{"id":284911,"date":"2025-07-30T18:23:11","date_gmt":"2025-07-30T18:23:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/284911\/"},"modified":"2025-07-30T18:23:11","modified_gmt":"2025-07-30T18:23:11","slug":"la-boulangerie-marie-blachere-fermee-pour-manquements-graves-aux-regles-dhygiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/284911\/","title":{"rendered":"la boulangerie Marie Blach\u00e8re ferm\u00e9e pour \u00ab\u00a0manquements graves aux r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Dans la zone industrielle route d\u2019Heyieux, au rond-point en bordure de la rocade entre Mions et Saint-Priest, les rideaux de Marie Blach\u00e8re restent baiss\u00e9s. Pourtant, derri\u00e8re l\u2019un d\u2019eux, on devine des employ\u00e9s qui s\u2019activent.<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019arri\u00e8re-boutique aussi, des employ\u00e9s manient les nettoyeurs plut\u00f4t que le p\u00e9trin. Ils s\u2019\u00e9vertuent \u00e0 d\u00e9sinfecter les chariots sur lesquels les pains ou les viennoiseries sont d\u00e9pos\u00e9s d\u2019ordinaire \u00e0 la sortie du four.<\/p>\n

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Mais aucun de ces salari\u00e9s \u2013 la boutique de Mions n\u2019est pas une franchise mais une entit\u00e9 du plus grand groupe de boulangerie en France (plus de 800) \u2013 ne souhaite s\u2019exprimer. \u00ab\u00a0Il n\u2019y aura aucun commentaire\u00a0\u00bb, dit m\u00eame l\u2019un d\u2019eux, qui raccroche d\u2019un appel avec sa hi\u00e9rarchie.<\/p>\n

34 points \u00e0 modifier et \u00e0 faire contr\u00f4ler<\/p>\n

Comme l\u2019indique l\u2019arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral \u2013 affich\u00e9 sur la devanture, une obligation l\u00e9gale \u2013, la boulangerie se trouve ferm\u00e9e administrativement depuis le contr\u00f4le r\u00e9alis\u00e9 ce mardi 29\u00a0juillet par deux agents de la DDPP (Direction d\u00e9partementale de la protection des populations de la pr\u00e9fecture du Rh\u00f4ne). Leur rapport \u00e9tablit que les \u00ab\u00a0locaux sont mal prot\u00e9g\u00e9s contre les sources et risques de contamination\u00a0\u00bb, qu\u2019il existe une \u00ab\u00a0pr\u00e9sence importante de nuisibles dans les locaux de production et de stockage (blattes, mouches, mites alimentaires, insectes parasites)\u00a0\u00bb, une \u00ab\u00a0absence totale de v\u00e9rification de la bonne application du plan de nettoyage et de d\u00e9sinfection\u00a0\u00bb ou encore une certaine \u00ab\u00a0insalubrit\u00e9 des toilettes du personnel\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Le commerce ne peut rouvrir qu\u2019apr\u00e8s avoir apport\u00e9 34 mesures correctives, parmi lesquelles \u00ab\u00a0nettoyer, d\u00e9graisser et d\u00e9sinfecter tous les rev\u00eatements des locaux\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0respecter les temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9es\u00a0\u00bb ou autre \u00ab\u00a0faire suivre par l\u2019ensemble du personnel une formation \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dans la zone industrielle route d\u2019Heyieux, au rond-point en bordure de la rocade entre Mions et Saint-Priest, les…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":284912,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1889],"tags":[1111,11,2430,4406,33,3152,1777,674,107,1011,27,2428,21446,12,18283,25,2429],"class_list":{"0":"post-284911","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lyon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-commerce-et-services","12":"tag-economie","13":"tag-edition-est-lyonnais","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fil-info","17":"tag-fr","18":"tag-france","19":"tag-lyon","20":"tag-mions","21":"tag-news","22":"tag-plaine-de-lest","23":"tag-republique-francaise","24":"tag-rhone"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114943584027218798","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=284911"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284911\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/284912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=284911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=284911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=284911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}