{"id":203718,"date":"2025-06-25T17:16:09","date_gmt":"2025-06-25T17:16:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/203718\/"},"modified":"2025-06-25T17:16:09","modified_gmt":"2025-06-25T17:16:09","slug":"selon-ce-celebre-guide-italien-cette-pizzeria-de-lille-est-lune-des-meilleures-deurope","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/203718\/","title":{"rendered":"Selon ce c\u00e9l\u00e8bre guide italien, cette pizzeria de Lille est l’une des meilleures d’Europe\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Hervine Mahaud<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

25 juin 2025 \u00e0 18h44 <\/p>\n

C\u2019est une cons\u00e9cration pour l\u2019enseigne lilloise Pap\u00e0 Famiglia<\/b> (les restaurants Pap\u00e0 Raffaele, Pap\u00e0 Posto<\/b> dans le Vieux-Lille<\/b>, Barbara<\/b> et Alfredo<\/b> \u00e0 Croix<\/b>). En juin 2025, elle fait son entr\u00e9e dans le cercle tr\u00e8s ferm\u00e9 des meilleures pizzerias d\u2019Europe<\/b>. Une distinction d\u00e9cern\u00e9e par le respect\u00e9 guide italien 50 Top Pizza<\/a>\u00a0et qui vient couronner des ann\u00e9es de travail autour d\u2019un produit embl\u00e9matique : la pizza napolitaine<\/b>.<\/p>\n

La pizza comme \u00e0 Naples, au c\u0153ur de Lille<\/p>\n

Depuis son lancement \u00e0 Lille<\/a> en 2017 avec le restaurant Pap\u00e0 Raffaele, Pap\u00e0 Famiglia s\u2019est forg\u00e9 une solide r\u00e9putation aupr\u00e8s des amateurs de pizza napolitaine<\/b>. Ici, tout est fait maison, \u00e0 la minute<\/b>, avec des ingr\u00e9dients d\u2019exception : tomates San Marzano, mozzarella di bufala de Caserta, huile d\u2019olive des Pouilles\u2026 Des produits en majorit\u00e9 labellis\u00e9s DOP (Denominazione d\u2019Origine Protetta)<\/b>, gages de leur qualit\u00e9 et de leur origine.<\/p>\n

Et le secret ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0. La p\u00e2te, p\u00e9trie \u00e0 la main chaque matin, l\u00e8ve lentement avant d\u2019\u00eatre enfourn\u00e9e dans de v\u00e9ritables fours napolitains artisanaux<\/b>, mont\u00e9s \u00e0 450\u00b0C. R\u00e9sultat : des pizzas fondantes, croustillantes sur les bords, parfum\u00e9es, et toujours pleines de caract\u00e8re.<\/p>\n

Une \u00e9quipe et une vision derri\u00e8re chaque pizza<\/p>\n

Derri\u00e8re le four et les assiettes, une \u00e9quipe soud\u00e9e<\/b>, engag\u00e9e autour d\u2019une cuisine sinc\u00e8re, g\u00e9n\u00e9reuse et tourn\u00e9e vers le partage<\/b>. Pap\u00e0 Famiglia revendique une approche artisanale, rigoureuse, mais jamais fig\u00e9e, avec une attention constante \u00e0 l\u2019accueil et \u00e0 la convivialit\u00e9<\/b>.<\/p>\n

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L\u2019enseigne se f\u00e9licite de cette r\u00e9compense qui consacre son engagement \u00e0 proposer \u00ab\u00a0une cuisine sinc\u00e8re, g\u00e9n\u00e9reuse et tourn\u00e9e vers le partage. Elle rend aussi hommage au travail quotidien de nos \u00e9quipes, en cuisine comme en salle, qui font du r\u00eave de Pap\u00e0 une r\u00e9alit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuLe classement 50 Top Pizza, une r\u00e9f\u00e9rence mondiale<\/p>\n

Cr\u00e9\u00e9 en Italie, le guide 50 Top Pizza<\/b> est devenu une r\u00e9f\u00e9rence mondiale. Il \u00e9value chaque ann\u00e9e les meilleures pizzerias du monde selon des crit\u00e8res pr\u00e9cis : qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients, ma\u00eetrise des techniques, constance, accueil, ambiance g\u00e9n\u00e9rale<\/b>. Autant de points sur lesquels l\u2019adresse lilloise a visiblement su convaincre.<\/p>\n

Avec cette entr\u00e9e remarqu\u00e9e, Lille se place fi\u00e8rement sur la carte europ\u00e9enne de la pizza<\/b>. Et chez Pap\u00e0 Famiglia, pas question de s\u2019arr\u00eater l\u00e0 : la passion continue de chauffer les fours\u2026 pour le plus grand plaisir des gourmands.<\/p>\n

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