C\u2019est le coup du si\u00e8cle pour Robin Didier. Il vient de racheter le domaine de Saint-Romary, le \u00ab\u00a0Saint-Ro\u00a0\u00bb de son petit nom, sur les hauteurs de Saint-Etienne-l\u00e8s-Remiremont, avec vue plongeante sur Remiremont et ses environs. Une chance qu\u2019il mesure, lui qui fonctionne \u00e0 l\u2019instinct.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Je suis un amoureux des vieilles pierres, il y a une \u00e2me ici, je fais ressusciter saint Romary\u00a0\u00bb, ressent Robin Didier \u00e0 qui il doit sa ville de naissance voisine, Remiremont. Il se sent proche de lui. \u00ab\u00a0C\u2019est une belle opportunit\u00e9, la plus belle affaire du secteur, la seule o\u00f9 je peux bien me sentir en \u00e9tant \u00e0 la t\u00eate de cette institution.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Seul le bar d\u2019ambiance pour l\u2019instant est ouvert apr\u00e8s quelques travaux de r\u00e9novation. La discoth\u00e8que, autrefois pris\u00e9e, a disparu<\/a>. Pas le genre de la maison. Le Romarimontain vise une autre client\u00e8le. La m\u00eame qui va pouvoir passer dans la pi\u00e8ce d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9. Le restaurant est en chantier avec les premiers couverts esp\u00e9r\u00e9s mi-ao\u00fbt, avant septembre au pire. C\u2019est que Robin Didier a revu les espaces, la d\u00e9co, le mobilier\u2026 pour cr\u00e9er un esprit auberge chaleureuse de montagne.<\/p>\n \u00ab\u00a0De la simplicit\u00e9, de l\u2019authenticit\u00e9, comme au temps de nos grands-m\u00e8res\u00a0\u00bb, ajoute le g\u00e9rant, le regard tourn\u00e9 vers ces quatre colonnes romanes datant du XI e \u00a0si\u00e8cle.\u00a0C\u2019est par l\u00e0 que tous les clients passent. Une entr\u00e9e qu\u2019il a souhait\u00e9e commune aux deux activit\u00e9s.<\/p>\n Ce contenu est bloqu\u00e9 car vous n’avez pas accept\u00e9 les cookies et autres traceurs.<\/p>\n En cliquant sur \u00ab J\u2019accepte \u00bb, les cookies et autres traceurs seront d\u00e9pos\u00e9s et vous pourrez visualiser les contenus (plus d’informations<\/a>).<\/p>\n En cliquant sur \u00ab J\u2019accepte tous les cookies \u00bb, vous autorisez des d\u00e9p\u00f4ts de cookies et autres traceurs pour le stockage de vos donn\u00e9es sur nos sites et applications \u00e0 des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.<\/p>\n