\n Marc Lesk est le pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration internationale des confr\u00e9ries bachiques. Photo Florian Escoffier.<\/strong> <\/p>\n
Lui-m\u00eame membre d\u2019une vingtaine de confr\u00e9ries, Marc Lesk revient sur le r\u00f4le que celles-ci tiennent dans le monde du vin.<\/p>\n
Pourquoi le monde du vin a-t-il besoin des confr\u00e9ries? Qu\u2019apportent-elles de plus ou de diff\u00e9rent des syndicats ou des appellations?<\/strong><\/p>\n L\u2019id\u00e9e, c\u2019est de promouvoir une philosophie du vin. De rappeler que le vin, ce n\u2019est pas qu\u2019une production, un commerce, une consommation, mais aussi une histoire, une civilisation. Bref, une culture. Donc, quand vous allez sur un salon, que vous voyez des gens en costume porteurs, ils apportent une dimension suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n Les confr\u00e9ries adh\u00e9rentes de la FICB signent une charte les engageant sur des valeurs et des objectifs. Lesquels?<\/strong><\/p>\n Notre objectif, c\u2019est de partager l\u2019amour et la raison du vin, qui s\u2019expriment dans trois dimensions: l\u2019esth\u00e9tique, le soci\u00e9tal et l\u2019ivresse. L\u2019esth\u00e9tique dans la richesse aromatique, comme en parfumerie. Le soci\u00e9tal, parce que le vin est tr\u00e8s li\u00e9 \u00e0 l\u2019amiti\u00e9: partout, quand on trinque, on dit \u00ab\u00a0sant\u00e9!\u00a0\u00bb et c\u2019est la plus belle chose qu\u2019on peut souhaiter \u00e0 quelqu\u2019un. Et enfin l\u2019ivresse, dans le sens de l\u2019aventure, de larguer les amarres sans aller dans la temp\u00eate. C\u2019est \u00e7a, la \u00ab\u00a0raison du vin\u00a0\u00bb, qui justifie que nous soyons aussi signataires d\u2019une charte sur la mod\u00e9ration.<\/p>\n Les objectifs sont donc de promouvoir les traditions, tout en cultivant la convivialit\u00e9.<\/p>\n En 2024, la production mondiale de vin a chut\u00e9, comme c\u2019est le cas depuis plusieurs ann\u00e9es. Quel r\u00f4le la FICB peut-elle tenir pour inverser la tendance?<\/strong><\/p>\n L\u2019un des enjeux des confr\u00e9ries, c\u2019est d\u2019attirer des gens plus jeunes. Car, soyons honn\u00eates, ceux qui sont dans les confr\u00e9ries bachiques ou gastronomiques sont souvent plut\u00f4t \u00e2g\u00e9s. On voit notamment que quand des initiations \u00e0 la d\u00e9gustation sont organis\u00e9es, elles attirent des personnes plus jeunes. C\u2019est une solution que nous pouvons mettre en avant pour int\u00e9resser au vin, en faisant rayonner les terroirs.<\/p>\n M\u00e9duse est l\u2019une des plus anciennes soci\u00e9t\u00e9s bachiques de France et cofondatrice de votre f\u00e9d\u00e9ration: quelles sont ses forces selon vous?<\/strong><\/p>\n C\u2019est une confr\u00e9rie extr\u00eamement brillante avec une magnifique histoire. Et en m\u00eame temps, avec un terroir cons\u00e9quent, puisque \u00e7a couvre toute la Provence, jusqu\u2019\u00e0 Nice. D\u2019ailleurs, elle rayonne dans beaucoup d\u2019endroits et m\u00eame \u00e0 travers le monde puisqu\u2019un de ses prieur\u00e9s est install\u00e9 \u00e0 bord de The World, un paquebot de luxe en copropri\u00e9t\u00e9 qui sillonne les mers: partout o\u00f9 ils vont, ils font la promotion des vins de Provence.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019est l\u2019invit\u00e9 d\u2019honneur. 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