La mission de Terres de sources est de prot\u00e9ger les ressources en eau des pollutions agricoles pour les consommateurs, et d\u2019accompagner la transition agro\u00e9cologique. \u00a0L\u2019engagement se concr\u00e9tise sous la forme d\u2019un label qui permet d\u2019identifier les produits concern\u00e9s issus de ces exploitations\u00a0, explique Pierre Strub, agent \u00e0 la Collectivit\u00e9 Eau du bassin rennais, producteur d\u2019eau potable.<\/p>\n
L\u2019objectif de ces animations est de faire conna\u00eetre le label local engag\u00e9 pour la protection de l\u2019eau et de le d\u00e9velopper sur le territoire gr\u00e2ce \u00e0 des fondements bien d\u00e9finis.<\/p>\n
Une production locale, le premier levier<\/strong><\/p>\n \u00a0La boulangerie qui travaille avec le label Terres de sources s\u2019est engag\u00e9e \u00e0 se fournir chez des producteurs locaux, maximum 80\u00a0km autour de Rennes\u00a0, explique l\u2019agent. Concernant la Mie du pain, Luc Vanhollebeke se fournit aupr\u00e8s du moulin Desgu\u00e9s \u00e0 Acign\u00e9 (Ille-et-Vilaine). \u00a0Je propose depuis quatre ans\u00a0la baguette Terres de sources, un label qui promeut les circuits courts. Je ne r\u00e9percute pas cet engagement sur le prix du pain, mais je la fais conna\u00eetre aux commer\u00e7ants et clients.\u00a0<\/p>\n Le label promet une juste r\u00e9mun\u00e9ration des agriculteurs volontaires gr\u00e2ce \u00e0 un soutien dans la d\u00e9marche de transition agro\u00e9cologique pour laquelle ils s\u2019engagent \u00e0 \u00e9voluer. \u00a0L\u2019agriculteur s\u2019engage \u00e0 respecter un cahier des charges strict. Cela passe par les pratiques agronomiques comme une rotation et une diversit\u00e9 des cultures, un bilan apparent d\u2019azote, et une r\u00e9duction de pesticides.\u00a0<\/p>\n La Ville engag\u00e9e avec la restauration scolaire<\/strong><\/p>\n Dans le cadre de son engagement pour une alimentation plus saine, locale et durable, la commune\u00a0promeut aussi, depuis 2023, le label Terre de source\u00a0pour sa cantine communale. Elle privil\u00e9gie les circuits courts et les approvisionnements labellis\u00e9s.<\/p>\n Pour le maire St\u00e9phane Labb\u00e9, \u00a0ce label, initi\u00e9 par Rennes m\u00e9tropole, valorise les produits agricoles issus de pratiques respectueuses de l\u2019environnement et notamment de la ressource en eau. Il repr\u00e9sente une v\u00e9ritable opportunit\u00e9 de soutenir une agriculture vertueuse.\u00a0<\/p>\n Une deuxi\u00e8me pr\u00e9sentation aura lieu \u00e0 la boulangerie de Lo\u00efc Roncelay, Au Bl\u00e9 d\u2019Or, jeudi 3\u00a0juillet, de 10\u00a0h\u00a030 \u00e0 13\u00a0h.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La mission de Terres de sources est de prot\u00e9ger les ressources en eau des pollutions agricoles pour les…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":211472,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,33061,13408,829,1777,674,1011,27,35110,12,10621,3086,584,25,35112,35111,9310],"class_list":{"0":"post-211471","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-ble","11":"tag-boulangeries","12":"tag-bretagne","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-label","18":"tag-news","19":"tag-recu","20":"tag-redon","21":"tag-rennes","22":"tag-republique-francaise","23":"tag-sources","24":"tag-terres","25":"tag-vern-sur-seiche"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114762299786920260","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211471"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211471\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/211472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}