{"id":237084,"date":"2025-07-09T07:55:16","date_gmt":"2025-07-09T07:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/237084\/"},"modified":"2025-07-09T07:55:16","modified_gmt":"2025-07-09T07:55:16","slug":"bordeaux-champion-de-loenotourisme-lexpress","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/237084\/","title":{"rendered":"Bordeaux, champion de l\u2019\u0153notourisme \u2013 L’Express"},"content":{"rendered":"

Faire de la France la premi\u00e8re destination \u0153notouristique<\/a> europ\u00e9enne d\u2019ici \u00e0 2030, telle est l\u2019ambition affich\u00e9e le 16 juin par Nathalie Delattre, ministre d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e au Tourisme. Un objectif plus que raisonnable, puisque l\u2019Hexagone pourrait bien d\u00e9j\u00e0 l\u2019\u00eatre. L\u2019appr\u00e9ciation des donn\u00e9es chiffr\u00e9es se r\u00e9v\u00e8le en effet tr\u00e8s d\u00e9licate. L\u2019Italie, l\u2019actuel leader avec 15 millions de visiteurs annonc\u00e9s, semble m\u00e9langer all\u00e9grement l\u2019attrait de ses vignobles et celui\u2026 de sa gastronomie.<\/p>\n

De plus, si la derni\u00e8re \u00e9tude d\u2019Atout France, sur laquelle repose la feuille de route de la ministre, recense dans l\u2019Hexagone 12 millions d\u2019\u0153notouristes en 2023 (soit une progression de 20 % depuis 2016), l\u2019agence pr\u00e9cise en note de bas de page que ce nombre est \u00ab\u00a0certainement sous-estim\u00e9 en raison de la m\u00e9thodologie adopt\u00e9e\u00a0\u00bb, notamment en Gironde, zone de production la plus attractive (2,5 millions). Une performance qui traduit le formidable effort entrepris depuis dix ans par la fili\u00e8re sur les deux rives de la Garonne pour promouvoir l\u2019image des vins de Bordeaux. L\u2019offre se renouvelle et se professionnalise constamment.<\/p>\n

Un effet \u00ab\u00a0Cit\u00e9 du vin\u00a0\u00bb sur toute la r\u00e9gion<\/p>\n

C\u2019est que le succ\u00e8s populaire de la splendide Cit\u00e9 du vin<\/a>, \u00e9rig\u00e9e sur le port de la Lune en 2016, a suscit\u00e9 bien des vocations. \u00ab\u00a0Une v\u00e9ritable pompe aspirante pour le vignoble\u00a0\u00bb, constate Christophe Ch\u00e2teau, directeur de la communication du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux. L\u2019\u00e9trange \u00e9difice en forme de carafe \u00e0 d\u00e9canter accueille chaque ann\u00e9e pas moins de 400 000 visiteurs, dont 60 % d\u2019\u00e9trangers. \u00ab\u00a0Cela a constitu\u00e9 un vrai d\u00e9clic, t\u00e9moigne Marie-H\u00e9l\u00e8ne Yung-Th\u00e9ron, du Ch\u00e2teau de Portets, dans les Graves. Je suis all\u00e9e voir ce qui se pratiquait ailleurs et me suis lanc\u00e9e !\u00a0\u00bb A l\u2019\u00e9poque, Saint-Emilion, class\u00e9 au patrimoine mondial de l\u2019Unesco, et dans une moindre mesure le M\u00e9doc, se taillaient la part du lion. <\/p>\n

LIRE AUSSI : Ros\u00e9s : notre visite guid\u00e9e des plus beaux chais d\u2019architecte de Provence<\/a><\/strong><\/p>\n

Quelques phares brillaient bien du c\u00f4t\u00e9 de Pessac-L\u00e9ognan<\/a>, tel le pr\u00e9curseur Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte et ses Sources de Caudalie, palace pos\u00e9 au milieu des vignes, mais les autres terroirs du Sud Gironde (Graves et Sauternes) restaient ignor\u00e9s des circuits. Aujourd\u2019hui, fort de son architecture Renaissance et de son panorama unique sur le fleuve, Portets accueille 3 000 visiteurs. \u00ab\u00a0Cette ann\u00e9e s\u2019annonce en nette progression, pr\u00e9cise l\u2019entreprenante vigneronne. Nous avons re\u00e7u 336 personnes en mai contre 250 en 2024.\u00a0\u00bb <\/p>\n

