{"id":201640,"date":"2025-06-24T21:12:14","date_gmt":"2025-06-24T21:12:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/201640\/"},"modified":"2025-06-24T21:12:14","modified_gmt":"2025-06-24T21:12:14","slug":"villeneuve-dascq-cest-florent-ladeyn-qui-sera-le-chef-du-restaurant-du-lam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/201640\/","title":{"rendered":"Villeneuve-d’Ascq. C’est Florent Ladeyn qui sera le chef du restaurant du Lam\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Nicolas Demollien<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

24 juin 2025 \u00e0 16h36 <\/p>\n

\u00c0 Villeneuve-d\u2019Ascq<\/a> (Nord), apr\u00e8s plus de 40 ans d\u2019existence, le LaM, mus\u00e9e d\u2019art moderne, d\u2019art contemporain et d\u2019art brut<\/b> de la M\u00e9tropole Europ\u00e9enne de Lille<\/a>, est aujourd\u2019hui l\u2019un des plus importants mus\u00e9es publics en France. Une vaste op\u00e9ration de r\u00e9novation<\/b> y est actuellement engag\u00e9e, avec des travaux portant notamment sur un nouveau restaurant<\/b>. Et c\u2019est un chef nordiste bien connu qui a \u00e9t\u00e9 choisi pour assurer la cuisine : Florent Ladeyn<\/b>.\u00a0<\/p>\n

Que va proposer Florent Ladeyn dans les cuisines du Lam ?<\/p>\n

\u00ab\u00a0Une nouvelle offre de restauration viendra enrichir l\u2019exp\u00e9rience des visiteurs, avec l\u2019ambition de faire du mus\u00e9e un lieu de vie \u00e0 part enti\u00e8re, convivial, ouvert sur son parc et accessible \u00e0 toutes et \u00e0 tous<\/b>\u00ab\u00a0, assure-t-on du c\u00f4t\u00e9 de la MEL. Aux commandes de ce nouvel espace, Florent Ladeyn aura pour mission de \u00ab\u00a0prolongera l\u2019esprit du LaM en cr\u00e9ant un pont entre culture, nature et plaisir du go\u00fbt\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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Le pr\u00e9sident de la MEL Damien Castelain est convaincu que l\u2019arriv\u00e9e du chef embl\u00e9matique du Nord sera une r\u00e9ussite : \u00ab\u00a0Son arriv\u00e9e va enrichir l\u2019exp\u00e9rience du LaM en cr\u00e9ant un pont subtil entre art, nature et quotidien<\/b>. Ce chef dont le talent n\u2019est plus \u00e0 prouver d\u00e9voilera lui-m\u00eame tous les d\u00e9tails de son projet tr\u00e8s prochainement. En tout cas, \u00e0 travers ce renouveau, le LaM incarne pleinement l\u2019ambition culturelle de la MEL : rayonnement, inventivit\u00e9, partage. Il entre dans une nouvelle \u00e8re, et avec lui, c\u2019est toute une vision de l\u2019avenir culturel de notre territoire qui s\u2019affirme\u00a0\u00bb.<\/p>\n

En quoi consistent les travaux ?<\/p>\n

D\u2019un montant de 17,4\u202fM\u20ac, les travaux actuellement men\u00e9s portent sur la restauration des fa\u00e7ades, toitures et vitrages du b\u00e2timent imagin\u00e9 par Roland Simounet, la restructuration des espaces d\u2019accueil et administratifs (caf\u00e9t\u00e9ria, ateliers p\u00e9dagogiques, bureaux\u2026), la r\u00e9habilitation de l\u2019all\u00e9e principale en pierre bleue, l\u2019am\u00e9nagement paysager des toitures et patios internes ainsi que la reprise des cl\u00f4tures Est et Nord.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le LaM est un joyau culturel de la M\u00e9tropole Europ\u00e9enne de Lille. Nous lui redonnons aujourd\u2019hui un nouveau souffle<\/b>, avec une ambition forte : ouvrir plus largement encore ce lieu \u00e0 la vie, \u00e0 la nature, aux habitants. Ce projet, c\u2019est une vision de l\u2019avenir culturel de notre territoire. Il se veut exigeant et g\u00e9n\u00e9reux car je suis convaincu que la culture rassemble, \u00e9l\u00e8ve et m\u00e9rite notre soutien\u00a0\u00bb, assure Damien Castelain.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019issue des travaux, la r\u00e9ouverture, pr\u00e9vue pour f\u00e9vrier 2026<\/b>, sera marqu\u00e9e par une exposition-\u00e9v\u00e9nement consacr\u00e9e \u00e0 Vassily Kandinsky<\/b>, en partenariat avec le Centre Pompidou.<\/p>\n

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