En 2023, trois projets talensacois parmi les 305\u00a0id\u00e9es propos\u00e9es avaient \u00e9t\u00e9 retenus et valid\u00e9s par le D\u00e9partement dans le cadre du lancement de son premier budget participatif. Dans la cat\u00e9gorie solidarit\u00e9, Doroth\u00e9e Roux, parent d\u2019\u00e9l\u00e8ve, proposait un frigo antigaspillage alimentaire pour la cantine pour moins de 5\u00a0000\u00a0\u20ac.<\/p>\n
\u00a0Les portions alimentaires non servies \u00e0 la cantine pourraient ainsi \u00eatre mises dans le frigo pour les personnes les plus d\u00e9munies\u00a0, expliquait-elle alors. Le frigo solidaire qui a ouvert lundi, a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9 samedi.<\/p>\n
Refroidis et \u00e9tiquet\u00e9s<\/p>\n
\u00ab\u00a0Gr\u00e2ce au budget participatif,<\/strong> indique Lionel Lepaumier, cuisinier, nous avons achet\u00e9 deux chariots de transport et le r\u00e9frig\u00e9rateur. Les plats sont mis dans des bocaux en verre ou des contenants recyclables. La cantine propose en moyenne dix portions par jour, cinq entr\u00e9es et cinq plats, et parfois des restes de produits bruts en date limite comme des fruits, des yaourts ou du pain. Il peut aussi ne pas y avoir de restes les jours o\u00f9 nous servons du poulet frites.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n Install\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de la restauration scolaire, le frigo solidaire est accessible \u00e0 tous sans condition de ressources et gratuitement pour lutter contre le gaspillage alimentaire. \u00a0Les plats sont disponibles \u00e0 partir de 15\u00a0h\u00a030, le lundi, mardi, mercredi et jeudi en p\u00e9riode scolaire.\u00a0<\/p>\n Tous les repas non servis \u00e0 la cantine viennent alimenter le frigo solidaire apr\u00e8s un contr\u00f4le de qualit\u00e9 et de tra\u00e7abilit\u00e9. \u00a0\u00c0 la fin du service \u00e0 14\u00a0h\u00a030, les plats chauds \u00e0 65\u00a0\u00b0C\u00a0sont refroidis \u00e0 4\u00a0\u00b0C, les contenants sont \u00e9tiquet\u00e9s avec la date de fabrication et la date limite de consommation. Un descriptif du plat et des allerg\u00e8nes est aussi renseign\u00e9. Les contenants sont ensuite plac\u00e9s dans le frigo. Le contr\u00f4le de temp\u00e9rature effectu\u00e9 deux fois par jour est affich\u00e9 sur le frigo avec le menu de la semaine, commente encore Lionel Lepaumier. La gestion du frigo solidaire repr\u00e9sente 40\u00a0minutes de travail par jour.\u00a0<\/p>\n \u00a0Ce projet a f\u00e9d\u00e9r\u00e9 les bonnes volont\u00e9s. Il a obtenu le Coup de c\u0153ur du comit\u00e9 de s\u00e9lection parmi les soixante\u00a0projets laur\u00e9ats du D\u00e9partement\u00a0, a indiqu\u00e9 C\u00e9cile Bouton, repr\u00e9sentante du D\u00e9partement.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En 2023, trois projets talensacois parmi les 305\u00a0id\u00e9es propos\u00e9es avaient \u00e9t\u00e9 retenus et valid\u00e9s par le D\u00e9partement dans…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":214257,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,35374,829,20695,1122,1777,674,1011,27,35375,12,3762,584,25,12280,35373],"class_list":{"0":"post-214788","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-alimenter","11":"tag-bretagne","12":"tag-cantine","13":"tag-ecole","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-frigo","19":"tag-news","20":"tag-pres","21":"tag-rennes","22":"tag-republique-francaise","23":"tag-solidaire","24":"tag-vivres"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114770321369049549","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214788\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/214257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=214788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=214788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}