{"id":272965,"date":"2025-07-25T14:30:12","date_gmt":"2025-07-25T14:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/272965\/"},"modified":"2025-07-25T14:30:12","modified_gmt":"2025-07-25T14:30:12","slug":"present-dans-de-nombreux-desserts-et-boissons-cet-edulcorant-pourrait-tuer-les-cellules-dun-des-cancers-les-plus-mortels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/272965\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9sent dans de nombreux desserts et boissons, cet \u00e9dulcorant pourrait \u00ab\u00a0tuer\u00a0\u00bb les cellules d’un des cancers les plus mortels"},"content":{"rendered":"

Serait-ce la nouvelle arme contre le cancer ? C’est ce que sugg\u00e8re une \u00e9tude publi\u00e9e le 28 avril dernier dans l’International Journal of Molecular Sciences<\/a>. La st\u00e9via, un \u00e9dulcorant ferment\u00e9 avec des bact\u00e9ries isol\u00e9es de feuilles de bananier, parviendrait \u00e0 tuer les cellules canc\u00e9reuses du pancr\u00e9as sans endommager les cellules r\u00e9nales saines d’apr\u00e8s une \u00e9quipe de recherche de l’Universit\u00e9 d’Hiroshima (Japon).<\/p>\n

LIRE AUSSI >> <\/strong>Une \u00e9ruption cutan\u00e9e peut-elle \u00eatre le signe d’un cancer du pancr\u00e9as ?<\/a><\/p>\n

D’ici 20230, en France, le cancer du pancr\u00e9as pourrait repr\u00e9senter la deuxi\u00e8me cause de mortalit\u00e9 par cancer, d’apr\u00e8s les chiffres de l’institut Gustave Roussy<\/a>. Actuellement, cette maladie est le 2e cancer digestif le plus fr\u00e9quent. \u00ab\u00a0D\u2019un pronostic sombre, il est souvent diagnostiqu\u00e9 \u00e0 un stade inop\u00e9rable et est donc extr\u00eamement difficile \u00e0 soigner dans 90 % des cas.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Fermentation bact\u00e9rienne<\/p>\n

\u00c0 l’\u00e9chelle mondiale, l’enjeu est r\u00e9el, comme l’explique le co-auteur de l’\u00e9tude Narandalai Danshiitsoodol, professeur associ\u00e9 au D\u00e9partement des sciences probiotiques pour la m\u00e9decine pr\u00e9ventive. \u00ab\u00a0Les taux d\u2019incidence et de mortalit\u00e9 du cancer du pancr\u00e9as continuent d\u2019augmenter, avec un taux de survie \u00e0 cinq ans inf\u00e9rieur \u00e0 10 %.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Des recherches ant\u00e9rieures avaient montr\u00e9 que l’extrait de feuille de st\u00e9via pr\u00e9sentait un potentiel anticanc\u00e9reux. Dans cette \u00e9tude, les chercheurs ont trouv\u00e9 une solution pour rendre les actifs de cette plante davantage biodisponibles gr\u00e2ce \u00e0 la fermentation bact\u00e9rienne. Cette biotransformation microbienne peut modifier la structure de l’extrait et produire des m\u00e9tabolites bioactifs, ces compos\u00e9s peuvent ensuite avoir un impact sur les organismes vivants.<\/p>\n

Pr\u00e9venir et traiter le cancer<\/p>\n

Au total, l’\u00e9quipe a \u00e9valu\u00e9 les bienfaits pour la sant\u00e9 de plus de 1 300 souches de bact\u00e9ries lactiques issues de fruits, de l\u00e9gumes, de fleurs et de plantes m\u00e9dicinales. \u00ab\u00a0Dans cette \u00e9tude, nous avons cherch\u00e9 \u00e0 comparer les extraits ferment\u00e9s et non ferment\u00e9s afin d’identifier les compos\u00e9s cl\u00e9s qui am\u00e9liorent la bioactivit\u00e9, contribuant ainsi \u00e0 l’efficacit\u00e9 de la phytoth\u00e9rapie dans la pr\u00e9vention et le traitement du cancer\u00a0\u00bb, explique le communiqu\u00e9 de l’\u00e9tude.<\/a> Pr\u00e9cision importante, cette \u00e9tude ne confirme pas un effet anticanc\u00e9reux de la st\u00e9via seule.<\/p>\n

LIRE AUSSI >> <\/strong>\u00ab\u00a0Jusqu\u2019\u00e0 neuf cuill\u00e8res\u00a0\u00bb : cette boisson que l\u2019on pense saine contient autant de sucre qu\u2019un soda<\/a><\/p>\n

\u00ab\u00a0La pr\u00e9sente \u00e9tude a consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9 notre compr\u00e9hension du m\u00e9canisme d’action de la souche Lactobacillus plantarum SN13T dans la fermentation d’extraits de plantes, tout en offrant une perspective de recherche pr\u00e9cieuse sur l’application potentielle des probiotiques comme agents antitumoraux naturels\u00a0\u00bb, r\u00e9sume Narandalai Danshiitsoodol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Serait-ce la nouvelle arme contre le cancer ? C’est ce que sugg\u00e8re une \u00e9tude publi\u00e9e le 28 avril…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":272966,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[41234,1011,27,41235,72,71],"class_list":{"0":"post-272965","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-feuilles-de-bananier","9":"tag-fr","10":"tag-france","11":"tag-gustave-roussy","12":"tag-health","13":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114914356341970173","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272965\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/272966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}