{"id":194936,"date":"2025-06-22T03:29:28","date_gmt":"2025-06-22T03:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/194936\/"},"modified":"2025-06-22T03:29:28","modified_gmt":"2025-06-22T03:29:28","slug":"leur-boucherie-familiale-vieille-de-130-ans-pese-10-millions-deuros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/194936\/","title":{"rendered":"leur boucherie familiale vieille de 130 ans p\u00e8se 10 millions d’euros"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n R\u00e9daction Vitr\u00e9<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

21 juin 2025 \u00e0 13h06 <\/p>\n

En 2025, la Maison Beucher souffle ses 130 bougies. <\/b>Depuis 1895, cinq g\u00e9n\u00e9rations<\/b> se succ\u00e8dent \u00e0 Ch\u00e2teaugiron<\/b> (Ille-et-Vilaine) pour faire vivre une charcuterie artisanale exigeante, enracin\u00e9e dans les traditions bretonnes. On y retrouve Jules-Marie (1ere g\u00e9n\u00e9ration), Marie et Maurice (2e et 3e g\u00e9n\u00e9ration), Bertrand (4e g\u00e9n\u00e9ration), et enfin Fran\u00e7ois, Elise et Julien (5e g\u00e9n\u00e9ration).<\/p>\n

Un savoir-faire r\u00e9compens\u00e9<\/p>\n

Tout commence en 1895 \u00e0 Ch\u00e2teaugiron,<\/b> lorsqu\u2019un jeune homme, Jules-Marie Beucher, <\/b>d\u00e9cide de s\u2019installer apr\u00e8s ses \u00e9tudes de charcuterie \u00e0 Paris.<\/p>\n

La maison Beucher porte fi\u00e8rement le label \u00ab produit en Bretagne \u00bb, reconnaissant son attachement aux valeurs r\u00e9gionales et \u00e0 la qualit\u00e9 artisanale. L\u2019entreprise a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e \u00e0 plusieurs reprises au Concours g\u00e9n\u00e9ral agricole<\/b>\u00a0avec des m\u00e9dailles venant saluer l\u2019excellence de ses produits embl\u00e9matiques : rillettes au jambon, saucisson \u00e0 l\u2019ail \u00e0 l\u2019ancienne, saucisse fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte.<\/p>\n

Parmi les produits embl\u00e9matiques : les rillettes au jambon, le p\u00e2t\u00e9 de campagne breton, le saucisson \u00e0 l\u2019ail \u00e0 l\u2019ancienne, le p\u00e2t\u00e9 en croute aux trois volailles et fruits secs. La maison Beucher avance avec une vision claire : faire vivre la tradition tout en pr\u00e9parant l\u2019avenir.<\/p>\n

\u00ab Plus qu\u2019un anniversaire, cette date symbolise plus d\u2019un si\u00e8cle de transmission<\/b>, de recettes de famille<\/b> et de liens tiss\u00e9s avec le territoire. C\u2019est aussi l\u2019occasion de remercier les clients, mais surtout les collaborateurs, qui \u0153uvrent chaque jour \u00e0 perp\u00e9tuer le savoir-faire de la Maison \u00bb, confie \u00c9lise Beucher.<\/p>\n

\n

Tout au long de l\u2019ann\u00e9e 2025, nous invitons nos clients, partenaires et riverains \u00e0 f\u00eater cet \u00e9v\u00e9nement avec nous \u00e0 travers des d\u00e9gustations et des animations dans les boutiques.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"La
\n La Maison Beucher emploie une cinquantaine de personnes. \u00a9Le Journal de Vitr\u00e9<\/p>\n

Un rendez-vous \u00e9tait donn\u00e9 le 7\u00a0juin \u00e0 Ch\u00e2teaugiron, avant Vern-sur Seiche le 28\u00a0juin <\/b>et Rennes au March\u00e9 des Lices le 21\u00a0juin.<\/b><\/p>\n

Des cr\u00e9ations exclusives avec des artisans bretons sont \u00e0 retrouver d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent dans toutes les boutiques : une bi\u00e8re blonde fum\u00e9e, La Goguette, d\u00e9velopp\u00e9e en collaboration avec la Brasserie Sainte-Colombe ; un menu anniversaire avec Maison Bal\u00e9 ; des produits sp\u00e9ciaux cr\u00e9\u00e9s pour les 130\u00a0ans (produits traiteurs, menus).<\/p>\n

10\u00a0millions d\u2019euros de chiffres d\u2019affaires<\/p>\n

Depuis sa cr\u00e9ation, la Maison Beucher a su pr\u00e9server l\u2019essentiel : l\u2019authenticit\u00e9 des go\u00fbts, la rigueur du geste et la confiance des Bretons.<\/p>\n

Fid\u00e8le \u00e0 ses valeurs, l\u2019entreprise familiale inscrit cet anniversaire dans une vision d\u2019avenir : un plan d\u2019investissement de 2,5\u00a0millions d\u2019euros <\/b>a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 en 2024 pour agrandir l\u2019atelier historique et moderniser les \u00e9quipements.<\/p>\n

Apr\u00e8s 130\u00a0ans d\u2019existence et 10\u00a0millions d\u2019euros de chiffres d\u2019affaires<\/b>, r\u00e9partis \u00e0 parts \u00e9gales entre l\u2019activit\u00e9 en boutique et celle en demi-gros, la maison continue son expansion.<\/p>\n

\u00ab Nous avons investi dans des nouvelles machines et des panneaux solaires, indique Julien Beucher. Un nouveau b\u00e2timent <\/b>d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019activit\u00e9 traiteur verra le jour d\u2019ici 2026<\/b> avec un investissement d\u20191,5\u00a0million d\u2019euros.<\/b> L\u2019objectif est de continuer \u00e0 grandir sans rien c\u00e9der \u00e0 l\u2019artisanat. Aujourd\u2019hui, la Maison emploie une cinquantaine de collaborateurs <\/b>et continue de faire rayonner son savoir-faire sur les march\u00e9s rennais, dans ses trois boutiques et sur sa boutique en ligne. \u00bb<\/p>\n

Plus qu\u2019une charcuterie locale, la maison Beucher est aujourd\u2019hui un acteur reconnu jusqu\u2019aux cuisines des chefs. Il y a quelques ann\u00e9es, la maison a fait appel au chef \u00e9toil\u00e9 Marc Angelle pour la cr\u00e9ation de sa saucisse \u00e0 la ch\u00e2taigne.<\/p>\n

Le groupe Breizh Caf\u00e9 met \u00e0 l\u2019honneur le savoir-faire Beucher dans des recettes, notamment avec son jambon blanc sans nitrite.<\/p>\n

Tout comme les restaurants Gueuleton, qui proposent \u00e9galement des produits. C\u00f4t\u00e9 distribution, la maison Beucher est r\u00e9f\u00e9renc\u00e9e chez de nombreux distributeurs tels que Metro.<\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par R\u00e9daction Vitr\u00e9 Publi\u00e9 le 21 juin 2025 \u00e0 13h06 En 2025, la Maison Beucher souffle ses 130…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":194937,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,1477,829,1777,674,1011,27,12,9026,584,25,104],"class_list":{"0":"post-194936","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-artisanat","11":"tag-bretagne","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-portrait","18":"tag-rennes","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114724901117405316","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}