Mais ce n’est pas le cas du kiwi, surnomm\u00e9 le \u00ab\u00a0fruit de la sant\u00e9\u00a0\u00bb en Italie gr\u00e2ce \u00e0 sa haute teneur en vitamine C. Le kiwi est \u00e9galement riche en antioxydants, qui agissent comme un agent anti-vieillissement, et en fibres. \u00ab\u00a0Plus on mange le kiwi proche de sa peau, plus la teneur en fibres est \u00e9lev\u00e9e. Concernant les vitamines, le kiwi apporte aussi de la B9 qui est int\u00e9ressante en cas de grossesse, de la E et du potassium\u00a0\u00bb, nous pr\u00e9cise Val\u00e9rie Gheenens.<\/p>\n
L’un des aliments les plus consomm\u00e9s \u00e0 ce jour a longtemps \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme un v\u00e9ritable poison<\/a>La peau du kiwi, une alli\u00e9e pour la sant\u00e9 intestinale<\/p>\n Chouchouter la sant\u00e9 intestinale est important. Avec la pr\u00e9sence de multiples vitamines, d’antioxydants et de fibres, le kiwi a un impact positif sur la sant\u00e9 gastro-intestinale. \u00ab\u00a0Une \u00e9tude <\/a>de 2020 indique que la consommation de la peau de kiwi permettrait aux personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable et qui souffrent de constipation d’avoir un transit plus rapide et donc d’am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale\u00a0\u00bb, souligne Val\u00e9rie Gheenens.<\/p>\n Pour pouvoir consommer la peau du kiwi en toute s\u00e9curit\u00e9, il est pr\u00e9f\u00e9rable de bien le laver. \u00ab\u00a0Le probl\u00e8me pour les peaux de fruits reste les pesticides. L’id\u00e9al est de le consommer de mani\u00e8re locale et qu’il soit bio\u00a0\u00bb, recommande la nutritionniste. Bien que l’apparence de la peau de kiwi ne donne pas envie d’\u00eatre mang\u00e9e, celle du kiwi jaune serait plus facile \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e. \u00ab\u00a0Le kiwi jaune a une peau lisse qui permet d’\u00eatre consomm\u00e9e plus facilement, tandis que le vert est assez poilu. Il suffit de le laver et de bien le frotter avec une brosse pour enlever un maximum de poils. Ceux-ci n’apportent pas grand-chose, c’est la peau qui est r\u00e9ellement int\u00e9ressante\u00a0\u00bb, ajoute-t-elle. Privil\u00e9gier le kiwi jaune ou raser le kiwi vert rendrait la d\u00e9gustation plus agr\u00e9able. La sp\u00e9cialiste conseille de le couper en petites lamelles \u00e0 la place de quarts pour que ce soit plus facile \u00e0 ing\u00e9rer.<\/p>\n