2019entr\u00e9e. Notre tenue ne d\u00e9range pas les employ\u00e9s. \u00ab On va s\u2019occuper de vous. \u00bb L\u2019un des salari\u00e9s file dans la r\u00e9serve et en sort deux packs d\u2019eau bien fra\u00eeche.<\/p>\n

Plusieurs autres restaurants de ce secteur seront aussi approch\u00e9s. Chez Marius et Janette, on nous donne une bouteille d\u2019eau Cristaline. Dans le quartier de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s (VIe), on essaye au caf\u00e9 de Flore, au Mabillon, aux Deux Magots, chez Louise, mais aussi dans d\u2019autres bars, et restaurants \u00e0 l\u2019ambiance feutr\u00e9e. L\u2019accueil est cordial, on ne nous \u00e9carte pas, on nous sert de l\u2019eau dans un verre ou on nous remplit notre bouteille.<\/p>\n

Le bilan est sans appel. 100 % de r\u00e9ussite sur cette journ\u00e9e de test. Sans m\u00eame essayer de trouver les fontaines d\u2019eau potable mise \u00e0 disposition par la ville, il est impossible de mourir de soif, face \u00e0 tant de bont\u00e9 de la part des h\u00f4tels, bars et restaurants.<\/p>\n

Un r\u00e9sultat qui n\u2019\u00e9tonne pas le groupement des h\u00f4telleries et restaurations. \u00ab Servir un verre d\u2019eau \u00e0 une personne qui en a besoin rel\u00e8ve du simple bon sens et de l\u2019humanit\u00e9, des valeurs que nos \u00e9tablissements portent naturellement, et lors d\u2019\u00e9pisodes caniculaires l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau devient en plus une question de sant\u00e9 publique \u00bb, l\u00e2che Gr\u00e9goire Devaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les temp\u00e9ratures montent. L\u2019air devient suffocant dans Paris. Et la d\u00e9shydratation peut gagner de nombreux habitants et touristes.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":193670,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[11,1777,674,1011,27,1944,12,626,25,104],"class_list":{"0":"post-193669","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actualites","9":"tag-eu","10":"tag-europe","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-ma-ville","14":"tag-news","15":"tag-paris","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114721873262050186","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=193669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=193669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=193669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=193669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}