{"id":225045,"date":"2025-07-04T07:06:10","date_gmt":"2025-07-04T07:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/225045\/"},"modified":"2025-07-04T07:06:10","modified_gmt":"2025-07-04T07:06:10","slug":"decouverte-exceptionnelle-dune-usine-a-graisse-vieille-de-125-000-ans-exploitee-par-les-neandertaliens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/225045\/","title":{"rendered":"D\u00e9couverte exceptionnelle d’une \u00ab usine \u00e0 graisse \u00bb vieille de 125 000 ans exploit\u00e9e par les N\u00e9andertaliens"},"content":{"rendered":"

Une \u00e9quipe
\nd\u2019arch\u00e9ologues a mis au jour, en Allemagne, ce qui pourrait bien
\n\u00eatre l\u2019un des plus anciens t\u00e9moignages d\u2019une strat\u00e9gie alimentaire
\nsophistiqu\u00e9e. \u00c0 Neumark-Nord, des N\u00e9andertaliens<\/a> auraient mis au
\npoint une v\u00e9ritable \u00ab usine \u00bb pour extraire la graisse des os
\nd\u2019animaux. Un comportement qui, selon les chercheurs, aurait pu les
\nprot\u00e9ger d\u2019une maladie redoutable, provoqu\u00e9e par une consommation
\nexcessive de viande maigre.<\/strong><\/p>\n

Un risque mortel mal connu :
\nl\u2019intoxication prot\u00e9ique<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9poque des N\u00e9andertaliens,
\nil y a plus de 100 000 ans, la viande repr\u00e9sentait une source
\nd\u2019\u00e9nergie essentielle. Mais une alimentation trop riche en
\nprot\u00e9ines, sans suffisamment de graisses ni de glucides, peut
\nentra\u00eener une pathologie grave : l\u2019intoxication prot\u00e9ique, aussi
\nappel\u00e9e \u00ab famine du lapin \u00bb. Le corps humain, surcharg\u00e9 de
\nprot\u00e9ines qu\u2019il ne parvient plus \u00e0 m\u00e9taboliser, finit par
\ns\u2019empoisonner lui-m\u00eame. Sans sources lipidiques ou sucr\u00e9es, l\u2019issue
\npeut \u00eatre fatale.<\/p>\n

Dans un environnement froid,
\no\u00f9 les ressources v\u00e9g\u00e9tales \u00e9taient limit\u00e9es, les N\u00e9andertaliens
\n\u00e9taient particuli\u00e8rement expos\u00e9s \u00e0 ce danger. Selon les chercheurs,
\nla graisse issue des os \u2014 en particulier de la moelle \u2014 offrait
\nalors une solution cruciale. Riche en calories, elle permettait de
\nr\u00e9\u00e9quilibrer leur r\u00e9gime alimentaire. Et cette d\u00e9couverte r\u00e9cente
\nmontre qu\u2019ils avaient compris comment l\u2019extraire de fa\u00e7on
\nm\u00e9thodique et efficace.<\/p>\n

Une transformation complexe
\ndes carcasses animales<\/p>\n

\u00c0 Neumark-Nord, les
\narch\u00e9ologues ont mis au jour les restes de 172 grands animaux,
\nainsi que plus de 2 000 fragments d\u2019os bris\u00e9s. \u00c0 proximit\u00e9, des
\noutils n\u00e9andertaliens \u2014 enclumes, percuteurs, pierres taill\u00e9es \u2014
\nlaissent peu de place au doute : les os ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement
\nfractur\u00e9s \u00e0 des endroits pr\u00e9cis, visant les zones les plus riches
\nen mati\u00e8re grasse.<\/p>\n

Le processus semble avoir \u00e9t\u00e9
\nsoigneusement organis\u00e9. Apr\u00e8s la chasse, les N\u00e9andertaliens
\nr\u00e9cup\u00e9raient la moelle des os longs, puis faisaient probablement
\nbouillir les fragments restants pour en extraire le gras. Ce type
\nd\u2019extraction demande un effort consid\u00e9rable : briser les os de
\ngrands mammif\u00e8res est une t\u00e2che chronophage et physiquement
\nexigeante. Et pourtant, les traces retrouv\u00e9es sur place indiquent
\nune op\u00e9ration men\u00e9e \u00e0 grande \u00e9chelle, avec rigueur et
\nr\u00e9p\u00e9tition.<\/p>\n