De quoi conforter un pari qui se r\u00e9v\u00e8le avant tout \u00e9conomique. \u00ab\u00a0Dans le contexte actuel de crise viticole, ceux qui choisissent l\u2019\u0153notourisme s\u2019en sortent g\u00e9n\u00e9ralement mieux\u00a0\u00bb, observe Christophe Ch\u00e2teau. \u00ab\u00a0Cela nous apporte un souffle d\u2019air et nous permet de d\u00e9velopper la marque\u00a0\u00bb, rench\u00e9rit Marie-H\u00e9l\u00e8ne Yung-Th\u00e9ron. Au-del\u00e0 d\u2019un simple compl\u00e9ment de recettes (visites th\u00e9matiques, chambres et table d\u2019h\u00f4tes, ateliers de d\u00e9gustation, produits d\u00e9riv\u00e9s\u2026), l\u2019exercice repr\u00e9sente pour les vignerons une excellente mani\u00e8re de diffuser leur vin sans r\u00e9mun\u00e9rer d\u2019interm\u00e9diaire.<\/p>\n

LIRE AUSSI : Les vins de Bordeaux victimes de bashing <\/a><\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0L\u2019activit\u00e9 p\u00e8se 20 % dans notre chiffre d\u2019affaires, confie Caroline Perromat, du Ch\u00e2teau de C\u00e9rons<\/a>, vice-pr\u00e9sidente de Vignobles et D\u00e9couvertes \u2013 150 caves ont d\u00e9croch\u00e9 le label en Gironde. Ce r\u00e9sultat est li\u00e9 aux r\u00e9cents investissements que la pionni\u00e8re de l\u2019\u0153notourisme a r\u00e9alis\u00e9s. L\u2019initiatrice du Voyage de C\u00e9rons \u2013 le programme des propositions du domaine \u2013 insiste sur la dimension \u00e9coresponsable qui doit empreindre la d\u00e9marche. Notamment la pr\u00e9servation des paysages : \u00ab\u00a0Nous avons renatur\u00e9 l\u2019ancienne carri\u00e8re de la propri\u00e9t\u00e9 en y cultivant des arbres fruitiers et des couverts v\u00e9g\u00e9taux pour nos vignes, sur lesquelles veillent 50 ruches.\u00a0\u00bb Les visiteurs suivent le sentier qu\u2019empruntait jadis le vin avant de rejoindre Bordeaux en gabare [NDLR : b\u00e2teau destin\u00e9 au transport de marchandises]. Un tunnel de pierre d\u00e9bouche sur un champ de tournesols qui s\u2019ouvre sur un carrelet au bord de la Garonne. Effet \u00ab\u00a0whaou !\u00a0\u00bb garanti ! Comme \u00e0 l\u2019issue de la d\u00e9gustation, qui, comme partout, conclut l\u2019exp\u00e9rience.<\/p>\n

D\u00e9marche \u00e9coresponsable et ludique<\/p>\n

Donner \u00e0 voir le patrimoine architectural et viticole, mais aussi v\u00e9g\u00e9tal, devient indispensable : \u00ab\u00a0Notre pique-nique sous l\u2019ombre des c\u00e8dres centenaires du parc suscite l\u2019enthousiasme des familles\u00a0\u00bb, t\u00e9moigne Marie-H\u00e9l\u00e8ne Yung-Th\u00e9ron. \u00ab\u00a0L\u2019exp\u00e9rience nature attire une nouvelle client\u00e8le pas forc\u00e9ment amatrice de vin\u00a0\u00bb, remarque Fr\u00e9d\u00e9ric Nau, fondateur de La Bulle verte, \u00e9co-station de services bien implant\u00e9e en Gironde et con\u00e7ue autour des mobilit\u00e9s douces \u2013 v\u00e9lo \u00e9lectrique, trottinette\u2026 \u00ab\u00a0En un mot, tout ce qui n\u2019est pas thermique\u00a0\u00bb, r\u00e9sume ce partisan de l\u2019exploration tranquille. Pour lui, les visiteurs d\u00e9sirent qu\u2019on leur raconte l\u2019histoire des lieux et des acteurs, qu\u2019on les aide \u00e0 d\u00e9crypter le terroir pour mieux comprendre ce qu\u2019il y a dans la bouteille : \u00ab\u00a0Concilier de la g\u00e9ographie et de l\u2019humain ; l\u2019incarnation du vin se r\u00e9v\u00e8le essentielle pour fid\u00e9liser les acheteurs, qui deviennent les ambassadeurs du domaine.\u00a0\u00bb<\/p>\n

