{"id":217386,"date":"2025-07-01T05:14:18","date_gmt":"2025-07-01T05:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/217386\/"},"modified":"2025-07-01T05:14:18","modified_gmt":"2025-07-01T05:14:18","slug":"saint-andre-lez-lille-entre-circuit-court-prix-abordables-et-transparence-otera-monte-en-puissance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/217386\/","title":{"rendered":"Saint-Andr\u00e9-lez-Lille. Entre circuit court, prix abordables et transparence, Otera monte en puissance"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Margot Nicod\u00e8me<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

1 juil. 2025 \u00e0 6h10 <\/p>\n

Un ballet de voitures sur le parking et des all\u00e9es combles dans le magasin, jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re heure d\u2019ouverture le dimanche<\/b> : ce sont les indicateurs irr\u00e9fragables du succ\u00e8s d\u2019Otera<\/b>, \u00e0 Saint-Andr\u00e9-lez-Lille<\/a> (Nord). L\u2019enseigne, qui se pr\u00e9sente comme un \u00ab\u00a0sp\u00e9cialiste des produits frais<\/b>\u00ab\u00a0, affiche une fr\u00e9quentation en hausse : +16% de clients sur l\u2019ann\u00e9e 2024, +21% depuis d\u00e9but 2025. Son concept, bas\u00e9 sur le circuit court et le local <\/b>\u2013 la distinction est faite plus bas \u2013 n\u2019en finit plus de s\u00e9duire une client\u00e8le plut\u00f4t de proximit\u00e9, et multig\u00e9n\u00e9rationnelle<\/b>. Chez Otera<\/a>, 60% du prix de vente revient aux producteurs<\/b> fournissant les rayons, et les co\u00fbts n\u2019exc\u00e8dent pas ceux des hypermarch\u00e9s de la m\u00e9tropole lilloise. \u00ab\u00a0Le consommateur ne doit pas payer plus cher et le producteur doit \u00eatre satisfait\u00a0\u00bb, synth\u00e9tique la directrice, Myl\u00e8ne Grison. Immersion.\u00a0<\/p>\n

\"Myl\u00e8ne
\n Myl\u00e8ne Grison, 31 ans, est la directrice d\u2019Otera Saint-Andr\u00e9-lez-Lille. \u00a9Margot Nicod\u00e8meLes fruits et l\u00e9gumes, un tiers du chiffre d\u2019affaires d\u2019Otera \u00e0 Saint-Andr\u00e9-lez-Lille<\/p>\n

Ils s\u2019offrent \u00e0 voir, d\u00e8s l\u2019entr\u00e9e : des pr\u00e9sentoirs de fruits et l\u00e9gumes en abondance<\/b>, surplomb\u00e9s par les petits camemberts<\/b> qui font l\u2019ADN d\u2019Otera. Ces sch\u00e9mas simples garantissent une transparence totale. C\u2019est sans \u00e9quivoque, voici combien touchent le producteur, l\u2019enseigne, et le montant de la TVA. Respectivement 1,40 \u20ac, 0,92 \u20ac et 0,13 \u20ac pour un kilo de pommes granny venues d\u2019Herlies \u00e0 2,45 \u20ac\/kg.<\/p>\n

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Myl\u00e8ne Grison, directrice d\u2019Otera \u00e0 Saint-Andr\u00e9-lez-Lille, joue aussi la transparence : \u00ab\u00a0Les fruits et l\u00e9gumes, c\u2019est un tiers du chiffre d\u2019affaires du magasin.<\/b> C\u2019est un axe majeur, c\u2019est pourquoi on pr\u00eate une attention particuli\u00e8re \u00e0 avoir un bon rapport qualit\u00e9\/prix.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Reprenons l\u2019exemple des pommes, dont certaines (comme les poires) sont commercialis\u00e9es sous forme de jus ; elles sont issues des vergers des Fruits des Weppes<\/b>, \u00e0 24 km du magasin, c\u2019est aussi indiqu\u00e9 sur les camemberts. Cette \u00ab\u00a0entreprise familiale a pu se d\u00e9velopper avec Otera\u00a0\u00bb, souligne la responsable. La juste redistribution des recettes participe ind\u00e9niablement \u00e0 la fid\u00e9lisation des partenaires, qui sont une centaine \u00e0 approvisionner le site de Saint-Andr\u00e9 sur toute l\u2019ann\u00e9e<\/b>.\u00a0<\/p>\n

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La croissance d\u2019Otera, c\u2019est un vecteur de croissance pour eux. Dans le Nord, il y a des partenaires de l\u2019enseigne qui sont l\u00e0 depuis 20 ans maintenant. On est capables de travailler aussi bien avec de grands que de petits exploitants.<\/p>\n

Myl\u00e8ne Grison, directrice du Otera de Saint-Andr\u00e9-lez-Lille.<\/p><\/blockquote>\n

\"Chez
\n Chez Otera Saint-Andr\u00e9, les fruits et l\u00e9gumes repr\u00e9sentent un tiers du chiffre d\u2019affaires. \u00a9Margot Nicod\u00e8meOtera, une histoire n\u00e9e dans le Nord<\/p>\n

