{"id":206461,"date":"2025-06-26T18:41:09","date_gmt":"2025-06-26T18:41:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/206461\/"},"modified":"2025-06-26T18:41:09","modified_gmt":"2025-06-26T18:41:09","slug":"brunch-restauration-ateliers-un-nouveau-cafe-cantine-avec-terrasse-ouvre-a-rennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/206461\/","title":{"rendered":"Brunch, restauration, ateliers\u2026 Un nouveau caf\u00e9-cantine (avec terrasse !) ouvre \u00e0 Rennes"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Laur\u00e8ne Fertin<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

26 juin 2025 \u00e0 19h42 <\/p>\n

Quelques mois ont pass\u00e9 depuis la fermeture fin janvier du caf\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la K-pop, Time Out Space<\/strong><\/a>, tenu par Judica\u00ebl et Sabrina. Dans la rue Poullain-Duparc, c\u2019est l\u2019effervescence<\/strong> derri\u00e8re les grandes vitres, sous une chaleur caniculaire\u2026 \u00ab\u2009On essaie tant bien que mal de retirer les stickers\u2009\u00bb, rit Ma\u00eflys, qui r\u00e9habilite les locaux vacants, aux c\u00f4t\u00e9s de son fr\u00e8re, Maxence.<\/p>\n

Les petites pestes<\/p>\n

Le duo a d\u00e9cid\u00e9 de se lancer dans une aventure commune<\/strong>\u2009: celle d\u2019ouvrir Les petites pestes<\/strong>. \u00ab\u2009\u00c7a faisait un an qu\u2019on cherchait un local\u2009\u00bb, poursuit la jeune femme, \u00ab\u2009mais toutes les conditions n\u2019\u00e9taient pas r\u00e9unies. On voulait quelque chose de lumineux, pas trop cher, sans trop de travaux \u00e0 r\u00e9aliser et avec un bel emplacement\u2009\u00bb.<\/p>\n

Bingo pour le 32, rue Poullain-Duparc, qui fera alors office de salon de th\u00e9, restaurant et animations d\u2019ateliers<\/strong>.<\/p>\n

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Un trois en un en quelque sorte ! Il y aura de la petite restauration le midi : la carte proposera deux plats qui changeront tous les jours. La partie salon de th\u00e9 permettra de d\u00e9guster des th\u00e9s, du caf\u00e9… tout en mangeant p\u00e2tisseries et g\u00e2teaux. Sans oublier les ateliers : on pourra d\u00e9couvrir de la broderie, du macram\u00e9 ou encore de la peinture…<\/p>\n

Ma\u00eflys<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

\u00ab\u2009On aime la bonne cuisine\u2009\u00bb<\/p>\n

Tartes au citron meringu\u00e9es, brownies au peanut butter, choux\u2026 Pour la partie salon de th\u00e9, Maxence mettra \u00e0 contribution son exp\u00e9rience\u2009; le jeune homme de 31\u00a0ans est boulanger, p\u00e2tissier<\/strong> et cuisinier de dessert<\/strong> de formation.<\/p>\n

Pour la cuisine du midi, les influences<\/strong> seront nombreuses<\/strong>\u2009: indiennes, italiennes\u2026 Une sorte de reflet des voyages (culinaires) qu\u2019a men\u00e9 Ma\u00eflys, graphiste de formation, qui a touch\u00e9 \u00e0 tout au cours de sa carri\u00e8re\u2009: vendeuse en \u00e9picerie, bijouterie, boucherie (liste non exhaustive\u2009!). Une chose r\u00e9unit en tout cas la fratrie\u2009: \u00ab\u2009la bonne cuisine.\u2009\u00bb<\/strong><\/p>\n

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On est habitu\u00e9 \u00e0 la bonne cuisine et on aime la bonne cuisine. On met un point d’honneur \u00e0 travailler avec des producteurs locaux. Notre p\u00e8re a travaill\u00e9 longtemps sur les march\u00e9s, on a gard\u00e9 cette volont\u00e9 du bien-manger.<\/p>\n

Ma\u00eflys et Maxence<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

La preuve \u00e9tant, la liste des fournisseurs avec qui Maxence et Ma\u00eflys vont travailler est d\u00e9j\u00e0 \u00ab\u2009boucl\u00e9e depuis un an\u2009\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Un c\u00f4t\u00e9 malicieux\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pourquoi avoir choisi Les petites pestes ? \u00ab\u00a0On voulait donner un petit c\u00f4t\u00e9 malicieux\u00a0\u00bb, sourit Ma\u00eflys. \u00ab\u00a0On n’est pas lin\u00e9aire dans nos parcours, on est un peu insolents… Et puis sans doute que c’est une revanche pour ma professeure qui disait de moi que j’\u00e9tais une petite peste !\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u2009Un lieu de vie\u2009\u00bb<\/p>\n

D\u2019ailleurs, pas question d\u2019ouvrir une enseigne sans qu\u2019elle ait une \u00e2me<\/strong>\u2009: Les petites pestes seront \u00ab\u2009un lieu de vie\u2009\u00bb o\u00f9 \u00ab\u2009chacun pourra se sentir chez soi, comme \u00e0 la maison\u2009\u00bb, soulignent fr\u00e8re et s\u0153ur.<\/p>\n

Ici, la d\u00e9co<\/strong> est encore en pr\u00e9paration, mais Ma\u00eflys qui a la \u00ab\u2009collectionnite aigu\u00eb\u2009\u00bb compte bien faire du lieu un \u00ab\u2009espace cocooning\u2009\u00bb\u2009: canap\u00e9s, vaisselles, bibelots\u2026 Tout a \u00e9t\u00e9 chin\u00e9 par ses soins, avec go\u00fbt.<\/p>\n

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J’adore les couleurs et j’ai une r\u00e9elle app\u00e9tence pour la d\u00e9coration.<\/p>\n

Ma\u00eflys<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

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Les petits plus<\/p>\n

Les petites pestes pourront accueillir, \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, une trentaine de couverts. Le petit plus\u2009: les deux comp\u00e8res ont obtenu une autorisation pour installer une terrasse o\u00f9 il fera bon de boire un petit verre.<\/p>\n

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On proposera des boissons chaudes, des boissons froides mais aussi de l’alcool (bi\u00e8res, cidres, vin…).<\/p>\n

Ma\u00eflys<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Il sera \u00e9galement possible de venir bruncher deux dimanches par mois.<\/p>\n

\u00c0 quand l\u2019ouverture<\/strong>\u2009? \u00ab\u2009Pour nos anniversaires respectifs\u2009?\u2009\u00bb, rient Ma\u00eflys et Maxence, n\u00e9s respectivement les 17 et 19\u00a0juillet. Rendez-vous, en tout cas, mi-juillet, pour d\u00e9couvrir cette nouvelle adresse rennaise.<\/p>\n

Les petites pestes au 32, rue Poullain-Duparc<\/a> \u00e0 Rennes, ouvert d\u00e8s la mi-juillet du mardi au dimanche. Les r\u00e9servations seront possibles en ligne.<\/p>\n

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