LIRE AUSSI : Ils transforment leur vignoble en mus\u00e9e \u00e0 ciel ouvert<\/a><\/strong><\/p>\n

Le ph\u00e9nom\u00e8ne cro\u00eet donc en apportant \u00e0 la fois du sens, \u00e0 travers une d\u00e9marche \u00e9coresponsable, mais aussi du ludique et de l\u2019\u00e9picurisme. Jeux de piste et escape game se multiplient dans les caves et les vignes bordelaises. C\u00f4t\u00e9 gourmand, on ne compte plus les cr\u00e9ations de tables au sein des propri\u00e9t\u00e9s. Comme l\u2019\u00e9l\u00e9gant restaurant Au Marquis de Terme, \u00e0 Margaux, o\u00f9 le renomm\u00e9 chef rochelais Gr\u00e9gory Coutanceau signe une carte moderne et fra\u00eeche, \u00e0 l\u2019instar du talentueux cuisinier \u00e9toil\u00e9 David Charrier au piano des Belles Perdrix de Troplong Mondot, \u00e0 Saint-Emilion. De m\u00eame, \u00e0 Pauillac, l\u2019incroyable r\u00e9novation du hameau de Bages<\/a> par la famille Cazes, du Ch\u00e2teau Lynch-Bages, s\u2019articule autour d\u2019un h\u00f4tel-restaurant de prestige, d\u2019une auberge de village chaleureuse et du nouveau chai du cru class\u00e9 dessin\u00e9 par l\u2019architecte am\u00e9ricain Chien Chung Pei.<\/p>\n

Autant d\u2019initiatives, tant p\u00e9dagogiques que vigneronnes, qui nous rappellent combien le vin est avant tout un bien culturel pr\u00e9cieux, source insondable de d\u00e9couvertes des cinq sens.<\/p>\n

Maison Cardinale : une winery \u00e0 la fran\u00e7aise, cr\u00e9ative et po\u00e9tique<\/p>\n

Les vignes, plus belle pi\u00e8ce de la maison\u2026 C\u2019est dans cet esprit que Maison Cardinale, r\u00e9union de deux grands crus de Saint-Emilion (Fleur Cardinale<\/a> et Croix Cardinale), ouvre grand ses portes et\u2026 ses fen\u00eatres, pour jouir du paysage cultiv\u00e9 au peigne fin. Cette winery r\u00e9solument contemporaine, tout en vitres et terrasses, fait corps avec son environnement. Car ici, le patrimoine se r\u00e9v\u00e8le v\u00e9g\u00e9tal. Et artistique. L\u2019\u00e2me Cardinale flotte entre nature et culture.<\/p>\n

La famille Decoster est arriv\u00e9e dans le monde du vin en 2001 apr\u00e8s plusieurs d\u00e9cennies \u00e0 la t\u00eate de la manufacture de porcelaine Haviland, \u00e0 Limoges. All\u00e9g\u00e9e du poids des traditions viticoles, elle se tourne r\u00e9solument vers l\u2019avenir avec le go\u00fbt de la cr\u00e9ation et de l\u2019excellence \u00e0 la fran\u00e7aise.<\/p>\n

\"3861_FLACONS<\/p>\n

La famille Decoster est arriv\u00e9e dans le monde du vin en 2001 apr\u00e8s plusieurs d\u00e9cennies \u00e0 la t\u00eate de la manufacture de porcelaine Haviland, \u00e0 Limoges.<\/p>\n

