{"id":212655,"date":"2025-06-29T06:17:12","date_gmt":"2025-06-29T06:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/212655\/"},"modified":"2025-06-29T06:17:12","modified_gmt":"2025-06-29T06:17:12","slug":"ca-bouge-dans-le-commerce-un-ancien-rugbyman-de-narbonne-rend-hommage-a-son-pere-en-reprenant-la-brasserie-des-quatre-fontaines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/212655\/","title":{"rendered":"\u00c7a bouge dans le commerce\u00a0: un ancien rugbyman de Narbonne rend hommage \u00e0 son p\u00e8re en reprenant la brasserie des Quatre Fontaines"},"content":{"rendered":"

\n Duncan Boyer, ancien joueur du Racing club narbonnais et commercial de m\u00e9tier, vient de reprendre la brasserie de la place des Quatre Fontaines. Il affectionne ce lieu depuis de longues ann\u00e9es et exauce un r\u00eave qu\u2019il nourrissait avec son p\u00e8re\u00a0: tenir un bar de quartier o\u00f9 l\u2019on cultive le lien social.\n <\/p>\n

\u00ab\u00a0J\u2019ai toujours voulu avoir mon restaurant et tenir un bar de quartier o\u00f9 tout le monde peut venir, en famille, entre potes ou pour un rendez-vous professionnel\u00a0\u00bb\u00a0: Duncan Boyer, 31 ans, commercial dans la bi\u00e8re, a repris la brasserie de la place des Quatre Fontaines et ouvre ainsi sa premi\u00e8re affaire. \u00ab\u00a0Je suis un retrait\u00e9 du rugby narbonnais, j\u2019ai le sang orange et noir\u00a0!\u00a0\u00bb, dit-il. Duncan Boyer a jou\u00e9 au RCN jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e2ge de 20 ans avant d\u2019entra\u00eener\u00a0les cadets. Par-dessus tout, \u00ab\u00a0j\u2019adore la place des Quatre Fontaines\u00a0! Je suis n\u00e9 \u00e0 Tahiti et je suis arriv\u00e9 \u00e0 Narbonne \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 10 ans. Auparavant, j\u2019ai v\u00e9cu 6 mois \u00e0 Paris avec mes grands-parents qui tenaient un bar brasserie PMU. C\u2019\u00e9tait mon premier contact avec la France et j\u2019ai retrouv\u00e9 cet esprit comptoir ici, \u00e0 la brasserie des Quatre Fontaines\u00a0\u00bb. Au point de nouer des relations avec l\u2019ancien patron et de prendre le relais \u00e0 la t\u00eate de l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n

\""Le<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le Toucan\u00a0\u00bb est la premi\u00e8re affaire de Duncan Boyer.
\n Independant – PHILIPPE LEBLANC<\/p>\n

Avec l\u2019ambition de recr\u00e9er l\u2019ambiance \u00ab\u00a0d\u2019un vrai bar de quartier en centre-ville\u00a0\u00bb, Duncan Boyer s\u2019est entour\u00e9 de cinq employ\u00e9s. Dans la continuit\u00e9 de l\u2019ancien responsable, il propose des plats traditionnels de brasserie le midi et veut\u00a0d\u00e9velopper le cr\u00e9neau du petit-d\u00e9jeuner le matin, ainsi qu\u2019une\u00a0gamme de tapas le soir. \u00ab\u00a0Je souhaite que l\u2019on puisse venir manger \u00e0 toute heure, du lundi au samedi. D\u2019ailleurs le bar brasserie est ouvert de 8\u00a0h \u00e0 minuit, sauf le lundi o\u00f9 nous fermons un peu plus t\u00f4t\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00c0 savoir que l\u2019\u00e9tablissement s\u2019appelle d\u00e9sormais \u00ab\u00a0Le Toucan\u00a0\u00bb\u00a0: \u00ab\u00a0C\u2019est un hommage \u00e0 mon p\u00e8re. Nous avions ce projet d\u2019ouvrir un bar brasserie ensemble, mais il est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a deux ans. Le nom Toucan est la contraction des surnoms que l\u2019on nous donnait \u00e0 moi et mon fr\u00e8re quand nous \u00e9tions enfants\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pour cultiver le lien social, Duncan Boyer souhaite \u00e9galement organiser des soir\u00e9es \u00e9v\u00e9nementielles r\u00e9guli\u00e8rement, \u00ab\u00a0et des concerts tous les jeudis soir \u00e0 partir du 3\u00a0juillet\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Rens.\u00a0: 06\u00a080\u00a075\u00a011\u00a061.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Duncan Boyer, ancien joueur du Racing club narbonnais et commercial de m\u00e9tier, vient de reprendre la brasserie de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":212656,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1416],"tags":[1011,27,479,1468,60],"class_list":{"0":"post-212655","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rugby","8":"tag-fr","9":"tag-france","10":"tag-rugby","11":"tag-rugby-football","12":"tag-sports"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114765197749073736","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212655"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212655\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}