{"id":211088,"date":"2025-06-28T14:24:13","date_gmt":"2025-06-28T14:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/211088\/"},"modified":"2025-06-28T14:24:13","modified_gmt":"2025-06-28T14:24:13","slug":"a-rouen-une-exposition-inedite-sur-lalcool","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/211088\/","title":{"rendered":"\u00e0 Rouen, une exposition in\u00e9dite sur l’alcool"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n R\u00e9daction Normandie<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

28 juin 2025 \u00e0 15h32 <\/p>\n

Les Archives D\u00e9partementales de Seine-Maritime proposent une exposition tous les deux ans. Cette ann\u00e9e, le sujet est enivrant\u2009: \u00ab\u2009l\u2019Histoire de l\u2019alcool<\/strong> pour \u00e9clairer l\u2019\u00e9volution du rapport \u00e0 la boisson dans la soci\u00e9t\u00e9\u2009\u00bb. Elle se tient jusqu\u2019au 10\u00a0octobre 2025, \u00e0 la Tour des Archives de Rouen (Seine-Maritime)<\/a>.<\/p>\n

L\u2019alcool, une tradition en Normandie<\/p>\n

Pour Sylv\u00e8re Dumont, commissaire d\u2019exposition, \u00ab\u2009raconter l\u2019histoire de l\u2019alcool, c\u2019est croiser une tradition tr\u00e8s ancienne<\/strong> sur notre territoire, la dimension \u00e9conomique et commerciale<\/strong> et les enjeux de sant\u00e9 publique qui se sont fait jour progressivement. De la fabrication monastique \u00e0 la lutte contre l\u2019alcoolisme<\/a>, en passant par l\u2019essor des distilleries et des caf\u00e9s, dans les villes et villages, ce territoire normand a vu son rapport \u00e0 l\u2019alcool \u00e9voluer au fil des si\u00e8cles\u2009\u00bb.<\/p>\n

On trouve les premi\u00e8res mentions de boissons alcoolis\u00e9es d\u00e8s le Moyen-\u00c2ge<\/strong> dans les archives des abbayes productrices de bi\u00e8re, cidre, d\u2019\u00e9lixirs aux recettes complexes (B\u00e9n\u00e9dictine de F\u00e9camp<\/a> XVIe) et m\u00eame de vin, pas uniquement pour la c\u00e9l\u00e9bration de la messe\u2009! La diffusion de ces productions se fait par les moines eux-m\u00eames et par les ouvriers agricoles qu\u2019ils emploient. D\u00e8s le XVe\u00a0si\u00e8cle en Normandie, dans les vastes vergers, on d\u00e9veloppe la production du cidre qui devient une boisson courante.<\/p>\n

\"Course
\n Course des gar\u00e7ons de caf\u00e9 \u00e0 Rouen 1930 (\u00a9Photos fournies par les Archives D\u00e9partementales. )<\/p>\n

\u00ab\u2009Le cidre normand, appr\u00e9ci\u00e9 pour sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et son go\u00fbt fruit\u00e9, est un \u00e9l\u00e9ment fondamental de l\u2019\u00e9conomie agricole locale. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 du cidre, le calvados, une eau-de-vie obtenue par distillation de pommes ferment\u00e9es, s\u2019impose comme un produit phare de la r\u00e9gion\u2009\u00bb note Sylv\u00e8re Dumont.<\/p>\n

De l\u2019alcool roi \u00e0 l\u2019alcool d\u00e9cri\u00e9<\/p>\n

C\u2019est au XIXe si\u00e8cle que la Seine-Inf\u00e9rieure voit se d\u00e9velopper les produits distill\u00e9s<\/strong>. Les bouilleurs de cru sont de plus en plus nombreux. Ils distillent eux-m\u00eames. La r\u00e8glementation permet \u00e0 certains de distiller sans payer les taxes. Ce qui contribue \u00e0 la prolif\u00e9ration de productions artisanales \u00e0 base de pommes principalement et dont on retrouve la trace \u00e0 travers les d\u00e9clarations des distillateurs itin\u00e9rants.<\/p>\n

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Intervient alors la lutte contre la contrebande<\/strong> et la production clandestine, visant \u00e0 \u00e9chapper au fisc avec en arri\u00e8re-plan la probl\u00e9matique de l\u2019alcool frelat\u00e9 souvent coup\u00e9 avec des substances toxiques.<\/p>\n

\"L'exposition
\n L\u2019exposition compte 70 documents du fonds des Archives D\u00e9partementales (\u00a9Photos fournies par les Archives D\u00e9partementales.)<\/p>\n

L\u2019av\u00e8nement des grandes marques d\u2019alcool<\/strong> par la publicit\u00e9 intervient au cours de la seconde moiti\u00e9 du XIXe si\u00e8cle (ex. B\u00e9n\u00e9dictine de F\u00e9camp, Calvados Boulard d\u2019Yvetot\u2026) Le \u00ab\u2009trou normand\u2009\u00bb\u2009: calvados servi entre deux plats pour faciliter la digestion, s\u2019ancre dans les habitudes alimentaires locales, comme plus tard le pommeau et le poir\u00e9<\/a> en ap\u00e9ritif. Le \u00ab\u2009trou normand\u2009\u00bb est un \u00e9l\u00e9ment incontournable de la gastronomie normande, \u00e0 table, aujourd\u2019hui encore dans les foyers, les restaurants et les bars. L\u2019alcool trouve aussi sa place dans la m\u00e9decine et l\u2019industrie comme solvant, d\u00e9sinfectant, carburant\u2026<\/a><\/p>\n

C\u2019est au XIXe que la m\u00e9decine commence \u00e0 tirer la sonnette d\u2019alarme et met en \u00e9vidence les m\u00e9faits de l\u2019alcoolisme<\/strong> dans tous les milieux.<\/p>\n

L\u2019exposition pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 la Tour comporte 70 documents<\/strong> du fonds des Archives D\u00e9partementales\u2009: photos, rapports, factures, affiches publicitaires des ann\u00e9es 1910 \u00e0 1940, plans de construction de b\u00e2timents en rapport avec l\u2019alcool, quelques pi\u00e8ces de fonds priv\u00e9s et une exceptionnelle contribution de La B\u00e9n\u00e9dictine de F\u00e9camp. Le plus ancien document date du 13\u00e8me si\u00e8cle. Pas de d\u00e9gustation pr\u00e9vue\u2009!<\/p>\n

Tour des Archives D\u00e9partementales, entr\u00e9e principale de l\u2019H\u00f4tel du d\u00e9partement, Quai Jean Moulin, Rouen. Lundi, mardi et mercredi de 8h45 \u00e0 17h jusqu\u2019au 10 octobre avant deux ans de gros travaux dans la Tour.<\/p>\n

De notre correspondant Andr\u00e9 Morelle<\/p>\n

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