\/ \u00a9 Maison Cardinale<\/p>\n

Six exp\u00e9riences immersives, du format familial au safari-photo, un polaro\u00efd \u00e0 la main dans le vignoble, r\u00e9inventent la visite de chais et l\u2019exercice de la d\u00e9gustation. Au croisement des sens et des \u00e9motions, leurs flacons dialoguent avec des passions \u00e9clectiques, la musique, les arts de la table ou la photographie. La formule Secr\u00e8te plonge les visiteurs dans les arcanes du domaine et l\u2019intensit\u00e9 des vendanges sous un casque de r\u00e9alit\u00e9 virtuelle. La M\u00e9lodique utilise le langage de la musique et le r\u00e9pertoire du rock, en fond sonore, pour toucher \u00ab\u00a0des oreilles\u00a0\u00bb certaines notions comme la structure, le mill\u00e9sime ou les tanins. Tandis que l\u2019Extraordinaire se d\u00e9roule dans la salle \u00e0 manger autour d\u2019une table pr\u00e9par\u00e9e \u00ab\u00a0\u00e0 la fran\u00e7aise\u00a0\u00bb : nappe, serviette, argenterie, porcelaine\u2026 Mais ce raffin\u00e9 dressage n\u2019est pas que d\u00e9coratif : les odeurs, les mati\u00e8res et les formes des objets (et d\u00e9licates bouch\u00e9es) d\u00e9pos\u00e9s devant les convives contribuent \u00e0 d\u00e9crire les grands crus vers\u00e9s dans leurs verres. L.D.<\/b><\/p>\n

Sur r\u00e9servation, de 40 \u00e0 145 euros. Lamaisoncardinale.com<\/a><\/p>\n

Troplong Mondot brille en vert<\/p>\n

A c\u00f4t\u00e9 de son macaron Michelin, la tr\u00e8s contemporaine table Les Belles Perdrix de Troplong Mondot, implant\u00e9e sur le point culminant de Saint-Emilion, arbore aussi une \u00e9toile verte. Cette derni\u00e8re \u00ab\u00a0r\u00e9compense les restaurants et les chefs qui se montrent responsables de leurs normes \u00e9thiques et environnementales\u00a0\u00bb, explique le guide. <\/p>\n

\"3861_FLACONS<\/p>\n

\/ \u00a9\u00a0sdp<\/p>\n

De quoi ravir David Charrier, cuisinier attach\u00e9 \u00e0 utiliser au maximum les produits du potager bio maison : 6 800 m\u00e8tres carr\u00e9s cultiv\u00e9s en permaculture, avec pour voisins des poules, des canards et deux cochons gascons \u00e0 cul noir. Sous l\u2019impulsion d\u2019Aymeric de Gironde<\/a>, l\u2019avis\u00e9 pr\u00e9sident du directoire, la pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9 constitue une priorit\u00e9 de ce mythique premier grand cru class\u00e9, o\u00f9 tout est mis en \u0153uvre pour respecter le milieu naturel. P. B.<\/b><\/p>\n

Entre-Deux-Mers<\/p>\n

Et vogue la guinguette du Grand Verdus<\/b><\/p>\n

\"LA<\/p>\n

Les Le Grix de la Salle, des vignerons cr\u00e9atifs, ont une quinzaine de vins \u00e0 faire go\u00fbter<\/p>\n

\/ \u00a9\u00a0sdp<\/p>\n

Des vignes, des lampions, quelques tables pos\u00e9es sur la pelouse et, chaque vendredi soir de l\u2019\u00e9t\u00e9, s\u2019anime la guinguette du Grand Verdus, pour un coucher de soleil en musique autour d\u2019un guitariste solo, duo rock ou jazz-band. Pas de chichis : service au bar, tapas, grillades au brasero, parfois. Les Le Grix de la Salle, des vignerons cr\u00e9atifs, ont une quinzaine de vins \u00e0 faire go\u00fbter : des rouges, des blancs, des ros\u00e9s, des cuv\u00e9es \u00ab\u00a0Divergentes\u00a0\u00bb (nature, orange, solera, monoc\u00e9page\u2026) et des p\u00e9pites \u00ab\u00a0Parcellaires\u00a0\u00bb. Et m\u00eame des bulles, avec leur excellent Pet Nat (p\u00e9tillant naturel). www.chateaulegrandverdus.com<\/a><\/p>\n

