\u00ab\u00a0Tout se d\u00e9roule comme on l\u2019imaginait.\u00a0\u00bb Au moment d\u2019inaugurer la deuxi\u00e8me plateforme de compostage des Alchimistes C\u00f4te d\u2019Azur, leur pr\u00e9sident C\u00e9dric Davoine semble presque ne pas en revenir. Avec Anne-Sophie Davoine et Davide Raffini, ils ont parcouru un sacr\u00e9 chemin depuis 2018 et l\u2019\u00e9poque o\u00f9 ils collectaient \u00e0 v\u00e9lo puis compostaient 40 tonnes de biod\u00e9chets des restaurants du port de Toulon pour les rendre \u00e0 la terre.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, le nouveau terrain, lou\u00e9 selon un bail emphyt\u00e9otique \u00e0 la commune de Cuers, vient s\u2019ajouter au site de La Farl\u00e8de, inaugur\u00e9 fin 2022, portant la capacit\u00e9 de traitement de l\u2019entreprise \u00e0 1.500 tonnes. Des r\u00e9sidus organiques collect\u00e9s dans des cantines scolaires du primaire au lyc\u00e9e, des \u00e9tablissements de sant\u00e9, des h\u00f4tels et des restaurants, repr\u00e9sentant quelque cinq cents clients.<\/p>\n
Mais Les Alchimistes C\u00f4te d\u2019Azur ne comptent pas en rester l\u00e0. Rencontre avec un patron qui, de son propre aveu, \u00ab\u00a0adore parler de d\u00e9chets\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Avec ce nouveau site de 1.800m\u00b2, o\u00f9 en sont Les Alchimistes de leurs objectifs?<\/strong><\/p>\n Exactement l\u00e0 o\u00f9 nous voulions! La preuve: on a cl\u00f4tur\u00e9 2024 avec un \u00e9cart d\u2019\u00e0 peine 1% du chiffre d\u2019affaires pr\u00e9visionnel \u00e9tabli en 2021. Nous avons 35 salari\u00e9s sur des emplois locaux non d\u00e9localisables. Donc notre objectif est toujours de collecter et traiter 10% du gisement de biod\u00e9chets du Var estim\u00e9 \u00e0 150.000 tonnes. Avec nos deux sites de La Farl\u00e8de et de Cuers, nous sommes aujourd\u2019hui \u00e0 1.500 tonnes de capacit\u00e9 de traitement et deux fois plus en collecte si on ajoute notre site de Puget-sur-Argens.<\/p>\n Il y a 2 ans, nous \u00e9tions six \u00e0 tout casser et nos capacit\u00e9s pas loin de dix fois inf\u00e9rieures!<\/p>\n Jusqu\u2019ici vous visiez surtout les biod\u00e9chets des professionnels. Aujourd\u2019hui, envisagez-vous de r\u00e9pondre aux march\u00e9s publics lanc\u00e9s par les collectivit\u00e9s dans le cadre de la loi Agec (1)?<\/strong><\/p>\n Absolument! Nous avons la capacit\u00e9 de r\u00e9pondre aux besoins des collectivit\u00e9s. C\u2019est d\u00e9j\u00e0 ce que nous faisons avec les exp\u00e9rimentations de collecte en points d\u2019apports volontaires: une quarantaine \u00e0 La Valette pour une exp\u00e9rimentation avec la M\u00e9tropole Toulon ProvenceM\u00e9diterran\u00e9e, et onze dans les communes de M\u00e9diterran\u00e9e-Porte des Maures. Leurs r\u00e9sultats sont tr\u00e8s encourageants.<\/p>\n Et nous sommes en capacit\u00e9 d\u2019aller plus loin: c\u2019est ce que font les Alchimistes Lyon, Paris ou encore Marseille. Nous b\u00e9n\u00e9ficions de cette exp\u00e9rience. Ce qui nous anime, c\u2019est d\u2019avoir un impact social et \u00e9cologique.<\/p>\n Que devient le composte que vous fabriquez ici \u00e0 Cuers et aussi \u00e0 La Farl\u00e8de?<\/strong><\/p>\n Nous avons une quinzaine de partenaires, principalement des viticulteurs qui ach\u00e8tent l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 notre compost.<\/p>\n Mais parce que notre objectif est de nourrir les sols, dont le d\u00e9ficit en mati\u00e8re organique est de 70% dans le Var, nous avons cr\u00e9\u00e9 une cellule \u00ab\u00a0Recherche et d\u00e9veloppement\u00a0\u00bb. Elle vise \u00e0 collecter des donn\u00e9es sur les effets du compost de biod\u00e9chets alimentaires.<\/p>\n Vous \u00e9voquez souvent la notion d\u2019\u00a0\u00bbindustrie \u00e9cologique\u00a0\u00bb: c\u2019est-\u00e0-dire?<\/strong><\/p>\n En 2018, quand on parlait de monter une station de compostage sur le port de Toulon pour traiter des biod\u00e9chets alimentaires, \u00e7a faisait vraiment \u00e9colo illumin\u00e9. Aujourd\u2019hui, on entre dans le monde r\u00e9el et l\u2019\u00e9cologie passe dans le monde industriel. C\u2019est \u00e7a l\u2019industrie \u00e9cologique. \u00c7a veut dire \u00e9quiper le territoire du Var en infrastructures et c\u2019est pour \u00e7a que la R\u00e9gion nous suit, pour \u00e7a que des communes comme La Farl\u00e8de ou Cuers nous soutiennent.<\/p>\n Dans cette perspective, quel est le prochain objectif des Alchimistes C\u00f4te d\u2019Azur?<\/strong><\/p>\n Notre objectif num\u00e9ro 1, c\u2019est d\u2019ouvrir de la capacit\u00e9 de compostage dans l\u2019est-Var ou l\u2019ouest des Alpes-Maritimes, afin de mieux mailler le territoire pour que les d\u00e9chets ne soient pas envoy\u00e9s je ne sais o\u00f9! Aujourd\u2019hui, l\u2019une des principales difficult\u00e9s, c\u2019est le foncier. Nous avons bien des terrains en vue, mais les r\u00e8gles pour accueillir un site de compostage sont contraignantes.<\/p>\n C\u2019est pourquoi nous avons besoin du soutien de la pr\u00e9fecture du Var, qui conna\u00eet l\u2019urgence territoriale en mati\u00e8re de gestion des d\u00e9chets. Je veux d\u2019ailleurs remercier Bernard Mouttet et Yves Palmieri, les maires de Cuers et La Farl\u00e8de, de nous accueillir, alors que, politiquement, ce n\u2019est pas facile \u00e0 porter.<\/p>\n 1. La loi antigaspillage pour une \u00e9conomie circulaire, qui instaure \u00e0 partir du 1er janvier 2024l\u2019obligation pour les collectivit\u00e9s de proposer \u00e0 leurs administr\u00e9s des solutions de tri des biod\u00e9chets alimentaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Tout se d\u00e9roule comme on l\u2019imaginait.\u00a0\u00bb Au moment d\u2019inaugurer la deuxi\u00e8me plateforme de compostage des Alchimistes C\u00f4te d\u2019Azur,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":205681,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,33,436,1777,674,1011,27,12,882,25,2310],"class_list":{"0":"post-205680","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-economie","11":"tag-environnement","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-provence-alpes-cote-dazur","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-toulon"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114749453364247026","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205680"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205680\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/205681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}