L’origine d’Otera remonte \u00e0 2006, \u00e0 Villeneuve-d’Ascq. Matthieu Leclerq, le fondateur, d\u00e9couvre le mod\u00e8le \u00ab\u00a0Wilson Farm\u00a0\u00bb aux \u00c9tats-Unis, et implante la Ferme du Sart sur 16 ha. Le premier magasin ouvre en 2007, puis l’enseigne, officiellement nomm\u00e9e Otera \u00e0 partir de 2012, conna\u00eet une expansion fulgurante. En 2025, elle compte 13 magasins en France, dont (hors r\u00e9gion) un \u00e0 M\u00e9rignac, un en Savoie et un \u00e0 Nice.<\/p>\n

Avec ses 783 m\u00b2, le magasin d\u2019Otera de Saint-Andr\u00e9 est le plus petit du r\u00e9seau dans la m\u00e9tropole de Lille, mais il compte parmi ceux o\u00f9 les clients reviennent le plus. \u00c0 savoir plus d\u2019une fois par mois, en moyenne.<\/p>\n

\"Avec
\n Avec ses 783 m\u00b2 de surface, le magasin de Saint-Andr\u00e9 est le plus petit du r\u00e9seau dans la m\u00e9tropole de Lille, mais parmi ceux o\u00f9 les clients reviennent le plus fr\u00e9quemment. \u00a9Margot Nicod\u00e8me
\n \"Otera,
\n Otera, cr\u00e9\u00e9e en 2006, travaille avec des partenaires dont certains sont l\u00e0 depuis les d\u00e9buts, indique la directrice. \u00a9Margot Nicod\u00e8me<\/p>\n

Une attractivit\u00e9 en grande partie construite sur le mod\u00e8le gagnant-gagnant de l\u2019enseigne, ce que la directrice de 31 ans appelle \u00ab\u00a0une cha\u00eene de valeurs plus \u00e9quitable<\/b>\u00ab\u00a0.\u00a0<\/p>\n

\u00ab\u00a0On se bataille vraiment pour proposer de bons prix\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les fameux camemberts affich\u00e9s au-dessus des produits en sont l\u2019incarnation ultime. \u00ab\u00a0Ils sont l\u00e0 depuis le d\u00e9but [le concept d\u2019Otera, bien qu\u2019il n\u2019en e\u00fbt pas encore le nom, a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 2006. Voir encadr\u00e9, ndlr]. C\u2019est un engagement fort, qui a fait la diff\u00e9rence d\u00e8s le d\u00e9part.\u00a0\u00bb Les parts producteur, client et enseigne s\u2019\u00e9quilibrent. \u00ab\u00a0C\u2019est un vrai enjeu de bien ma\u00eetriser notre commerce, et on se bataille vraiment pour proposer de bons prix.\u00a0\u00bb<\/p>\n

La promesse du local et\/ou du circuit court constitue bien entendu un autre argument de poids. Sur les 2000 r\u00e9f\u00e9rences dans ce Otera, 38% sont locales<\/b>, 68% issues du circuit court<\/b>. Dans le premier cas, leur origine est \u00e0 moins de 150 km du magasin,<\/b> dans l\u2019autre cas, il n\u2019existe qu\u2019un seul interm\u00e9diaire entre le producteur et le consommateur<\/b>.<\/p>\n

\"Sur
\n Sur les 2000 r\u00e9f\u00e9rences propos\u00e9es, 68% rel\u00e8vent du circuit court. \u00a9Margot Nicod\u00e8me<\/p>\n

Pour exemple, le fromage d\u2019un producteur de Savoie, que l\u2019on trouve au milieu des fromages des Hauts-de-France, ou les diots, ces petites saucisses originaires de la m\u00eame r\u00e9gion. Les inconditionnels de l\u2019ultra local leur pr\u00e9f\u00e8reront les saucisses de Raoul Deschildre, boucher \u00e0 Ann\u0153ullin<\/a>. Au choix.<\/p>\n

\"La
\n La client\u00e8le est de proximit\u00e9, majoritairement, mais on peut imaginer qu\u2019elle s\u2019\u00e9tend, car le magasin fait de plus en plus d\u2019adeptes. \u00a9Margot Nicod\u00e8me<\/p>\n

L\u2019exception \u00e0 la r\u00e8gle la plus flagrante est sans doute les fruits exotiques, avec les bananes de Martinique ou de Guadeloupe, ou encore les ananas du Costa Rica. Mais \u00ab\u00a0aucun de nos produits ne prend l\u2019avion\u00a0\u00bb. C\u00f4t\u00e9 poissons, si le saumon peut venir de Norv\u00e8ge, il est fum\u00e9 dans une saurisserie de Roncq.\u00a0<\/p>\n

Ce syst\u00e8me vertueux ne co\u00fbte pas plus cher aux consommateurs. Myl\u00e8ne Grison casse les id\u00e9es re\u00e7ues : en comparaison du Carrefour de Lomme<\/a> ou du Auchan d\u2019Englos<\/a>, \u00ab\u00a0on n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 plus chers qu\u2019eux\u00a0\u00bb depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e. Mieux encore, \u00ab\u00a0on est 5% moins chers sur les fruits et l\u00e9gumes<\/b>\u00ab\u00a0. Objectif atteint pour l\u2019enseigne, qui met un point d\u2019honneur \u00e0 \u00ab\u00a0r\u00e9pondre \u00e0 la promesse d\u2019\u00eatre l\u00e0 pour tous les Fran\u00e7ais\u00a0\u00bb, conclut la jeune directrice.<\/p>\n

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