{"id":26680,"date":"2025-04-15T14:02:17","date_gmt":"2025-04-15T14:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/26680\/"},"modified":"2025-04-15T14:02:17","modified_gmt":"2025-04-15T14:02:17","slug":"vieux-lille-avec-ses-cocktails-sa-musique-et-sa-salle-secrete-ce-bar-est-deja-devenu-incontournable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/26680\/","title":{"rendered":"Vieux-Lille. Avec ses cocktails, sa musique et sa salle secr\u00e8te, ce bar est d\u00e9j\u00e0 devenu incontournable"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Hervine Mahaud<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

14 avr. 2025 \u00e0 18h28 <\/p>\n

Difficile de faire la diff\u00e9rence, lorsque l\u2019on ouvre un nouveau bar \u00e0 Lille<\/a><\/b>, tant l\u2019offre est pl\u00e9thorique. Et pourtant, Cosmo<\/b> y arrive avec brio. Sa carte des boissons<\/b>, et notamment ses cocktails<\/b>, son ambiance musicale<\/b>, sa d\u00e9co branch\u00e9e<\/b> et ses diff\u00e9rentes salles, dont une bien cach\u00e9e, ont permis au bar de la rue Saint-Andr\u00e9<\/b> de se faire une belle place. Corentin Maftouh, le g\u00e9rant, revient sur les premiers mois d\u2019ouverture de son \u00e9tablissement.<\/p>\n

Un bar branch\u00e9 et cosmopolite<\/p>\n

Ouvrir un jour son propre bar \u00e9tait un projet de longue date, \u00ab\u00a0avant m\u00eame le Covid ! Mais je n\u2019\u00e9tais pas assez mature, le milieu de la nuit est particulier\u00a0\u00bb, confie Corentin. Il \u00e9paule donc sa femme, Clara, dans la cr\u00e9ation de son concept-store, \u00catre<\/a>. \u00ab\u00a0Mais l\u2019id\u00e9e du bar \u00e9tait toujours dans un coin de ma t\u00eate.\u00a0\u00bb Il se met alors en qu\u00eate de son futur lieu et apprend qu\u2019un bar de la rue Saint-Andr\u00e9 est \u00e0 vendre : L\u2019Angle 95<\/b>.<\/p>\n

\"\u00c0
\n \u00c0 Lille, Corentin a r\u00e9alis\u00e9 son r\u00eave en ouvrant son propre bar, dans la rue qu\u2019il convoitait. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

\u00ab\u00a0J\u2019\u00e9tais moi-m\u00eame client car j\u2019aimais beaucoup son emplacement, dans une rue agr\u00e9able<\/b>. Je m\u2019\u00e9tais dit que si j\u2019ouvrais un jour mon bar, ce serait ici. Je ne voulais pas \u00eatre dans \u2018une rue de la soif’\u00a0\u00bb. Il n\u2019a donc pas h\u00e9sit\u00e9 une seconde. \u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait un signe, je n\u2019ai m\u00eame pas visit\u00e9 d\u2019autres locaux<\/b>.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Apr\u00e8s des travaux pour m\u00e9tamorphoser le lieu en un bar \u00e0 la fois cosy et branch\u00e9<\/b>, Cosmo ouvre en septembre 2024. \u00ab\u00a0On a choisi ce nom pour faire un clin d\u2019\u0153il au Cosmopolitain<\/b>, ce cocktail phare des bars de New York. Et c\u2019est aussi pour le c\u00f4t\u00e9 cosmopolite, peu importe d\u2019o\u00f9 tu viens, chez Cosmo, tu es le bienvenu<\/b>.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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\n \"La
\n La d\u00e9coration joue aussi un r\u00f4le important dans le succ\u00e8s de l\u2019\u00e9tablissement. \u00a9Hervine MahaudCocktails revisit\u00e9s et pr\u00e9parations maison<\/p>\n

Corentin a aussi gard\u00e9 les barmen de L\u2019Angle 95. \u00ab\u00a0Fred a une tr\u00e8s belle exp\u00e9rience. Il a travaill\u00e9 dans le premier bar \u00e0 gin de France, le Tiger \u00e0 Paris.\u00a0\u00bb Avec Sullivan, le second barman, Fred a compos\u00e9 une carte de cocktails signatures<\/b>. Le plus embl\u00e9matique est le Cosmo, bien s\u00fbr.<\/p>\n

