\u00c0 quelques kilom\u00e8tres de Nancy, la Ferme des Fruitiers fait figure d\u2019exception. Labellis\u00e9e \u00c9coresponsable, cette exploitation familiale cultive un fruit d\u00e9licat et exigeant\u00a0: la myrtille. De gros diam\u00e8tre \u2013 il est trois \u00e0 quatre fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui de la baie sauvage que l\u2019on trouve en montagne \u2013, ces myrtilles d\u2019origine canadienne se plaisent dans le sol acide de Coyviller. \u00ab\u00a0Sans cette particularit\u00e9, les plants ne survivraient pas, ce qui rend leur pr\u00e9sence en Lorraine d\u2019autant plus pr\u00e9cieuse\u00a0\u00bb, note Beno\u00eet Parfait, membre de la fratrie \u00e0 la t\u00eate de l\u2019exploitation.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Saveur et sant\u00e9<\/strong><\/p>\n Depuis 2005, plusieurs vari\u00e9t\u00e9s se succ\u00e8dent dans les champs, permettant une r\u00e9colte \u00e9chelonn\u00e9e de fin juin \u00e0 mi-ao\u00fbt. Ces baies d\u2019un bleu profond, \u00e0 la chair claire, s\u00e9duisent par leur c\u00f4t\u00e9 tout terrain. D\u00e9licieuses crues ou dans un yaourt, elles se d\u00e9gustent \u00e9galement en tarte ou en confiture. Faciles \u00e0 congeler, elles se consomment toute l\u2019ann\u00e9e sans perdre leur go\u00fbt ni leurs qualit\u00e9s nutritionnelles.<\/p>\n Et la myrtille est bien plus qu\u2019un simple fruit gourmand\u00a0! Riche en antioxydants \u2013 notamment en anthocyanines \u2013, elle aide \u00e0 lutter contre le vieillissement cellulaire et soutient la sant\u00e9 oculaire. Pauvre en calories, mais concentr\u00e9e en vitamines C et K ainsi qu\u2019en fibres, la myrtille est une alli\u00e9e pr\u00e9cieuse pour le c\u0153ur, la m\u00e9moire et le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n Entre terroir, savoir-faire et bienfaits sant\u00e9, les myrtilles de la Ferme des Fruitiers portent haut les couleurs d\u2019une agriculture g\u00e9n\u00e9reuse et bienfaitrice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c0 quelques kilom\u00e8tres de Nancy, la Ferme des Fruitiers fait figure d\u2019exception. Labellis\u00e9e \u00c9coresponsable, cette exploitation familiale cultive…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":264613,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9635],"tags":[1111,11,7884,1777,674,1011,27,775,1702,12,25],"class_list":{"0":"post-264612","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nancy","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-articles-partenaires","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-grand-est","16":"tag-nancy","17":"tag-news","18":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114894306206369507","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=264612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/264613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=264612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=264612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=264612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}