Ecoutez le podcast<\/p>\n
Lyon Street Food festival 2025<\/p>\n
Une programmation qui repr\u00e9sente au mieux le festival, comme l\u2019explique Emeric Richard<\/strong>, directeur du Lyon Street Food Festival<\/strong>\u00a0: \u00ab\u00a0En fait, \u00e7a fait hyper plaisir parce que c\u2019\u00e9tait \u00e7a, \u00e0 la base, qu\u2019on voulait. C\u2019\u00e9tait rassembler des chefs de profils extr\u00eamement vari\u00e9s. On a des triplements \u00e9toil\u00e9s. Il y a le Clos Des Sens<\/a><\/strong> qui sera l\u00e0 cette ann\u00e9e et qui va c\u00f4toyer mille autres chefs beaucoup moins connus. C\u2019est \u00e7a l\u2019esprit et c\u2019est \u00e7a qu\u2019on adore.\u00a0\u00bb<\/p>\n Ecoutez aussi : Scarole et Marcellin : 12 ans d\u2019\u00e9picerie cuisine<\/a><\/p>\n\n Un road trip autour de 20 pays<\/p>\n Le plus grand festival de cuisine en France garde tout de m\u00eame son principe de road trip culinaire<\/strong> avec la d\u00e9couverte de plus de 20 nationalit\u00e9s<\/strong>. Cette ann\u00e9e, le festival a choisi de mettre en avant le Br\u00e9sil <\/strong>et sa culture, ainsi que l\u2019Irlande<\/strong>. Emeric Richard a aussi choisi de r\u00e9it\u00e9rer le concept du festin fran\u00e7ais<\/strong> avec un point d\u2019honneur sur les chefs lyonnais.<\/p>\n \u00ab\u00a0On avait vraiment envie de faire un focus sur cette nouvelle vague de chefs \u00e0 Lyon parce qu\u2019on voit bien depuis quelques mois qu\u2019il se passe beaucoup de belles choses \u00e0 Lyon. Je n\u2019ai jamais vu autant d\u2019ouvertures de belles tables dans notre belle ville.\u00a0\u00bb<\/p>\n Ce sont des chefs comme J\u00e9r\u00e9my Galvan<\/strong>, propri\u00e9taire de deux restaurants sur Lyon, 220 BPM<\/strong><\/a> et Contre-champ<\/a><\/strong>, qui sont mis en avant. Habitu\u00e9 au festival depuis trois ans, cela reste pour lui une vraie partie de plaisir et une fa\u00e7on de montrer son travail \u00e0 un autre public. Il nous en parle avec sa femme Rachel<\/strong>.<\/p>\n Ecoutez aussi : La Cantina : des cuisines collectives contre la pr\u00e9carit\u00e9<\/a><\/p>\n Des \u00e9toil\u00e9s \u00e0 la nouvelle vague de chefs<\/p>\n \u00ab\u00a0Nous, \u00e7a repr\u00e9sente la possibilit\u00e9 d\u2019aller \u00e0 la rencontre de plein de personnes qui n\u2019arrivent pas sp\u00e9cialement \u00e0 venir dans nos maisons, qui sont peut-\u00eatre \u00e0 des budgets un peu trop hauts, et qu\u2019on arrive \u00e0 reconnecter avec plein d\u2019autres chefs et d\u2019autres maisons qui ont des identit\u00e9s diff\u00e9rentes. Et offrir quelque chose comme \u00e7a d\u2019hyper large \u00e0 une client\u00e8le sur plusieurs journ\u00e9es, je trouve \u00e7a hyper int\u00e9ressant.\u00a0\u00bb<\/p>\n Mais le Lyon Street Food Festival 2025<\/strong>, ce n\u2019est pas seulement de la cuisine<\/strong>, c\u2019est aussi un ensemble de concerts<\/strong>, de cultures<\/strong>, d\u2019ateliers<\/strong> et de d\u00e9bats<\/strong>. Cette nouvelle \u00e9dition va venir renforcer cette branche du festival avec plus de 60 concerts<\/strong> programm\u00e9s et plus de 450 ateliers<\/strong>. Emeric Richard<\/strong> nous en dit un petit peu plus sur la programmation<\/strong>.<\/p>\n Ecoutez aussi : Ecombust : le biocharbon plus performant et plus \u00e9colo<\/a><\/p>\n Des ateliers de cuisine et des concerts<\/p>\n \u00ab\u00a0Les ateliers<\/strong>, on a une programmation qui est compl\u00e8tement dingue cette ann\u00e9e. Plus de 470 ateliers participatifs<\/strong>. Il y aura des ateliers autour de la cuisine<\/strong>. Aussi des ateliers autour du vin<\/strong>, de l\u2019\u0153nologie. Il y aura aussi des ateliers autour de l\u2019art<\/strong> avec pas mal de choses. Donc, de tous les c\u00f4t\u00e9s. Et \u00e7a, c\u2019est un pilier vraiment important de notre \u00e9v\u00e9nement. \u00c7a f\u00e9d\u00e8re plus de 250 structures culturelles<\/strong> de notre territoire. Et c\u2019est important pour nous d\u2019avoir cet \u00e9cosyst\u00e8me qui vient aussi prendre la lumi\u00e8re sur le festival<\/strong>.\u00a0\u00bb<\/p>\n Parmi les nouveaut\u00e9s aussi, le Lyon Street Food Festival<\/strong> s\u2019installera aux Nuits de Fourvi\u00e8re<\/a><\/strong>. Avec un food truck<\/strong> pour r\u00e9galer vos papilles\u2026<\/p>\n![\"\u00e9quipe\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Lyon-Street-Food-Festival-2025-equipe.jpg\")
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