1. \u00c0 la folie, pour un voyage gustatif vers le Moyen-Orient<\/p>\n
Sarah et Nicolas Fauvel se sont lanc\u00e9s dans l\u2019aventure d\u2019artisans glaciers, en 2021, avec \u00c0 la folie. Dans cette \u00e9choppe, vous y trouverez la seule glace achta de Toulon. Une sp\u00e9cialit\u00e9 du Moyen-Orient recouverte d\u2019un enrobage pistache. Autres parfums originaux: le tr\u00e8s fruit\u00e9 sorbet lychee ou le s\u00e9same noir, une glace grise aux notes miell\u00e9es. Les cr\u00e9ations de la maison sont con\u00e7ues sur place et matur\u00e9es au frigo pendant 24 heures pour que les ar\u00f4mes infusent. Pour lier les ingr\u00e9dients, le couple utilise la poudre d\u2019orchid\u00e9e pour \u00e9viter les stabilisants chimiques. Le r\u00e9sultat: une texture dense, sans \u0153uf ni cr\u00e8me fra\u00eeche et une explosion de saveurs. Form\u00e9 en Syrie en 2019 pour parfaire leur ma\u00eetrise, le couple propose aussi des p\u00e2tisseries d\u2019horizons vari\u00e9s, le tout dans une ambiance vintage, douce et color\u00e9e.<\/p>\n
\u00c0 la folie. 34, rue Paul-Lendrin.<\/p>\n
2. Mezia, pour s\u2019offrir un ancrage local d\u2019excellence<\/p>\n
\u00ab\u00a0Champion du monde des glaces\u00a0\u00bb, peut-on lire sur la devanture de Mezia. R\u00e9my Montaigne, le fondateur, a en effet gagn\u00e9 en 2018 la coupe du monde des glaces, organis\u00e9e tous les deux ans par le Sigep, un salon international d\u00e9di\u00e9 au sucr\u00e9. Le ma\u00eetre mot de ce glacier, qui imagine et produit ses glaces \u00e0 Vallon-Pont-d\u2019Arc (07), c\u2019est le fait maison et les partenariats locaux et d\u2019excellences. Ainsi vous pourrez go\u00fbter une glace au miel ou au yaourt d\u2019Ard\u00e8che\u2026 Aussi au menu: le calisson d\u2019Aix ou le kalamansi, un agrume des Philippines qui \u00e9voque le kumquat. Du c\u00f4t\u00e9 des fruits, on mise aussi sur le naturel: la proportion varie de 40\u202f% \u00e0 70\u202f% selon les vari\u00e9t\u00e9s utilis\u00e9es. Pour les plus gourmands, la coupe d\u00e9gustation permet de d\u00e9couvrir six parfums.<\/p>\n
Mezia. 7, rue Jean-Aicard.<\/p>\n
3. Le Chamo, pour une belle coupe en bord de mer<\/p>\n
Fond\u00e9 en 1989 par le ma\u00eetre glacier Daniel Chamonet, le Chamo propose des compositions uniques avec de belles pr\u00e9sentations. Face aux bateaux du port, vous pourrez vous laisser tenter par une \u00ab\u00a0coupe royale\u00a0\u00bb \u00e0 base de salade de fruits frais et de boules de sorbets, avec ou sans rhum, \u00e0 moins que vous ne pr\u00e9f\u00e9riez \u00ab\u00a0le h\u00e9risson\u00a0\u00bb, une meringue avec glace vanille chocolat, chantilly maison et pignon de pins. Imagin\u00e9s et produits \u00e0 Six-Fours-les-Plages, les parfums vont du plus classique au plus original, comme la glace pop-corn ou les floraux: hibiscus, lavande, ou violette. D\u00e9sireuse de mettre ses glaces en valeur, l\u2019enseigne propose \u00e9galement des cocktails \u00e0 base de glace, textur\u00e9s et frais. Mojito, pi\u00f1a colada, da\u00efquiri fraise\u2026 De quoi prendre un ap\u00e9ro givr\u00e9.<\/p>\n
Le\u00a0chamo. 158, avenue de la R\u00e9publique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"1. \u00c0 la folie, pour un voyage gustatif vers le Moyen-Orient Sarah et Nicolas Fauvel se sont lanc\u00e9s…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":239941,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,1661,1393,12,882,25,2310],"class_list":{"0":"post-239940","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-gastronomie","15":"tag-loisirs","16":"tag-news","17":"tag-provence-alpes-cote-dazur","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-toulon"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114828788556912683","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=239940"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239940\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/239941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=239940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=239940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=239940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}