{"id":274417,"date":"2025-07-26T04:49:11","date_gmt":"2025-07-26T04:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/274417\/"},"modified":"2025-07-26T04:49:11","modified_gmt":"2025-07-26T04:49:11","slug":"saint-etienne-ce-concept-qui-cartonne-a-lyon-va-ouvrir-avec-des-prix-encore-plus-attractifs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/274417\/","title":{"rendered":"Saint-\u00c9tienne. Ce concept qui cartonne \u00e0 Lyon va ouvrir avec des prix encore \u00ab\u00a0plus attractifs\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Julien Sournies<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

26 juil. 2025 \u00e0 6h14 <\/p>\n

Sa r\u00e9putation n\u2019est plus \u00e0 faire \u00e0 Lyon<\/a>\u2009: La Commune<\/a>, food court \u00e0 succ\u00e8s install\u00e9 dans le 7e arrondissement, va ouvrir un deuxi\u00e8me \u00e9tablissement<\/a> \u00e0 Saint-\u00c9tienne<\/a> en janvier prochain au sein des Halles Mazerat<\/strong>, inoccup\u00e9es depuis le d\u00e9part de Biltoki en mars dernier. Reposant sur trois piliers majeurs, ce concept de restauration bien d\u00e9fini se voudra \u00ab\u2009\u00eatre des plus conviviaux\u2009\u00bb, o\u00f9 tout un chacun pourra \u00ab\u2009cr\u00e9er son propre parcours et son exp\u00e9rience\u2009\u00bb, promet Lucie Bouvier, responsable communication de La Commune.<\/p>\n

Quelques diff\u00e9rences avec Lyon<\/p>\n

\u00ab\u2009La Commune repose sur trois piliers cruciaux, \u00e0 savoir la partie culinaire o\u00f9 on accompagne les chefs, la partie bar et les programmations culturelles\u2009\u00bb, pr\u00e9sente Lucie Bouvier.<\/p>\n

S\u2019il faut s\u2019attendre \u00e0 retrouver plus ou moins les m\u00eames ingr\u00e9dients que ceux qui font le charme du food court lyonnais, le St\u00e9phanois, qui entrera en travaux en septembre<\/strong>, aura tout de m\u00eame quelques particularit\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

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Comme \u00e0 Lyon, huit \u00e9choppes<\/strong> s\u2019assureront de nourrir convenablement la client\u00e8le. \u00ab\u2009Ici aussi, ce sera une cuisine du monde, o\u00f9 il faut s\u2019attendre \u00e0 toutes les saveurs. Notre objectif est d\u2019apporter de la diversit\u00e9 afin que les chefs ne se concurrencent pas entre eux\u2009\u00bb, r\u00e9sume la responsable communication de la marque.<\/p>\n

\u00c0 Saint-\u00c9tienne aussi, le concept reposera sur un syst\u00e8me de \u00ab\u2009turn-over\u2009\u00bb. Signant d\u2019abord un bail de six mois renouvelable une fois, les chefs cuisiniers ne pourront pas rester plus d\u2019un an et demi entre les murs. \u00ab\u2009\u00c0 Saint-\u00c9tienne, ils pourront toutefois rester potentiellement plus longtemps avant de se jeter dans le grand bain\u2009\u00bb, note Lucie Bouvier.<\/p>\n

\u00ab\u2009On sera sur des tarifs adapt\u00e9s \u00e0 la client\u00e8le locale\u2009\u00bb<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des tarifs, les prix seront par ailleurs l\u00e9g\u00e8rement \u00ab\u2009plus attractifs\u2009\u00bb. \u00ab\u2009C\u2019est une question qui est beaucoup revenue. On ne sera pas sur les m\u00eames prix qu\u2019\u00e0 Lyon<\/strong>. On sera sur des tarifs adapt\u00e9s \u00e0 la client\u00e8le locale\u2009\u00bb, pr\u00e9cise Lucie Bouvier.<\/p>\n

\"Les
\n La Commune va ouvrir un deuxi\u00e8me \u00e9tablissement \u00e0 Saint-\u00c9tienne en janvier prochain au sein des Halles Mazerat. (\u00a9MS \/ Actu Saint-\u00c9tienne)<\/p>\n

Si le large \u00e9ventail de cuisines contribue au succ\u00e8s de l\u2019\u00e9tablissement lyonnais, les futures Halles de La Commune \u00e0 Saint-\u00c9tienne mettront davantage l\u2019accent sur la partie bar, avec des prix \u00e9galement revus \u00e0 la baisse.<\/p>\n

\u00ab\u2009Le bar sera en plein c\u0153ur des halles. On va faire en sorte que tous les trajets se fassent autour du bar. Il y aura une carte assez sourc\u00e9e avec des bi\u00e8res uniquement fran\u00e7aises\u2009\u00bb, poursuit la responsable communication.<\/p>\n

\n

Durant les travaux, on va aussi essayer de maximiser le nombre de places assises. On va faire en sorte que les St\u00e9phanois peuvent rester le plus longtemps possible. En tout, on esp\u00e8re accueillir environ 700 personnes par jour.<\/p>\n

Lucie Bouvier<\/strong>
\n Responsable de la communication de La Commune <\/p><\/blockquote>\n

\u00c0 cela, l\u2019\u00e9tablissement misera aussi sur la qualit\u00e9 des \u00e9v\u00e9nements culturels propos\u00e9s, lesquels auront lieu trois \u00e0 quatre fois par semaine. Alors que son ouverture est programm\u00e9e \u00ab\u2009courant janvier\u2009\u00bb, le futur pensionnaire des Halles Mazerat indique \u00eatre toujours \u00e0 la recherche de porteurs de projet.<\/p>\n

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