Jusqu\u2019\u00e0 cette \u00e9tude, publi\u00e9e
\ndans Science<\/a>, les premi\u00e8res preuves connues de ce
\ntype d\u2019\u00ab intensification des ressources \u00bb remontaient \u00e0 seulement
\n28 000 ans \u2014 bien apr\u00e8s l\u2019extinction des N\u00e9andertaliens. Cette
\nd\u00e9couverte repousse donc de pr\u00e8s de 100 000 ans notre compr\u00e9hension
\ndes capacit\u00e9s d\u2019exploitation alimentaire de ces hominid\u00e9s.<\/p>\n

\"N\u00e9andertal
\nLes N\u00e9andertaliens broyaient d\u2019abord les os pour en extraire la
\nmoelle, puis les coupaient en petits morceaux pour faciliter le
\nrendu. Cr\u00e9dit image : Kindler, LEIZA-MonreposDes pratiques proches des
\nchasseurs-cueilleurs modernes<\/p>\n

Ce que sugg\u00e8re cette
\nd\u00e9couverte, au-del\u00e0 du simple traitement de carcasses, c\u2019est une
\ngestion bien plus \u00e9labor\u00e9e des ressources alimentaires. Extraire la
\ngraisse, c\u2019est non seulement am\u00e9liorer son apport calorique, mais
\naussi potentiellement pr\u00e9voir l\u2019avenir<\/strong>. Les chercheurs avancent en effet
\nl\u2019hypoth\u00e8se d\u2019un stockage diff\u00e9r\u00e9 : la graisse pouvait \u00eatre
\nconserv\u00e9e sous forme solide, et utilis\u00e9e comme r\u00e9serve lors des
\np\u00e9riodes de disette.<\/p>\n

Un tel comportement implique
\ndes comp\u00e9tences cognitives avanc\u00e9es : anticipation, planification,
\ntravail collectif, transmission des savoirs. Autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments qui
\nrapprochent les N\u00e9andertaliens des chasseurs-cueilleurs plus
\nr\u00e9cents, voire de nous-m\u00eames. Ils n\u2019\u00e9taient pas de simples
\nopportunistes ; ils savaient optimiser les ressources \u00e0 leur
\ndisposition, avec des techniques adapt\u00e9es \u00e0 leur environnement.<\/p>\n

\"N\u00e9andertal
\nLe site de Neumark-Nord \u00e9tait utilis\u00e9 pour extraire la graisse d\u2019os
\nd\u2019animaux comme les chevaux et les cerfs. Cr\u00e9dit image : Wil
\nRoebroeks, Universit\u00e9 de LeidenUne image du N\u00e9andertalien
\nqui \u00e9volue encore<\/p>\n

Cette \u00ab usine \u00e0 graisse \u00bb
\npal\u00e9olithique vient enrichir une s\u00e9rie de d\u00e9couvertes r\u00e9centes qui
\nremettent en question l\u2019id\u00e9e d\u2019un N\u00e9andertalien primitif ou
\ninf\u00e9rieur \u00e0 l\u2019Homo sapiens. On sait d\u00e9sormais qu\u2019ils fabriquaient
\ndes outils sp\u00e9cialis\u00e9s, utilisaient des colles naturelles,
\nenterraient leurs morts, et peut-\u00eatre m\u00eame cr\u00e9aient des formes
\nd\u2019art. Cette capacit\u00e9 \u00e0 extraire m\u00e9thodiquement la graisse d\u2019os
\nanimaux s\u2019inscrit dans cette m\u00eame dynamique d\u2019une humanit\u00e9 plus
\ncomplexe, plus inventive qu\u2019on ne l\u2019a longtemps cru.<\/p>\n

Pour les arch\u00e9ologues, ces
\nd\u00e9couvertes ne sont pas anecdotiques : elles permettent de mieux
\ncomprendre l\u2019\u00e9volution
\ndes comportements humains<\/strong>. Adapter son alimentation,
\ndiversifier ses sources de nutriments, pr\u00e9voir des p\u00e9nuries,
\noptimiser l\u2019usage d\u2019un animal abattu\u2026 Ce sont l\u00e0 des strat\u00e9gies
\nfondamentales pour la survie \u2014 et peut-\u00eatre l\u2019un des socles de
\nnotre r\u00e9ussite \u00e9volutive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une \u00e9quipe d\u2019arch\u00e9ologues a mis au jour, en Allemagne, ce qui pourrait bien \u00eatre l\u2019un des plus anciens…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":225046,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[1011,27,43,40,41,39,42,44],"class_list":{"0":"post-225045","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sciences-et-technologies","8":"tag-fr","9":"tag-france","10":"tag-science","11":"tag-science-and-technology","12":"tag-sciences","13":"tag-sciences-et-technologies","14":"tag-technologies","15":"tag-technology"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114793702062778056","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=225045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225045\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/225046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=225045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=225045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=225045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}