Ce matin-l\u00e0, Lavdire et son mari Mihir sont aux fourneaux. Au menu : fasule me mish, poga\u00e7e, mantija et tatli. Arriv\u00e9s d\u2019Albanie voil\u00e0 huit ans, ils sont tout heureux de faire d\u00e9couvrir quelques sp\u00e9cialit\u00e9s de leur pays. Pour cuisiner cette soupe de haricots blancs, ce pain, ces feuillet\u00e9s \u00e0 la viande et ces petits g\u00e2teaux de semoule et de ma\u00efs, ils ne sont pas seuls.<\/p>\n
Car l\u2019atelier \u00ab cuisiniers du monde \u00bb, qui se d\u00e9roule \u00e0 la Cuisine Commune c\u00f4t\u00e9 Fives Cail, adore le partage et la mixit\u00e9<\/strong> ! Organis\u00e9 par La Sauvegarde du Nord<\/strong> une fois par mois, il r\u00e9unit des personnes accompagn\u00e9es par l\u2019association, en centre d\u2019h\u00e9bergement d\u2019urgence ou en maison relais par exemple, et des habitants curieux. Parfois, d\u2019autres convives cuistots d\u2019un jour se m\u00ealent \u00e0 eux, comme quatre jeunes d\u2019un foyer d\u2019accueil et leur enseignante, \u00c9milie.<\/p>\n \u00ab Cet atelier, c\u2019est une opportunit\u00e9 formidable pour aller \u00e0 la rencontre des autres et faire des choses dont on n\u2019a pas l\u2019habitude \u00bb, r\u00e9sume-t-elle. Grande premi\u00e8re pour Nolan, les larmes aux yeux : il coupe les oignons qui seront m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 la farce. Pendant ce temps, Lucas observe le geste s\u00fbr de Lavdire pour p\u00e9trir la p\u00e2te destin\u00e9e au pain. Avant d\u2019en devenir la cheffe d\u2019un jour, elle a particip\u00e9 \u00e0 plusieurs ateliers, ravie elle aussi de partager des savoir-faire, citant, entre autres, un d\u00e9licieux plat sucr\u00e9 sal\u00e9 de Guin\u00e9e.<\/p>\n \u00ab C\u2019est un exemple parfait de vivre-ensemble de personnes de tous horizons qui donne du r\u00e9confort, ces moments sont tellement riches \u00bb, remarque Cathy, \u00e9ducatrice sp\u00e9cialis\u00e9e \u00e0 La Sauvegarde du Nord. Et, bien s\u00fbr, tous les participants se retrouvent ensuite \u00e0 table pour savourer les plats pr\u00e9par\u00e9s ensemble.<\/p>\n La Cuisine Commune, c\u2019est un espace partag\u00e9 de 200 m\u00b2, mis \u00e0 disposition des associations et partenaires locaux<\/strong>. Il est n\u00e9 d\u2019une collaboration entre le Centre Communal d\u2019Action Sociale de la Ville de Lille et l\u2019association Les Sens du Go\u00fbt qui accompagne vers le bien-\u00eatre alimentaire.<\/p>\n En plus des \u00ab cuisiniers du monde \u00bb, d\u2019autres ateliers sont r\u00e9guli\u00e8rement organis\u00e9s autour de l\u2019anti-gaspi, de recettes \u00e0 moindre co\u00fbt, de cantine solidaire, de fabrication de produits m\u00e9nagers, d\u2019aromath\u00e9rapie\u2026 Ils sont ouverts \u00e0 tous, sur inscription.<\/p>\n \u25cf PAR VAL\u00c9RIE PFAHL (article issu du Lille Mag, \u00e9dition juin-juillet 2025, \u00e0 lire ici en version num\u00e9rique<\/a>)<\/p>\n Un lieu, 4 espaces<\/p>\n La cuisine commune est l\u2019un des quatre lieux qui composent Chaud Bouillon install\u00e9 dans l\u2019ancienne usine Fives Cail compl\u00e8tement m\u00e9tamorphos\u00e9e. \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s\u00a0: une ferme urbaine o\u00f9 sont test\u00e9es diff\u00e9rentes techniques d\u2019agriculture en ville, un laboratoire partag\u00e9 o\u00f9 Baluchon d\u00e9ploie un incubateur pour se professionnaliser et un traiteur solidaire, et une halle gourmande (food court). Plus d\u2019infos sur le site de Chaud Bouillon<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ce matin-l\u00e0, Lavdire et son mari Mihir sont aux fourneaux. 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