{"id":266715,"date":"2025-07-22T23:18:16","date_gmt":"2025-07-22T23:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/266715\/"},"modified":"2025-07-22T23:18:16","modified_gmt":"2025-07-22T23:18:16","slug":"france-boom-de-la-production-du-sorgho-une-cereale-adaptee-au-changement-climatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/266715\/","title":{"rendered":"France: boom de la production du sorgho, une c\u00e9r\u00e9ale adapt\u00e9e au changement climatique"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                Le sorgho est la cinqui\u00e8me c\u00e9r\u00e9ale la plus consomm\u00e9e au monde derri\u00e8re le bl\u00e9, le ma\u00efs, le riz et l\u2019orge.\u00a0Les grandes zones de production restent l\u2019Afrique subsaharienne et l\u2019Inde, o\u00f9 le sorgho est une plante vivri\u00e8re qui sert essentiellement \u00e0 l\u2019alimentation humaine. Mais il est aussi tr\u00e8s pr\u00e9sent en Chine, au Japon, au Mexique et aux \u00c9tats-Unis, o\u00f9 il est destin\u00e9 au b\u00e9tail.\u00a0En Europe, la surface cultiv\u00e9e \u00e9tait de 350 000 hectares en 2024, soit une hausse de 40\u00a0% par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.\u00a0Mais c\u2019est en France qu\u2019il y a eu la plus forte hausse.                    <\/p>\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.rfi.fr\/fr\/france\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener\"><strong>France<\/strong><\/a>, 103 000 ha de sorgho grain ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s en 2024, soit une hausse de 89 % par rapport \u00e0 2023, qui fait du pays le premier producteur europ\u00e9en de sorgho grain, celui qui permet de faire la farine, les galettes ou la semoule. \u00c0 ne pas confondre avec une autre esp\u00e8ce de sorgho, le sorgho fourrager, qui permet lui de nourrir le b\u00e9tail. En France, la culture du sorgho \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme une culture de niche. Cependant, \u00e0 partir des ann\u00e9es 2000, les surfaces cultiv\u00e9es ont augment\u00e9 lentement, mais surement, pour atteindre en 2024 ce titre honorifique de premier producteur europ\u00e9en.<\/p>\n<p> Une c\u00e9r\u00e9ale adapt\u00e9e au climat fran\u00e7ais <\/p>\n<p>Le sorgho est une plante qui a toutes les caract\u00e9ristiques pour s\u2019adapter au <a href=\"https:\/\/www.rfi.fr\/fr\/tag\/changement-climatique\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener\"><strong>changement climatique<\/strong><\/a>. Son syst\u00e8me racinaire tr\u00e8s profond, il peut atteindre jusqu&rsquo;\u00e0 deux m\u00e8tres, lui permet de mieux mobiliser l&rsquo;eau disponible et donc de mieux r\u00e9sister \u00e0 la s\u00e9cheresse, et ce, sans grand apport d\u2019intrant. Autre avantage, ses besoins en eau sont inf\u00e9rieurs de 50 % \u00e0 celui du ma\u00efs. Tous ces atouts font ainsi du sorgho une plante id\u00e9ale pour les zones qui connaissent des p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition comme le sud-ouest de la France.<\/p>\n<p> Le sorgho peut-il supplanter le ma\u00efs\u00a0? <\/p>\n<p>Pour l\u2019instant non. Il est vrai que la culture du sorgho s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans la rotation avec le tournesol et le ma\u00efs, ce qui permet une meilleure gestion des risques climatiques. Le sorgho pourrait devenir une alternative cr\u00e9dible au ma\u00efs dans les zones ou l\u2019irrigation devient probl\u00e9matique. Mais n\u2019oublions pas que le ma\u00efs a \u00e9t\u00e9 optimis\u00e9 depuis cent ans \u00e0 coups de millions d\u2019euros d\u2019investissements et qu&rsquo;il b\u00e9n\u00e9ficie de fili\u00e8res tr\u00e8s solides. L\u2019enjeu pour la fili\u00e8re sorgho est donc de continuer \u00e0 am\u00e9liorer ses rendements et sa qualit\u00e9 pour r\u00e9ellement s\u2019imposer comme une culture de premier plan de l\u2019agriculture fran\u00e7aise.\u00a0<\/p>\n<p class=\"a-read-more\">\u00c0 lire aussi<a href=\"https:\/\/www.rfi.fr\/fr\/podcasts\/un-jour-au-village\/20250621-remettre-les-plantes-m\u00e9connues-au-centre-des-syst\u00e8mes-alimentaires-au-sahel\" target=\"_self\" class=\"a-read-more__link\" rel=\"noopener\">Remettre les plantes m\u00e9connues au centre des syst\u00e8mes alimentaires au Sahel<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le sorgho est la cinqui\u00e8me c\u00e9r\u00e9ale la plus consomm\u00e9e au monde derri\u00e8re le bl\u00e9, le ma\u00efs, le riz&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":266716,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,4652,4734,9099,1129,33,436,1011,27,6848,12,25],"class_list":{"0":"post-266715","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-france","8":"tag-actualites","9":"tag-agriculture-et-peche","10":"tag-changement-climatique","11":"tag-chronique-des-matieres-premieres","12":"tag-climat","13":"tag-economie","14":"tag-environnement","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-matieres-premieres","18":"tag-news","19":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114899445540274951","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266715"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266715\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/266716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}