\"Fred
\n Fred est pass\u00e9 ma\u00eetre dans la cr\u00e9ation de cocktails parfaitement \u00e9quilibr\u00e9s. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

\u00ab\u00a0On fait infuser notre vodka nous-m\u00eame avec des fruits rouges et du beurre demi sel. On met la pr\u00e9paration au cong\u00e9lateur une nuit. Le gras va fixer les saveurs et le sel est un exhausteur de go\u00fbt. \u00c0 la fin, on retire le gras. On ajoute un twist d\u2019orange et de Cointreau, de la confiture de framboise et du jus de cranberry\u00a0\u00bb, d\u00e9taille Fred.<\/p>\n

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En plus de revisiter le Cosmopolitain, le duo de barmen s\u2019est aussi attaqu\u00e9 au l\u00e9gendaire Bloody Mary<\/b>, \u00ab\u00a0on a remplac\u00e9 la sauce Worcestershire par un sirop maison\u00a0\u00bb. Enfin, pour parfaire leurs cr\u00e9ations, Fred et Sullivan r\u00e9alisent eux-m\u00eames les d\u00e9corations fruit\u00e9es<\/b>, touches finales des cocktails.\u00a0<\/p>\n

Le duo propose aussi les grands classiques<\/b>, ainsi que des cocktails sans alcool<\/b>. Et il s\u2019adapte aux go\u00fbts des clients en concoctant des boissons sur-mesure<\/b>. Le bar propose aussi des vins<\/b> et des bi\u00e8res<\/b>. En accompagnement, il est possible de commander des planches<\/b>, des tartinables<\/b> ou encore des croque-monsieur<\/b>.<\/p>\n

Une salle secr\u00e8te pour accueillir des \u00e9v\u00e9nements<\/p>\n

L\u00e0 o\u00f9 le bar joue aussi la carte de la diff\u00e9rence, c\u2019est sur son ambiance musicale<\/b> : soul, funk, R\u2019n\u2019B, hip-hop<\/b>\u2026 \u00ab\u00a0Je trouvais que \u00e7a manquait un peu dans le Vieux-Lille.\u00a0\u00bb Corentin a aussi eu l\u2019id\u00e9e de proposer des prestations live<\/b> comme des concerts<\/b> et des DJ sets<\/b>. Enfin, le bar propose, minimum une fois par mois, un Comedy Club<\/b> le mardi soir.\u00a0<\/p>\n

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Et pour y assister, il suffit de se rendre dans la belle cave vout\u00e9e<\/b>. \u00ab\u00a0C\u2019est une salle qui peut accueillir 40 personnes et qu\u2019il est possible de privatiser<\/b>. Tout comme la salle du fond, qui peut recevoir 30 clients.\u00a0\u00bb Certains clients ont m\u00eame d\u00e9j\u00e0 privatis\u00e9 le bar dans son int\u00e9gralit\u00e9 pour profiter pleinement de l\u2019exp\u00e9rience Cosmo.<\/p>\n

\"Le
\n Le bar mise aussi sur son ambiance musicale pour faire la diff\u00e9rence. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

Sept mois apr\u00e8s son ouverture, le bar de Corentin a d\u00e9j\u00e0 fid\u00e9lis\u00e9 de nombreux clients. \u00ab\u00a0On a ceux qui fr\u00e9quentaient L\u2019Angle 95 et qui ont adh\u00e9r\u00e9 au concept. Et on a de nouveaux clients qui aiment beaucoup ce qu\u2019on propose<\/b>.\u00a0\u00bb Le g\u00e9rant se f\u00e9licite aussi d\u2019avoir une client\u00e8le vari\u00e9e<\/b>. \u00ab\u00a0\u00c7a va du jeune actif \u00e0 la personne de 70 ans. C\u2019est cosmopolite, comme je l\u2019esp\u00e9rais<\/b> !\u00a0\u00bb<\/p>\n

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