En Allemagne, le barbecue est une tradition populaire et tr\u00e8s libre. Dans les parcs, au bord des lacs, m\u00eame en ville, les Allemands grillent deux fois plus souvent que les Fran\u00e7ais, avec des mod\u00e8les jetables ou suspendus comme le fameux Schwenker.<\/p>\n
Alors que 71 % des Fran\u00e7ais disposent d\u2019un barbecue (souvent \u00e0 charbon), ils s\u2019en servent en moyenne 7 fois par an, principalement en \u00e9t\u00e9 et chez eux, sur la terrasse ou dans le jardin. Mais cette pratique reste encadr\u00e9e\u00a0: interdite sur les balcons et dans la majorit\u00e9 des espaces publics.<\/p>\n
De l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du Rhin, c\u2019est une tout autre ambiance. En Allemagne, plus de 90 % des foyers poss\u00e8dent un barbecue. Et ils le sortent environ 14 fois par an. Les Allemands peuvent griller partout ou presque\u00a0: au bord de l\u2019eau, dans les parcs publics, ou lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements en plein air. Les rares interdictions sont clairement indiqu\u00e9es par des panneaux de signalisation sp\u00e9cifiques.<\/p>\n
Mat\u00e9riel pratique et tradition locale<\/p>\n
Pour encourager cette libert\u00e9, des mod\u00e8les portables et jetables sont tr\u00e8s r\u00e9pandus. En Sarre, il est courant de voir des barbecues en aluminium, pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi, avec charbon et allume-feu int\u00e9gr\u00e9s. Id\u00e9al pour les randonneurs ou les sorties improvis\u00e9es. Autre particularit\u00e9\u00a0: le Schwenker<\/strong>, un barbecue suspendu typique du sud-ouest de l\u2019Allemagne. La viande marin\u00e9e, les Schwenk, est cuite au-dessus d\u2019un feu de bois dans une grande grille ronde suspendue \u00e0 une structure m\u00e9tallique. Cette tradition a d\u2019ailleurs travers\u00e9 la fronti\u00e8re\u00a0: en Moselle Est, elle est d\u00e9sormais bien ancr\u00e9e dans les r\u00e9unions conviviales entre amis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En Allemagne, le barbecue est une tradition populaire et tr\u00e8s libre. Dans les parcs, au bord des lacs,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":267247,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1587],"tags":[11,672,1804,1805,1803,1777,674,1801,12,1802],"class_list":{"0":"post-267246","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-allemagne","8":"tag-actualites","9":"tag-allemagne","10":"tag-bundesrepublik-deutschland","11":"tag-de","12":"tag-deutschland","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-germany","16":"tag-news","17":"tag-republique-federale-dallemagne"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114900821822558035","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/267247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}