{"id":283199,"date":"2025-07-30T01:30:43","date_gmt":"2025-07-30T01:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/283199\/"},"modified":"2025-07-30T01:30:43","modified_gmt":"2025-07-30T01:30:43","slug":"cinq-domaines-du-pays-doc-tracent-leur-route-oenoculturelle-en-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/283199\/","title":{"rendered":"cinq domaines du Pays d\u2019Oc tracent leur route \u0153noculturelle en Europe"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n L\u00e9a Pippinato<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

25 juil. 2025 \u00e0 20h30 <\/p>\n

\u00c0 l\u2019Espace Vinalia, en\u00a0avril dernier<\/strong>, les mots \u00ab\u2009\u00e9tape culturelle\u2009\u00bb ont r\u00e9sonn\u00e9 avec un accent de fiert\u00e9\u2009: cinq domaines viticoles sous Indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e Pays d\u2019Oc<\/strong> ont re\u00e7u la prestigieuse certification Iter Vitis. Un label europ\u00e9en, une reconnaissance, mais surtout une promesse\u2009: celle d\u2019un voyage \u00e0 travers les si\u00e8cles, guid\u00e9 par le vin. Dans ce coin de M\u00e9diterran\u00e9e o\u00f9 la vigne tutoie la mer, o\u00f9 les oliviers fr\u00f4lent les fresques gallo-romaines, l\u2019histoire ne se lit plus dans les livres. Elle s\u2019\u00e9coute dans une cuve, se sent dans une cave, se go\u00fbte dans un verre. Ces domaines ne se visitent pas\u2009: ils se vivent.<\/p>\n

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Devenus les premi\u00e8res \u00ab\u2009\u00e9tapes culturelles\u2009\u00bb de la future Route des Vins du Pays d\u2019Oc, ils incarnent d\u00e9sormais une ambition collective port\u00e9e par le Syndicat des Vins Pays d\u2019Oc IGP\u2009: structurer une offre \u0153notouristique coh\u00e9rente, connect\u00e9e aux grands axes historiques que sont la via Domitia et le Canal du Midi.<\/p>\n

Marseillan\u2009: des barriques \u00e0 la m\u00e9moire maritime<\/p>\n

\u00c0 Marseillan<\/strong>, dans l\u2019H\u00e9rault, les Caves Richemer racontent une autre \u00e9poque. Celle o\u00f9 les
pinardiers embarquaient des milliers de litres vers les ports d\u2019Afrique du Nord. Le site met
aujourd\u2019hui en sc\u00e8ne cette histoire oubli\u00e9e \u00e0 travers un parcours de visite immersif. Il m\u00eale images d\u2019archives, t\u00e9moignages sonores et espace de d\u00e9gustation. Loin de l\u2019image classique du chai, la cave se transforme en lieu d\u2019interpr\u00e9tation. Le vin reste au centre, mais il devient un pr\u00e9texte pour d\u00e9couvrir l\u2019\u00e9conomie locale, les gestes du pass\u00e9, et la vie du port.<\/p>\n

\"\u00c0
\n \u00c0 Marseillan, les Caves Richemer font revivre l\u2019\u00e9pop\u00e9e des pinardiers \u00e0 travers un parcours immersif m\u00ealant archives, sons et d\u00e9gustation. (\u00a9Pays d\u2019Oc)Preignes le Vieux\u2009: 2\u2009000\u00a0ans de traces dans les vignes<\/p>\n

\u00c0 Vias<\/strong>, le Domaine Preignes le Vieux s\u2019appuie sur des vestiges romains pour raconter son histoire. La propri\u00e9t\u00e9 s\u2019\u00e9tend entre la via Domitia et le Canal du Midi. On y trouve les fondations d\u2019une villa gallo-romaine, une chapelle du XIIe\u00a0si\u00e8cle, et de nombreux objets retrouv\u00e9s dans les sols. La visite se construit autour de ces traces. Le vigneron, qui est aussi passionn\u00e9 d\u2019arch\u00e9ologie, fait le lien entre les outils anciens et les pratiques actuelles. Le domaine propose un accueil simple, sans artifice, qui laisse le temps de comprendre comment la vigne a travers\u00e9 les si\u00e8cles.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu
\n \"Vestiges
\n Vestiges gallo-romains en pleine vigne\u2009: ici, l\u2019histoire ne se visite pas, elle se cultive. (\u00a9Pays d\u2019Oc)Pennautier\u2009: un ch\u00e2teau entre art de vivre et m\u00e9moire du canal<\/p>\n