Sadirac, sur r\u00e9servation. Entr\u00e9e : 5 euros.<\/p>\n

M\u00e9doc<\/p>\n

S\u00e9n\u00e9jac, chambres au ch\u00e2teau<\/b><\/p>\n

\u00ab\u00a0Une des r\u00e9sidences les plus agr\u00e9ables du M\u00e9doc\u00a0\u00bb, rapportait le guide des vins F\u00e9ret, \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. Le commentaire redevient d\u2019actualit\u00e9 apr\u00e8s trois ans de r\u00e9novation du ch\u00e2teau S\u00e9n\u00e9jac par la famille Bignon \u2013 un bijou Renaissance aux portes de Bordeaux entre vignes, parc et \u00e9tangs. <\/p>\n

\"3861_FLACONS<\/p>\n

Le ch\u00e2teau S\u00e9n\u00e9jac est un bijou Renaissance aux portes de Bordeaux entre vignes, parc et \u00e9tangs. <\/p>\n

\/ \u00a9\u00a0sdp<\/p>\n

Cinq chambres d\u2019h\u00f4tes font revivre la vie de ch\u00e2teau sous les boiseries et les tentures de soie, dans le velours et le cuir. Il y a une salle de billard pour se distraire et des salons pour ne rien faire, une terrasse pour le petit d\u00e9jeuner et des visites du chai. Et des d\u00e9gustations avec les vins de Ch\u00e2teau Talbot, l\u2019autre propri\u00e9t\u00e9 de la famille, grand cru class\u00e9 de Saint-Julien.<\/p>\n

Pian-M\u00e9doc, 07-56-42-21-73. A partir de 160 euros. www.senejac.com<\/a><\/p>\n

Haut-M\u00e9doc<\/p>\n

Wine Gaming : lib\u00e9rez la bouteille du Ch\u00e2teau Lamothe-Cissac<\/b><\/p>\n

Rebelles par nature, les Fabre sont des vignerons \u00e0 part dans le Haut-M\u00e9doc et \u00e0 Margaux. Ils distribuent leurs vins hors n\u00e9goce, ils ont plant\u00e9 des c\u00e9pages hybrides r\u00e9sistants pour produire du vin blanc et ils vous proposent de venir lib\u00e9rer (et d\u2019emporter) une bouteille de Ch\u00e2teau Lamothe-Cissac, prisonni\u00e8re d\u2019un \u00ab\u00a0cryptex\u00a0\u00bb. Dans cet escape game \u0153nophile, il vous faudra r\u00e9soudre des \u00e9nigmes construites sur des jeux de d\u00e9gustation.<\/p>\n

Cissac-M\u00e9doc, , 05-56-59-58-16. De 3 \u00e0 6 joueurs (25 \u20ac par personne). www.domaines-fabre.fr<\/a><\/p>\n

Graves et Sauternes<\/p>\n

La route des vins bas carbone<\/b><\/p>\n

Si l\u2019Alsace a invent\u00e9 la Route des Vins en 1953, Bordeaux a inaugur\u00e9 la version bas carbone : les appellations de Pessac-L\u00e9ognan, Graves et Sauternes proposent des circuits th\u00e9matiques \u00e0 travers vignes \u00e0 v\u00e9lo \u00e9lectrique de ch\u00e2teaux en ch\u00e2teaux, dont certains sont \u00e9quip\u00e9s de bornes de recharge rapide pour rallier le prochain : Guiraud ? Doisy-Da\u00ebne ? Sigalas-Rabaud ? Carbonnieux ? De nombreuses activit\u00e9s – balades, pique-niques, visites de chai, d\u00e9gustations \u2013 s\u2019offrent dans ces \u00ab\u00a0bulles vertes\u00a0\u00bb et autour, \u00e0 la Br\u00e8de chez Montesquieu, ou \u00e0 la r\u00e9serve g\u00e9ologique de Saucats.<\/p>\n

www.bordeaux-graves-sauternes.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Faire de la France la premi\u00e8re destination \u0153notouristique europ\u00e9enne d\u2019ici \u00e0 2030, telle est l\u2019ambition affich\u00e9e le 16…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":237085,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2817],"tags":[1111,11,1997,1777,674,1011,27,12,2219,37604,25,37603,37602],"class_list":{"0":"post-237084","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bordeaux","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bordeaux","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-news","16":"tag-nouvelle-aquitaine","17":"tag-plaisirs","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-styles","20":"tag-vins-et-spiritueux"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114822206808961658","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=237084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237084\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/237085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=237084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=237084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=237084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}