Dans \u201cCauchemar en cuisine\u201d, Philippe Etchebest se rend \u00e0 Marseille pour sauver le restaurant d\u2019Antonio, en chute libre apr\u00e8s dix ans d\u2019activit\u00e9. Gestion, communication, d\u00e9co improbable\u2026 Le chef pourra-t-il \u00e9viter la fermeture ? Voici ce qu\u2019il s\u2019est pass\u00e9 apr\u00e8s son passage.<\/p>\n
Encore un \u00e9pisode qui promet d\u2019\u00eatre haut en couleur ! Pour ce nouvel \u00e9pisode de Cauchemar en cuisine, diffus\u00e9 le 30 juin \u00e0 21 h 10, Philippe Etchebest se rend \u00e0 Marseille, dans un restaurant de tapas en difficult\u00e9. \u00c0 la t\u00eate de \u201cTapas Rojas\u201d depuis 10 ans, Antonio. Ce restaurateur de 52 ans, ancien skateur professionnel, vit dans le d\u00e9ni. Autrefois populaire, son restaurant est aujourd\u2019hui en chute libre. Il ne comprend pas les raisons de ses difficult\u00e9s, ce qui risque de le mener tout droit \u00e0 la fermeture\u2026 L\u2019intervention du chef \u00e9toil\u00e9 suffira-t-elle \u00e0 garder ouvert ce lieu ? On vous explique tout.<\/p>\n
Un probl\u00e8me global<\/p>\n
Contrairement aux saisons pr\u00e9c\u00e9dentes, le chef ne s\u2019int\u00e9resse pas qu\u2019aux probl\u00e8mes d\u2019hygi\u00e8ne. Les probl\u00e9matiques sont envisag\u00e9es au sens large : gestion de la communication, de l\u2019organisation, relations entre les membres du personnel\u2026 Un changement qui pourrait bien aider le restaurateur marseillais.\u00a0On voit alors Philippe Etchebest inspecter chaque recoin du restaurant. La cuisine, la salle, et m\u00eame les toilettes sont pass\u00e9es en revue. Le chef fait ainsi une d\u00e9couverte inattendue : les murs des toilettes sont orn\u00e9s de photos de personnalit\u00e9s, dont\u2026 la sienne ! Une d\u00e9cor…<\/p>\n
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