Proche de Carcassonne, le Ch\u00e2teau de Pennautier<\/strong> joue un r\u00f4le un peu \u00e0 part. Construit au XVIIe\u00a0si\u00e8cle, il fut li\u00e9 au financement du Canal du Midi. Le b\u00e2timent est aujourd\u2019hui un site ouvert au public, qui re\u00e7oit plus de 50\u2009000\u00a0visiteurs par an. Outre les d\u00e9gustations, le domaine propose une visite historique\u2009: salons d\u2019apparat, mus\u00e9e du vin, expositions temporaires. On y parle autant de c\u00e9pages que d\u2019architecture ou d\u2019histoire hydraulique. Le lieu est \u00e0 la fois un domaine viticole en activit\u00e9 et un t\u00e9moin du pass\u00e9.<\/p>\n

\"Pr\u00e8s
\n Pr\u00e8s de Carcassonne, le Ch\u00e2teau de Pennautier m\u00eale histoire, vin et patrimoine dans un lieu vivant du XVIIe si\u00e8cle ouvert \u00e0 la visite. (\u00a9Pays d\u2019Oc)Paraza\u2009: le canal comme fil conducteur<\/p>\n

Le Ch\u00e2teau de Paraza<\/strong>, dans l\u2019Aude, fut pendant un temps la r\u00e9sidence de Pierre-Paul Riquet, ma\u00eetre d\u2019\u0153uvre du Canal du Midi. Ce lien historique donne sa singularit\u00e9 au site, o\u00f9 archives et \u00e9l\u00e9ments du patrimoine cathare cohabitent. La famille qui g\u00e8re aujourd\u2019hui le domaine a ouvert les lieux au public, avec un programme qui m\u00eale visites, expositions et \u00e9v\u00e9nements culturels. Le vin est ici un point de d\u00e9part\u2009: il permet de faire d\u00e9couvrir un territoire, une \u00e9poque, et une mani\u00e8re d\u2019habiter les lieux.<\/p>\n

\"Ancienne
\n Ancienne r\u00e9sidence de Pierre-Paul Riquet, le domaine relie patrimoine, canal et renaissance viticole au c\u0153ur du Minervois. (\u00a9Pays d\u2019Oc)Beaucaire\u2009: l\u2019Antiquit\u00e9 comme mode d\u2019emploi<\/p>\n

Enfin, au Mas des Tourelles, \u00e0 Beaucaire<\/strong>, dans le Gard, la vigne sert \u00e0 reconstituer les pratiques de vinification antique. \u00c0 partir de recherches arch\u00e9ologiques, le domaine reproduit des m\u00e9thodes gallo-romaines, avec pressoirs en bois et amphores d\u2019\u00e9poque. La d\u00e9gustation inclut des recettes anciennes, comme le mulsum, un vin aux \u00e9pices et au miel. Le public est accueilli comme dans un centre d\u2019interpr\u00e9tation. On ne vient pas ici pour acheter une
bouteille, mais pour mieux comprendre d\u2019o\u00f9 vient le vin et comment il a \u00e9volu\u00e9.<\/p>\n

\ud83c\udf47 Iter Vitis : un r\u00e9seau europ\u00e9en au service du patrimoine viticole<\/p>\n

Reconnu par le Conseil de l\u2019Europe comme Itin\u00e9raire Culturel Europ\u00e9en, Iter Vitis f\u00e9d\u00e8re depuis plusieurs ann\u00e9es des sites viticoles engag\u00e9s dans la valorisation de leur histoire, de leurs savoir-faire et de leur territoire. Son objectif est clair : replacer la vigne et le vin dans une lecture culturelle du paysage. \u00c0 travers une charte commune, des crit\u00e8res pr\u00e9cis et un accompagnement sur le long terme, l\u2019association Iter Vitis France aide les domaines \u00e0 structurer leur offre culturelle et \u00e0 rejoindre un r\u00e9seau international.<\/p>\n

Une route en construction<\/p>\n

Ces cinq lieux ont \u00e9t\u00e9 retenus pour leur capacit\u00e9 \u00e0 transmettre une histoire. Ils sont diff\u00e9rents dans leur forme, mais partagent un m\u00eame engagement. Ils s\u2019inscrivent dans une logique de coop\u00e9ration :\u2009plus de 40 acteurs du territoire ont particip\u00e9 \u00e0 des ateliers pour construire ensemble les fondations de cette future route. \u00c0 terme, le projet vise trois objectifs :<\/strong><\/p>\n