{"id":19874,"date":"2025-04-12T13:37:17","date_gmt":"2025-04-12T13:37:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/19874\/"},"modified":"2025-04-12T13:37:17","modified_gmt":"2025-04-12T13:37:17","slug":"tanesh-est-le-nouveau-champion-dile-de-france-du-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/19874\/","title":{"rendered":"Tanesh est le nouveau champion d’\u00cele-de-France du burger"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Rapha\u00ebl Delaveaux<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

11 avr. 2025 \u00e0 12h50 <\/p>\n

Une journ\u00e9e en or pour ce sp\u00e9cialiste des burgers<\/b>.<\/p>\n

Tanesh Thanaratnam<\/a>, habitant de Deuil-la-Barre<\/a> (Val-d\u2019Oise<\/a>) participait pour la premi\u00e8re fois \u00e0 la finale de la Coupe de France<\/b> du burger, mercredi 2 avril.<\/p>\n

Et le novice a d\u00e9jou\u00e9 les pronostics, puisqu\u2019il a remport\u00e9 <\/b>la finale r\u00e9gionale face \u00e0 quatre autres concurrents.<\/p>\n

\u00a0\u00bb On m\u2019a assur\u00e9 que jamais personne <\/b>n\u2019avait remport\u00e9 sa r\u00e9gion d\u00e8s la premi\u00e8re participation. C\u2019est une fiert\u00e9. \u00ab\u00a0<\/p>\n

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Une journ\u00e9e pleine d\u2019apprentissages<\/p>\n

Il \u00e9tait peu avant 10h, mercredi 2 avril, lorsque Tanesh s\u2019est mis au travail<\/b>.<\/p>\n

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Minutieusement, il a \u00e9labor\u00e9 plusieurs burgers <\/b>afin de les faire d\u00e9guster \u00e0 un jury compos\u00e9 de professionnels, parmi lesquels comptait le meilleur ouvrier de France<\/b> Tom Meyer.<\/p>\n

Une journ\u00e9e charg\u00e9e pour le cuisinier, mais pleine d\u2019enseignements.<\/p>\n

\n

Il y avait beaucoup de pression, il a fallu s\u2019adapter \u00e0 un mat\u00e9riel que je ne connaissais pas.<\/p>\n

Tanesh Thanaratnam, vainqueur de la finale r\u00e9gionale de la Coupe de France du burger<\/p><\/blockquote>\n

Malgr\u00e9 cela, il a remport\u00e9 \u00e0 l\u2019unanimit\u00e9<\/b> la finale r\u00e9gionale d\u2019\u00cele-de-France.<\/p>\n

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J\u2019ai gagn\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019histoire, le go\u00fbt et la m\u00e9thode de production du burger.<\/p>\n

Tanesh Thanaratnam<\/p><\/blockquote>\n

S\u2019il n\u2019a fini qu\u2019\u00e0 la cinqui\u00e8me place de la finale nationale, le sp\u00e9cialiste des burgers <\/b>consid\u00e8re que \u00ab la journ\u00e9e \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 gagn\u00e9e avant \u00bb.<\/p>\n

Une premi\u00e8re exp\u00e9rience <\/b>dans le monde des concours culinaires qui a donn\u00e9 \u00e0 Tanesh le go\u00fbt de la comp\u00e9tition.<\/p>\n

\n

\u00c9videmment, cela me motive pour revenir l\u2019an prochain. Je n\u2019avais jamais ressenti ce genre d\u2019adr\u00e9naline.\u00a0<\/p>\n

Tanesh Thanaratnam<\/p><\/blockquote>\n

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Retour au resto<\/p>\n

De retour \u00e0 La station burger <\/a>aur\u00e9ol\u00e9 d\u2019un tr\u00e8s beau titre, avec un ch\u00e8que de 1 000 \u20ac en poche, Tanesh propose son plat \u00e0 la carte du restaurant <\/b>\u00e0 Deuil-la-Barre.<\/p>\n

Le burger Le tissot de la Varenne<\/b> est propos\u00e9 \u00e0 la vente depuis cette semaine.<\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019un b\u0153uf carotte en burger bistronomique<\/b>.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, les clients auront le plaisir de go\u00fbter l\u2019alliage de kumquats <\/b>confits et de fanes de carottes frites, avec un pain brioch\u00e9<\/b> \u00e9labor\u00e9 comme un \u00ab carott cake \u00bb, une joue de b\u0153uf mijot\u00e9e dans son jus, une viande de qualit\u00e9 et du black cheddar matur\u00e9 en guise de fromage<\/b>.<\/p>\n

Le fruit d\u2019un long travail avec toute l\u2019\u00e9quipe du restaurant<\/b>, que Tanesh \u00ab\u00a0est fier d\u2019avoir repr\u00e9sent\u00e9\u00a0\u00bb sur la sc\u00e8ne nationale.<\/p>\n

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